美仔說： 堅持自己熬湯頭、滷叉燒、製作小菜，用日本料理的嚴謹精神、結合台灣南部的真摯熱情，做出符合台灣人胃口的平價日式拉麵、丼飯等，是母子攜手經營、頗像日式家庭料理的暖心小店。 廣野拉麵-左營自由店 / 高雄市左營區孟子路262號 / 07-3456987 日式家庭料理精神深厚底蘊 一碗母親堅毅慢燉的濃郁湯頭 平價拉麵樸實的家常好滋味   溫泉蛋汁溢流的丼飯  給口腹最實在的滿足 矗立在自由黃昏市...

美仔說： 這間拉麵店的每一道拉麵都是霸氣豪邁款啊！走進這裡就是要不顧形象的啦，秀氣的妹子們也先捲起袖子、手撕大快朵頤了再說！ 鬼川日式拉麵 / 高雄市三民區大昌二路348號 / 07- 381 7688 比碗大的火烤豬肋排  還有大相撲帶骨腱子肉 滿足所有肉食主義者的霸氣拉麵 現在的拉麵種類比起以往來說，不只是口味上有不少創新，在配料與主題上也都比起過去都有更多意想不到的類型。在傳統的拉麵裡通常都...

品味日本鄉土風情「無骨牛小排朴葉定食」，燒出牛小排木質香，穿透枯葉裊裊生煙 直撲漁港採獲，季節旬魚上岸！餐點內容彈性變化，每日不同食材端出鮮美鮮甜 主掌万葉日本料理的料理長，看來年紀尚輕，但站上板前即一掃年紀帶給我們的疑惑，從容不迫、優雅細膩的刀法似乎已磨練許久，詢問之下，原來這身料理功夫從十四歲就開始累積，自連鎖日本壽司店的外場一路學習到廚房內場，從炸、蒸、烤、手作各料理區穩穩紮根、奠下基礎。十...

用時間淬鍊換取湯頭厚度 豚骨味噌辛拉麵辣香四溢 炸豬排 x 大阪燒  兩種風味一次滿足 佇立在高雄自由黃昏市場旁的廣野拉麵， 雖然名氣沒有日本知名品牌來的響亮，但是老闆娘僅守自己的步伐，以慢火燉熬的時間，來換取豚骨湯頭的厚度底蘊，另外還有醬油、味噌、辛辣這幾款湯頭，都是從豚骨湯底延伸變化。 以豬大骨、雞胸骨、豬皮和多種辛香料，經過長達12小時的淬鍊，成就這一勺濃郁乳白色的豚骨湯頭。無庸置疑，「時間...

秋季限定！每日限量20份「紅蟳柚子土雞鍋」 豐富海陸鍋料佐新鮮活體紅蟳，飽滿蟹黃讓你大呼過癮！ 十一月的高雄晚上已有漸漸涼意，秋意濃的季節甩去夏日的燥熱，正是適合大啖鍋物的時刻！位在高雄鳳山的風見鷄，獨立隱身在巷弄內，以低調的木造居酒屋形式，打造出悠閒輕鬆的氛圍，而戶外用餐區更適合好友們小酌暢談，吹著傍晚涼風，品嚐熱呼呼的火鍋。 常常聽到秋天吃秋蟹，因秋季是紅蟳盛產的季節，恰巧對上了舒爽的溫度，以...

高雄美食 後譯美食 峰拉麵 一般說到拉麵，大概都會覺得是價錢偏貴，久久才會吃一次的異國美食吧。雖然坊間也有許多平價日式拉麵，但再怎麼便宜，要一百塊以內吃到都有點困難，更何況是七十塊錢呢？ 沒錯，這間在網路上頗有好評的平價日式拉麵，一碗只要七十塊～雖然說不敢保證能跟那種高價位的漂亮拉麵店相提並論，但這間拉麵卻也有相當多死忠的愛好者呢。 (攝影/撰文：Ryan、語澄，高雄美食地圖版權所有) 峰拉麵店家...

沁涼啤酒x海鮮炸物，享受港都臨海的渡假氛圍！ 多種海陸炸物、豐富沾料   轟炸饕客的味蕾！ (已於106年10月搬遷至新興區) 高雄以港都著稱，在駁二藝術特區設立之後，臨港的海洋風情稍起了青春年少回憶，老鹽埕的過往輝煌，取而代之的是新生代的進駐，在新舊餐廳林立交織的大街上，既懷舊又新穎。「洋流手作炸物」就在逐漸蛻變的鹽埕區中，帶來清新活力的氣息。 鹽埕的七賢三路上，有大家吃不膩的經典小吃、屹立不搖...

甘甜咖哩醬背後秘辛，一絲不苟呈現！ 紮實漢堡排展現 森本風手作精神！ 主打日式洋食的「森本日式和風洋食堂」，相信大家都不陌生了，淋上咖哩醬包覆輕柔的蛋包飯、厚度達4.5公分的酷斯拉手作漢堡排、盛料豐富的丼飯，這些來店必嚐的招牌菜，每一口都深藏著主廚森本先生的嚴謹的料理精神，食材的細節如針對食物口感選用溫體豬胛心肉、讓牛丼吃來有嚼勁的牛大腿肉，也是森本先生用心對待食物的真誠。 本身即是調理師的森本先...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 準備好要迎接食慾之秋的到來了嗎？ 不容錯過的大份量南洋風泰式椒麻雞丼飯 VS. 日式胡椒鹽烤北海道秋刀魚丼飯，你選哪一道？ 太陽似乎逐漸的不再那麼刺眼，偶爾吹著陣陣涼風的夜晚也不再像幾個月前如此的悶熱，這入秋的涼爽天氣總是讓人胃口大開，無時無刻都想吃點什麼，準備好面對這段令人食慾與體重都高漲的季節了嗎？ 以熟丼聞名的高雄日式丼飯店「騰戶丼飯專賣」，不...

美仔說： 這太吸引人了啦！結束一天辛勞的晚宵時段還有這種鮮食選擇！可以像深夜食堂般隨性坐在吧檯看著板前長的手作功夫，邊吃邊喝邊發呆，重點是.....選什麼吃多少很自在容易算不會心驚驚！這個真的非常可以啊！ 助壽司文山旗艦店－丼傳奇｜地址：高雄市三民區褒揚東街80號 ｜電話：07-7808333 這個時間這種食材這麼驚豔的價位 單點的品質實惠的價格 28元、48元、78元好吃容易算 老闆說，他就是靈...

攝影/阿雄、文/小高 滿滿紅蟳蟹膏煮入自熬香柚湯頭，柚香蟹甜每日限量20鍋！    秋蟹正夯的季節來嚕~小高自已本身就是海鮮控了，這次搶先幫大家品嚐這一份螃蟹入鍋的湯頭，秋蟹到處都有，這次最特別的地方是店家自己熬的 “柚子湯”哦。店家自己熬的 “柚子湯”，金黃清透的湯頭帶點清甜氣味，煮入蔬菜、菇類提出甜度，再放入海鮮們，像土雞腿肉、帆立貝、九層塔丸、蛤蠣等，最後再下這一隻約“5～6兩重的活紅蟳”，...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)　★喝酒不開車，安全有保障★ 嚴選日本進口食材  打造濃濃的居酒屋氛圍 左嚐日式關東煮   右吮手羽明太子   一食入魂的深夜幸福美食 有看過日本漫畫「深夜食堂」的朋友，想必對漫畫中那些藉由食物傳達給人們幸福感的橋段十分的嚮往吧？然而在台灣這種理想的食堂小店並不好找，但相信應該有不少餐館都受到了日本這種傳達幸福的飲食文化所影響，而致力於朝這個方向前進中...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 鹹香夠味台灣味肉燥 X 濃郁芳醇日式咖哩醬 保證令人一吃就上癮的絕妙組合！ 由台日混血的日本老闆所創立的「台灣咖哩」，推出當時造成了不小的話題性。熬煮入味的台式肉燥與濃郁辛香的日式特濃咖哩，混和而成的獨特風味，受到重口味愛好者的大力推崇！ 隨著分店逐漸擴展，店家似乎也聽到了許多消費者的不同聲音，其中不乏希望能推出相較溫和的口味。在整合了眾多意見之後，...

回想起開始出社會賺錢之前，身為一個學生，以當時的經濟狀況平常除了吃飯便當與自助餐之外，聽到能加菜吃到飽的店更是學生最愛！這間大老爺韓國烤肉，不但價格便宜，甚至還有加菜免費吃到飽的服務，一直都是像我們這種學生族群非常愛去的一間店。 店面正對著大馬路，不論是停車或是交通上都稍有不便 。 簡單的店內，配有冷氣與電風扇 目前的價格也隨著物價來到了一鍋一百五十元，附有基本的鍋底料與任選一種肉，適合兩個人吃。...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 韓國菜25種呷免驚  有吃到飽也有單點 食材自製現點現做  烤肉、鍋物、炸雞、煎餅、拌飯呷通海 好不容易能放下手邊的工作，就該好好享用一頓美食。距離高雄火車站五分鐘內的腳程，走入餐廳經營者境正恩打造的槿韓食堂，這裡是溫馨樸實的韓國料理餐廳，提供25種韓式料理吃到飽，也提供韓國菜單點的服務，客人自助式現點、廚師現做的韓國料理，讓端上桌的韓國菜...