( 攝影:阿雄/撰文:小高） 擁有海鮮貨源+創新義式料理＝口味獨一的義式海鮮餐館 柒五參義式餐館是由兩對7年級生情侶合力經營，主要是「專精於海鮮」運輸的宗晏與「善於廚藝」的彥臻，這兩位大男生海鮮+義式料理的創意咖啡館。只是在飽餐一頓後，更想稱之為「餐館」，除了這一種開在巷弄內的人文咖啡香外，其實最迷人的地方，在於他們的各式海鮮+自製義式料理。  不枉費夥伴的新鮮海鮮貨源，這一道道義式醬汁所幸通通自...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 碳火上的極致原味/佐玫瑰鹽 60天低溫熟成，自然嫩化的美國Choice級牛排，鐵烙下的迷人肉汁。 品嚐美國Choice級牛排，大部分老饕都會追求碳火上留下的碳烤原味，而嚴格特選過的牛隻原肉部位，不論是Choice級菲力、安格斯厚切牛小排，或是Choice級霜降等部位，堅持在真空狀態下沈睡60天以上，即濕式熟成過程，亦稱低溫熟成，使其肉質「自然嫩化」，讓每塊特選牛肉均能...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 手作義大利麵店 分店開張隱身路樹旁  首推「手擀披薩」的迷人發酵與氣味驚人的「藍乳酪」奶油義大利麵  如果說手作義大利麵條重的是掌心的溫度、入口的是甩出的紮實口感！ 那「手擀披薩」咀嚼的就是自然發酵出的麵團香氣… 尤其是嚼入口散發出的「酵母滋味」，以及咬上一口後再來感受披薩皮的活絡口感！在Dor,留的廚房中，除了師傅們對於手工麵條的堅持外，左營店目前新增的就是手擀麵團...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 鬆餅先生的地球儀(16cm).熔岩巧克力球!! 這一大顆巧克力球就是近月內網路傳得沸沸揚揚的熱熔岩漿巧克力唷～ 每日限量3顆，需提早一天預訂，因為巧克力球都是前一晚手工製作，有預訂才有唷。 PS:巧克力球是以特製安全器皿製作der，非網路盛傳的氣球體做模式，請安心食用!! 但高雄這一顆也太大顆了吧>""< 至少是15顆金沙以上大囉～千萬不要...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 大份量私房菜單「冷藏美國牛小排義大利麵」VS「德國豬腳義大利麵」 廚房裡「啪! 啪! 啪!」的陣陣小聲響，是義大利麵在下鍋前偶發出的聲音，清脆悅耳，聽說是義大利人挑選頂級麵條的小訣竅！在國外，義大利麵不僅著重於醬汁與食材，更重視彈牙有勁的義式麵條！尤其熱騰騰端上桌時，捲起麵條那一剎彈而有力地，連著濃郁番茄紅醬汁，可真令人食慾大增。另外，牆上一片意想天空的手繪塗鴉帶出繽...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 杜蘭小麥麵粉＋生雞蛋＋掌心的溫度 甩出了口感非凡的台灣義大利麵 位於駁二藝術特區旁，不起眼巷弄裡特色的小店，簡單木頭質感的風格，有著精緻料理與舒適空間，這裡是「Dor,留 手工義大利麵」。店內從麵條到醬汁，都是自行研發調製，每日新鮮現做三公斤的手工麵條，用杜蘭小麥粉及雞蛋，堅持不加一滴水，保留小麥香氣，不斷的壓揉並注入掌心的溫度，來打造自己的招牌手工麵，雖然沒有進口麵...

（攝影:阿雄 / 撰文:小高） 明太子海鮮焗烤炖飯 x 牛小排義大利麵 再訪這一家創意餐館 小高一直挺喜歡來這家義大利麵店，幾乎每一季都會換菜餐點，對於喜愛挑戰新口味的小高簡直樂開了~~ 起初喜歡它的肉丸子義大利麵、後來是軟殼蟹義大利麵、明太子龍蝦海味義大利麵，到這一次的牛小排義大利麵，顯然有愈吃愈營養（肥）的跡象喔ＸＤ 通常阿雄跟小高會點兩份餐，簡單升級a套餐加60元（多了一杯飲料＆濃湯）。 平...

漢堡寶我超愛!(是超級愛)吃義大利麵，但堡寶我就是標準金牛座不太願意改變，所以每次吃義大利麵都是點→茄汁肉醬義大利麵，很無趣我知道哈哈，這次朋友帶堡寶來漢神巨蛋附近的布雷克義麵坊，店家裝潢是非常有個性又帶點可愛的黑&白，但朋友們想來需要睜大眼睛不然會不小心就飆過去了! 店內裝潢簡單不失趣味，漢堡寶我還是第一次看到餐廳內有3D圖，店家超厲害竟然還搬來超搶手的大熊!!! 當天在朋友A的推薦下點...

(攝影:阿雄 / 撰文:小高) 阿雄這次要帶大家找找巷弄內的美食唷!!這家YAMI KITCHEN主要特色就是手作廚房， 店內所有的醬料和料理都是由主廚一手包辦的，除了魚不是他們養的，豬不是他們養的、菜不是自已種的，其他都是出自於主廚的手藝哦! 店門口的地板上有很可愛的塗鴨哦!! 一進店內就可以感受到活潑的氣氛，店內牆上的所有畫風都是店內員工自已完成的!!很可愛呦~ 店長很熱心的來介紹菜單、送上開...

( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤) 一塊菠菜香甜的手工發酵麵包  親手烘焙出了一間異國美食廚坊 在巷弄中尋得了這家低調的手工異國廚房，幾叢芭蕉葉的蹤跡，在靜謐的社區裡隨著微微風吹的沙沙作響，隨興風格木雕、藝術珍藏，大牆上畫出了手工彩繪的創作招牌...，處處可見店老闆獨樹的個人風格。其實這也是阿駿及阿志兩兄弟最踏實的逐夢園地，阿志負責餐廳的形象規劃、哥哥阿駿則是位不安於室的創意主廚，周遊列國品嚐美食，

(攝影:阿雄 / 撰文:小高) 小高最愛的"辣蝦麵"搬家啦 中華店也一樣很舒服阿 小高之前很愛的辣蝦麵”夜坡”搬家嚕!! 搬到了中華五路啦~~(之前在大遠百旁的機車停車街)

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 帶上南非的熱情風味 香蕉、蘋果、重味乳蔥x台灣小辣椒 香酥薄餅皮加上豐盛餡料，再帶點南非繽紛口味。像是鋪滿甜嫩香蕉的「凱麗莎」或帶點甜燕麥的「蘋果肉桂」等，都與南非的熱帶風味有異曲同工之處！這一片片特色薄酥披薩是在台灣工作的南非朋友共起爐灶的，將南非的熱帶風味帶入高雄，品嚐不一樣的甜味披薩及重口味鹹內餡。 尤其餅皮每張都需現場手工搓揉拉平，不以木桿擀麵皮也是一大特色；...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 東港「鮮」味義式料理 這一家帶點個性時尚卻又溫馨可愛的小餐館，位在中華五路上，白色清新的設計風格，可愛極了！來自東港的老闆非常喜愛搭配東港的當日海鮮，讓料理總是鮮味無比，排餐、義大利麵或是手工披薩都是人氣首選。 像是推薦的“羅勒蛤蠣義大利麵”，幾乎有30顆的碩大肥美蛤蠣都是當日來自東港的鮮貨！自製青醬加入了昂貴松子及橄欖油拌出了氣味清香不膩口的特級青醬，先與義大利麵條...

(攝影:阿雄 / 撰文:小高) 幸福甜點各來一份！還有牛筋燉飯滋味也太美妙~~ 小高大約每隔半年會固定來夜坡走走吃吃XD，之前最愛的是辣蝦麵，最近偏愛燉飯！ 因為這家店的義大利麵醬汁都是手工製作，味道會稍微偏濃郁、米心為半熟，就是生米下去做收汁的烹煮方式，這樣的燉飯吃起來都會很有味道~~ 這一道是『皮埃蒙特香辣牛筋肉燉飯』280 是本季的新菜單喲，一般小高都會點白醬或青醬，這次點了香辣口味的牛筋燉...

高雄義大利麵百百種~好多間! 但真正手工的義大利麵卻少之又少喔!! 意外發現了這間-Dor,留 手工義大利麵 這間在駁二旁的小巷弄裡~(我最愛巷弄裡的美食^^) 好喜歡店內簡單木頭質感的風格  簡單、舒適且有質感^^ 真的會讓人忍不住在這逗留!