貓頭鷹鍋物 位於鳳山文安街的，最講究的就是它日日細熬7小時以上的古法上湯。秘傳上 […]
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高雄火鍋
打狗霸高雄博愛店 位於熱鬧後驛商圈德立莊飯店一樓，以兼具顏值與CP值的高級大型火鍋餐廳著稱，主打每日鮮購嚴選食材與自製湯頭，精緻鍋物套餐最低只要248元起，還免收服務費，是追求質感湯鍋料理的極佳選擇。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【打狗霸˙高雄博愛店】 地址：高雄市三民區博愛一路338號 電話：07-323-5110 新食感新體驗 好吃又好看的打狗霸 「打狗霸」是海霸王集團在2016年推出的日式精緻鍋物餐廳，在高雄分別有博愛跟駁二兩家分店。 由於海霸王集團經營餐飲奉行「平價是王道」，因此打狗霸雖然餐廳裝潢高貴又氣派，但一整套包含主餐、菜盤、附餐、飲料的日式精緻鍋物套餐，價格居然只要超親民的248元起，還不加收10%服務價，打狗霸就是霸。 至於「打狗霸．TAKAO 1972」此名何來呢？其實是源自海霸王集團創辦人總裁莊榮德先生，在1972年從舊稱「打狗」的高雄開始創業之後，逐漸地在餐飲食品產業打下宏圖霸業，便以此命名。 打狗霸打造全新的精緻火鍋品牌，高質感的個人式鑄鐵鍋，從湯頭、食材到配料，樣樣嚴選新鮮食材。除了套餐或季節菜單之外，也可單點肉品、海鮮等食材，而魚餃、蝦餃、干貝丸、蟹肉棒或竹輪等丸餃類，則都是海霸王集團自家的產品。 與龍共舞 豪華雙人套餐 龍蝦配高檔肉品限量優惠 來特別推薦一下打狗霸的「與龍共舞」雙人宴 ，嚴選龍蝦與究極海鮮，營造滿滿的豐富海味，還有嚴選高檔肉品任選，多元湯頭搭配新鮮時蔬，整大套原價1,888元的，目前有內用優惠價1,688元，不過是限量供應的喔，建議可以提前預約。 「與龍共舞」雙人宴的餐點主要包括這一盤的精選海鮮盤，以及自選湯底、肉盤、附餐各2，再加上兩人份菜盤。最厲害的就是這個精選海鮮盤，裡面有澳洲龍蝦、天使紅蝦、寬卷、鯛魚、扇貝、蛤蠣、白蝦、牛奶魚、鮮蚵，是那種一上桌，滿滿的海鮮就會令大家驚呼讚嘆的程度。 瞧這驚人的澳洲龍蝦，看著就令人興奮，吃起來肉質更是緊實鮮甜多汁，其實這「與龍共舞」套餐兩個人根本吃不完，建議可以共鍋一起享用，再單點一些食材折抵就剛剛好。 嚴選肉品共有6種選擇，有雪花牛肉、沙朗牛肉、培根牛肉、梅花豬肉、培根豬肉、滑嫩雞柳，我們選了沙朗牛跟培根牛，份量還都不少。 沙朗牛肉切得厚薄適中，這是牛隻運動極少的部位，油花均勻，口感十分軟嫩。 培根牛肉則是取自牛的胸腹肉，肉質類似五花肉，我最愛它瘦中帶油，讓吃起來的口感不柴不膩，真的超好吃。 一定要特別介紹這個神奇的青檸醬，它是搭配綠咖哩鍋的特殊沾醬，是由香茅醬、蒜頭、砂糖、魚露特調而成，風味極鮮，不過隨季節鍋物菜單只提供到8月。 注入靈魂的湯頭 四種風味都經典 湯頭算得上是打狗霸精緻鍋物的靈魂。所有火鍋湯底都是全程自製細燉慢熬而成，完全不加味精，和風、四川麻辣、石頭火鍋、壽喜燒四大風味湯頭都各有擁戴者。 我們選的和風跟麻辣都很經典，和風口味有昆布、柴魚片、麥芽糖、乾燻鰹魚，很是清淡甘醇，四川麻辣口味倒不至於過辣，有股舒服的中藥順口香麻。 蝦甜卷脆牡蠣嫩 配飲料無限暢飲 打狗霸的海鮮食材會依節令做適度的調整，像現在這天使紅蝦是來自阿根廷的全天然野生海蝦，肉質甘甜Q彈，大個兒頭看著吃著都過癮。 這寬卷應該就是我們一般認知的軟絲(原諒我對鎖管科的朋友們不夠熟悉啊…)，吃起來好脆口又好甜，特別有咬勁。 鮮蚵，也就是牡蠣，非常肥嫩，而且我們很小心地捧著、輕燙著，深怕它滑落難撈煮老，才能好好品嘗這海中牛奶的豐富營養與飽滿美味。 飲料區、佐料區都是自由取用的，至於附餐也有6種選擇，王子麵、白飯、冬粉、寬粉、滷肉飯、讚岐烏龍麵。 套餐搶搶滾單點也厲害 超狂整隻現流鱸魚$149 除了「與龍共舞」套餐，我們也單點了幾樣食材，最推薦的就是這個現流鱸魚，是這樣整條片好成一大盤上桌，一尾大約400-450g重，單點149元一盤。 這正式名稱好像叫做金目鱸，我們分別用和風跟麻辣湯底去煮，都各有其美味，尤其配上它的特殊沾醬〜泰式酸辣醬，實在很開胃又鮮嫩爽口。 其實打狗霸的一般常態性鍋物菜單價格約在248-450元間，以這樣的品質跟整體環境來說，不論請客或聚餐，真的是能兼顧裡子跟面子的好選擇。 還有另外兩個單點推薦，就是滷豆腐跟滷鴨血。麻辣湯底附的鴨血跟豆腐被我們掃光後，忍不住又加點，滷豆腐9個58元、滷鴨血6個68元，都是入味軟嫩難以停手的美味小品。 飯店級享受 振興券優惠也適用 打狗霸在高雄有三民區的博愛店跟鹽埕區駁二店兩家分店，都是在飯店一樓，可同時服務飯店賓客，也兼顧對一般消費大眾營業。 博愛店的座位數滿多的，一樓有112個，B1也有96個，總座位有208個，很適合團體聚會、家族聚餐，而且空間環境都很舒適，質感很好大加分。 打狗霸也有振興三倍券的優惠回饋方案喔！標榜三倍加碼變六倍，持政府振興三倍券到店用餐消費，單筆用券滿500元加碼回贈集團3,000元食宿歡樂券，內容包含2,000元住宿抵用金，及1,000元餐飲抵用金，贈送數量有限。(詳細資訊請依官網資訊為主喔) 打狗霸菜單 店家資訊 【打狗霸˙高雄博愛店】 地址：高雄市三民區博愛一路338號 電話：07-323-5110 營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 消費：用餐時間90分鐘／自助點餐免服務費／每人低消248元／共鍋需加收60元清潔費(兒童90公分以下免收) 【打狗霸˙高雄駁二店】 地址：高雄市鹽埕區大義街1號 電話：07-521-5379 營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
川辣道麻辣龍蝦館 位在文山特區專賣麻辣小龍蝦，獨門秘方道地麻辣湯底，是頗受麻辣控及饕客好評的高雄美食。生態養殖澳洲淡水小龍蝦，堅持活體現點現撈，但好吃不只小龍蝦這一味。其實這川渝家常料理例如水煮牛肉、麻辣干鍋等系列，變化可多著。不管怕辣不怕辣 或是怕不辣辣不怕，川辣道都讓你嚐遍麻辣鮮香。 （攝影：阿雄／文字採訪：Eva、搜搜／高雄美食地圖版權所有） 【川辣道麻辣鍋物】 地址：高雄市三民區文濱路55號 電話：07-7679319 麻辣獨門秘方超霸氣 川渝家常料理很道地 除了招牌的小龍蝦與烤魚兩大怪獸級料理，也有麻辣、鴛鴦火鍋鍋底可選，特級五花牛、精選梅花豬、鮮嫩雞腿肉等肉品可單點，菇餃菜菜火鍋料兒一應俱全，還有清炒食蔬、蒜香烤茄等健康蔬食，吃不吃辣都能搞定。 主打生態養殖澳洲淡水小龍蝦，堅持活體現點現撈，加上獨門秘方道地麻辣湯底，掀起一股麻辣風暴。 麻辣小龍蝦一直是兩岸三地甚受歡迎的料理，一如其熟透色澤般的紅紅火火，體型嬌小卻十足霸氣，佐以各式辛香調料走一個嗆辣鮮香，真的會吃上一回就讓人難以忘記。 川辣道小龍蝦 活體現點現撈 川辣道選用的小龍蝦有三好：養殖好 處理好 口味好。澳洲淡水小龍蝦，跟大陸的美洲螯蝦不一樣，最重要的是這澳洲淡水小龍蝦堪稱小龍蝦界的貴族，對水質要求非常高，講究得很。 為了款待這些嬌客，川辣道特地在店面後方搭建了專屬的小龍蝦放養池，精準地控制水溫，還天天換水確保好水質。 如此呢，當小龍蝦們從屏東的養殖場專車運來店裡的時候，就能銜接好活體養殖的生態，也才能確保小龍蝦們上桌前都是鮮蹦活跳的。 瞧這些小龍蝦們個個頭好壯壯，是以水草生態養殖，養到4、5個月便能食用。 小龍蝦雖好吃，但要吃牠可不容易，得先冒著被那副鉗子刺扎的風險，將蝦頭的那根長刺剪掉，細心挑去會影響味覺口感的蝦囊和蝦線，一隻一隻地都處理過才能入鍋，實在是很費工。 招牌麻辣龍蝦鍋 道地川渝口味蹦舌尖 別被鍋裡那紅通通的景象給嚇著了，也別以為暑夏吃辣會熱出人命，川辣道這招牌麻辣龍蝦鍋可是鮮香十足，令人留連忘返，非常值得一吃。 其實在咱們天氣總是熱情如火的高雄，特別適合吃辛辣料理！ 不要懷疑，中西醫都會肯定地告訴你，吃辣能幫助身體散熱，逼出體內暑氣濕氣，辣椒、花椒、胡椒、薑、蒜等調味料，還能溫補胃與肝臟。 以上種種，川辣道這一鍋通通有！ 道地川渝口味的麻辣秘方湯底濃郁、層次豐厚，特別是台灣少見的綠花椒粒，那香氣撲鼻的。 吃起來回甘暖胃，香麻更重於辣，越吃越涮嘴，即使吃得滿頭大汗依然捨不得停下。 小龍蝦從殼到肉滿滿地吸飽了湯汁，不小的體型自然肉多鮮甜，蝦肉緊實Q彈，吃到帶有蝦膏的蝦頭會覺得世界真美妙。 該如何把小龍蝦吃得優雅？讓老闆娘貼心為你示範剝蝦123，就這樣一拆、二吸、三壓，香麻的小龍蝦立刻脫光入口。 川辣道連配角也是精心挑選。日照充足的墾丁馬鈴薯，口感格外鬆軟，還有爽脆可口的小黃瓜，個個受麻辣湯汁浸淫，辣得很邪惡（那看似清純的小黃瓜害我失了戒心…）。 霸王招牌麻辣龍蝦 超大個頭小龍蝦 不只是吮指的麻辣湯汁，霸王級個頭大大的小龍蝦更多肉肉更過癮！ 雙人龍蝦套餐799 乾湯兩吃一次享有 如果一種鍋有兩種吃法，譬如說先嗑一嗑乾香的麻辣小龍蝦鍋，然後再涮一涮噴鼻的麻辣火鍋，肯定很不錯。 川辣道麻辣鍋物開幕期間特別推出一鍋兩吃的雙人套餐，嚐鮮價只要799元，一次消費雙重享受，兩種澎湃一次享有！ 先慢悠悠地吃完這一份大約10到12尾不等的麻辣小龍蝦鍋，再加入麻辣湯底秒變火鍋。 也不是只有麻辣湯而已，還有滷得入透的鴨血和豆腐，非常好吃。 整個雙人龍蝦套餐共包含鍋底、鴨血、豆腐、火鍋配料、米飯或寬粉或科學麵擇一，還有一份精選梅花肉，配一整套涮麻辣鍋剛好。 吃乾的吃湯的都可以，一鍋兩吃才799元而已。 霸王蒜蓉粉絲蝦 蝦肉嫩卻有勁粉絲湯汁吸飽飽 霸王小龍蝦以蒜蓉手法處理，本身鮮甜完全呈現，蝦肉飽滿整隻入口很過癮啊。 吸飽湯汁的粉絲Q彈入味，一口吸到底滿口鮮香，吃到最後一絲不剩。 龍蝦入鍋太極致豪氣 不只是粥而已 川辣道把平淡無奇的粥，煮成老饕必點的隱藏美食〜古早味龍蝦粥。 選用8到10尾/斤的小龍蝦，體型比麻辣鍋用的明顯大上許多，熬到米糯粥稠，鮮甜的龍蝦肉白嫩脆口，緊實飽滿，濃郁的蝦膏好過癮，還帶股油蔥清香，就像是阿嬤的古早味。 這古早味龍蝦粥真的會讓人一口接一口、一碗過一碗，特別是全家來吃的時候，能吃辣的辣得盡興，小的老的不吃辣的用這一鍋龍蝦粥也能遂心滿意。 麻辣烤魚 吃過就叫人反覆念想 (此圖片由川辣道提供) (此圖片由川辣道提供) 川辣道還有另一個怪獸〜麻辣烤魚。 挑選約1斤左右每日現殺的海鱸魚，如此鋪好鋪滿整個烤盤，佐以馬鈴薯塊、小黃瓜段、黃豆芽菜等豐富配菜，連烤帶煮地在麻辣的世界裡自由變化。 軟嫩的魚肉蘸著麻辣湯汁，一種溫嫩中的刺激很有趣，大刺好挑也不算多，吃起來也輕鬆。 也可以加上招牌的豆腐鴨血，或是自由加點玉米、豆皮、金針菇等，可別說沒事先警告你，它們也都是吸辣好朋友，個個鹹香入味，也能辣你唇嘴千百回。 麻辣水煮魚 這水煮魚是另一道辣的更夠味的川菜！ 使用大尾的海鱸魚肉片入湯底，乘鍋後再嗆上燒湯湯的熱油，鮮香麻辣的夠味! 入口是油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩，而且沒有魚刺的煩惱，很方便食用。 剩下的湯可別浪費，還可以再點上個牛肉片變成辣味涮牛肉哦～ 剁椒魚頭 同樣是魚料理的還有這道剁椒魚頭 看舖在這上面的的滿滿辣椒，和魚肉直接吸吮辣度更直接啊~~ 川渝家常料理 變化千變萬化 好吃不只小龍蝦這一味。其實這川渝家常料理例如水煮牛肉、麻辣干鍋等系列，變化可多著。 ▼老闆說台灣人最半筋半肉牛，也特別來熱滷了這道新菜入菜單~ ▼酸豆角肉末，酸酸辣辣的滋味最下飯啦！ ▼酸辣藕丁，乍看外表不知是蓮藕，入口清脆的也很驚訝他竟是蓮藕！也是很下飯(或下酒?)的美味 金牌蒜香排骨鹹香有嚼勁，一根接一根停不下來。 店家菜單及環境 好了，防辣警語說明完畢。 如果還是打算用麻辣小龍蝦感受生命存在的意義，請先打個電話去預定，因為川辣道的新鮮小龍蝦每日限量供應。 店家資訊 【川辣道麻辣鍋物】 地址：高雄市三民區文濱路55號 電話：07-7679319 營業時間：11:00-14:30；17:00-22:00（全年無休） 消費方式：用餐限時2小時
JUN蓁銅板燒肉火鍋 位於仁武區八德南路上，全新開幕是原名為蓁品的升級版。雖然換了店址微調了名字，但它最受歡迎的超值火烤兩吃188元套餐，和白飯飲品冰淇淋無限量供應的兩大特色，都沒變！再度掀起火烤兩吃新熱潮。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有） 【JUN蓁銅板燒肉火鍋】 地址：高雄市仁武區八德南路101號 電話：(07)3730177 超大場全新開幕就爆滿 曾經大家已經很熟悉的蓁品，原址實在不敷使用，籌備多時終於搬到又大又漂亮的新家，是一個佔地50坪、共有80個座位的超大店面，同時也微調名為「JUN蓁銅板燒肉火鍋」，繼續提供平價優質的銅板火烤兩吃，繼續征服許多饕客的心。 JUN蓁怎麼吃怎麼點三步驟 首先第一步選想要的鍋型，共有3種，包括火烤兩吃、燒肉大烤盤、獨享樂小火鍋。 第二步選小鮮肉肉，牛羊豬雞的共有15種，價位也不同，一般肉品類價位從188元到200多元之間，高級食材類像是北美厚切牛小排就要368元，要是有中樂透那一天，可以考慮吃個頂級日本A5和牛888元。(嗯，要是有的話啦。) 最後第三步，從16種湯底當中選出一種，這樣就行。 JUN蓁的龍骨湯底是招牌，都是用大骨、大量蔬菜費時炒製熬煮的，慢慢花上幾個小時，讓蔬果的甜與大骨的精華濃縮成風味鮮厚的高湯。 麻辣鍋湯底很是濃香夠勁，調料實在香味醇厚，也是人氣首選的湯底。 一人188元起 獨享銅板燒肉一鍋兩吃 火烤兩吃最棒了！一邊火鍋一邊火烤，一個人也能吃得很飽又超澎派，高深湯鍋搭配低平烤盤的銅板鴛鴦鍋設計，讓人一次飽嚐火鍋與燒烤的雙重美味。JUN蓁的火烤兩用鴛鴦鍋很有質感，是特製的銅板材質，一高一低各占一半，各自美好。 最招牌的龍骨湯底，其他湯底則有招牌極鮮酸辣、酸白菜、日式味噌、藥膳養生、四川麻辣、韓式泡菜、麻辣牛奶、香濃牛奶、咖哩牛奶等16種之多。 西班牙伊比利國寶豬 加購海鮮拼盤只要138 只要是單人套餐，都可以用138元加購海鮮拼盤，內容包括蛤蠣、白蝦、和大扇貝，海鮮拼盤配上伊比利國寶級豬肉，海陸大餐來也。 伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，也有人說它是「勞斯萊斯級豬肉」，擁有和牛般的漂亮油花，肉會散發出一股淡淡果香，是西班牙國寶級食材。 梅花豬+雪花牛的烤盤燒肉 我就是愛吃肉肉肉 特別喜歡烤肉的朋友，建議可以選大烤盤喔，重量級的大肉盤加洋蔥，烤起來更過癮。 烤盤限定燒肉雙饗食套餐價318元，特選梅花豬肉與霸王雪花牛而成的重量級大肉盤，人氣鮮肉雙重組合一次滿足，而且JUN蓁的肉用的都是原塊肉喔，健康安全，現點現切確保美味。 選燒肉大烤盤套餐的，還可以用33元加購美生菜乙份，單吃肉很好，夾著生菜一起吃更好，清爽解膩還增加口感，這下吃更多了。 剝皮辣椒雞單鍋套餐價308元 份量足價格好 如果是特別愛吃火鍋的朋友，當然就要選獨享樂小火鍋囉，說是小火鍋，但這鍋子也不小內，套餐都有附菜盤，如果不愛吃菜菜的，還可以把菜盤換成肉盤，好貼心。 強力推薦剝皮辣椒雞湯底啊！台灣本土Q彈的雞腿肉，風味非常特別，慢火精燉1小時以上讓雞肉的精華溶入湯中。 香醇的雞湯藏著剝皮辣椒的香氣與微辣口感，會在舌尖不斷回甘，非常好喝。 秋蟹必吃紅蟳海陸雙人套餐 秋意濃吃蟹正著時，這紅蟳套餐活蟹每日新鮮直送!套餐內容有：生鮮紅蟳x1、鮮白蝦x6、大扇貝x2，手工花枝漿、鯛魚片、冬粉、菜盤、龍骨or味噌湯底。還有肉盤x1 老闆說有青才敢大聲，新鮮的吃起來就是不一樣! 隻隻蟹膏肥美爆蛋啊~~ 活蟳鮮鮭魚頭豪華海陸雙人套餐$1288元 蛋蛋超爆新鮮活蟳、膠質滿滿大鮭魚頭，可以煮黑麻油藥膳火鍋，大干貝、蝦蝦、蛤仔火烤海味香噴噴。 肉品梅花豬或霜降牛(二選一)，可以加洋蔥炒香香然後包菜菜吃。 套餐送蔬菜盤2份，麻油藥膳湯底+15元升級。 吃喝到飽的吧檯區一字排開 歡迎光臨JUN蓁的新家 新的JUN蓁銅板燒肉火鍋店內空間又大又寬敞，用餐環境很舒適。 吃喝到飽的吧檯區一字排開各種機器，開放客人自由取用，包括白飯、可口可樂系列、蘋果冰沙、乳酸冰沙、小美冰淇淋、咖啡機、各式奶茶飲品等，都是無限量供應的。 吧檯區常可見到大人小孩來回開心拿取，整體來說，JUN蓁真的是超划算的，已經成為仁武指標性的超值火烤兩吃餐廳。 JUN蓁銅板燒肉火鍋 菜單 本期亮點：小資套餐$198元肉肉海鮮吃超好 燒烤套餐：巨大海魷魚 +鮮白蝦 除了海味烤香噴噴，還可以超值優惠價加購肉肉，升級海陸小資餐。 加價110元：梅花豬一大盤。加價130元：霜降牛肉一大盤。 喜歡肉肉包生菜吃的，還可以加價39元生菜盤。 洋蔥則是無限量供應，不論烤海鮮搭配，或是炒肉吃都太對味了～ 火烤兩吃套餐：海鮮蛤蠣+鮮白蝦 肉肉族還可以把蔬菜盤換成肉盤烤個過癮！邊烤邊煮雙享受！ 加價$29肉盤升級大肉盤 凡點火烤兩吃套餐不論雞、豬、牛，加價29元肉盤升級大肉盤！完全滿足肉控愛吃肉的心情啊~ 以下肉品可享加價29元升級大肉盤活動！ 快樂黃金雞、特選梅花豬、寶島黑毛豬、澳洲霜降牛、特級雪花牛、嫩肩小羔羊 (燒肉大烤盤及共鍋不適用此活動) ▼梅花豬火烤兩吃$218，原肉盤(左)加價$29肉盤加大(右) ▼雪花牛加價$29一樣享大肉盤！ 店家資訊 【JUN蓁銅板燒肉火鍋】 地址：高雄市仁武區八德南路101號 電話：(07)3730177 營業時間：周一至周五11:00-14:30、17:00-22:30 周六至周日11:00-22:30 最後點餐時間21:30 消費：免服務費／用餐時間為90分鐘／無刷卡／可外帶／不提供3人共鍋／身高超過100公分以上未點鍋者每人會酌收50元共鍋費／加點料超過100元以上即可免收共鍋費／兒童身高未超過100公分者不收低消，第二位起(有佔位)不論身高均以共鍋者計算 店家FB請連結
上官木桶鍋高雄裕誠店 位於農十六特區的裕誠路上，迎接暑假旺季特別推出「超瘋狂肉肉山金字塔 8-10人海陸套餐」，小肥牛、培根豬、梅花豬整整150盎司，還有藍鑽蝦、蛤蠣等海鮮聯合艦隊一次10艘總動員，合算下來每人竟只要不到500元！趕緊訂起來！ (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【上官木桶鍋】高雄裕誠加盟店（源自蘆洲正官） 地址：高雄市鼓山區裕誠路1886號 電話：07-5866292 超瘋狂肉肉山金字塔 8-10人海陸套餐 上官木桶鍋高雄裕誠店，是高雄首家源自蘆洲正官木桶鍋的加盟店，招牌主打甜蜜痛風鍋與甘蔗龍骨湯底，頂級黑毛和牛也都很受歡迎，海鮮更沒話說，最欣賞它鬧中取靜的那份怡然自信，幾年前吃過後就黏住。 讓人念念不忘，是因為上官在它深厚的餐點底子之上，同時懂得變化，時不時就有新套餐新花樣，譬如說最近開賣的「肉肉金字塔」十人大套餐。 不只堆肉成塔，還有一次10艘出航的海鮮聯合艦隊，超新鮮的海鮮夥伴們群湧而出，氣勢驚人。這樣滿滿滿的整套餐竟才4,880元，10人用餐平均每人不用500元，誇張的划算。 小肥牛 培根豬 梅花豬 油花軟嫩超肥美 首先為大家介紹一下這三座肉肉金字塔，小肥牛、培根豬、梅花豬整整150盎司，份量多達150盎司。 這150 盎司是什麼概念？來Google一下單位換算，等於4.25公斤，也相當於9又3⁄8磅，有打過保齡球的請想像一下一顆9磅重的球再多一點點。 這麼多的肉肉兒堆積成塔，雖然排場有點浮誇，看老實說看起來很狂。 除了三座疊高高疊滿滿的肉肉金字塔之外，還有10艘上官海巡艦隊，共搭載30隻藍鑽蝦、30顆蛤蠣、20隻小花枝、10隻小卷、10片鯛魚、10顆花枝丸。 藍鑽蝦小花枝鯛魚片 海巡艦隊夥伴就是鮮 藍鑽蝦的體型碩大肥美、口感鮮嫩，聽說因為是生長在阿拉伯海域，鹽度高，所以肉質會比一般白蝦更Q彈緊實，相對的價格也高上許多。 爽脆Q彈而且滋味清甜的小花枝，肉質很嫩滑，口感很佳呢，而且比較容易咀嚼，吃起來脆口帶海味，很涮嘴。 鯛魚片很容易熟，記得別煮到化掉，它不論過龍骨湯底或麻辣湯底都各有其美味，兩種都試試準沒錯。 海巡艦很帥氣吧！不只這樣，金字塔套餐還搭配5桶菜盤，每桶都含有10多種種類的五色蔬菜，菜盤還可換梅花豬或蛤蜊，吃它個飽嘟嘟的。 至於飯麵冬粉這一類的附餐有7種隨你挑，餐後冰品也有10多種讓你開心選，還有蜂蜜水無限暢飲，這樣滿滿當當的10人大套餐、平均每個人不用500塊。 四川麻辣湯底 VS 綠魔鬼麻辣湯底 必點！ 雖然上官最招牌的是用甘蔗與豬脊椎骨熬煮48小時的甘蔗龍骨湯底，但他們家的四川麻辣湯底跟綠魔鬼麻辣湯底，這兩味真的很不錯。 雖然都是辣，但卻是截然不同的兩種香氣與辣勁，食後不上火、不拉肚，挺讓人著迷。 套餐附的都是原味的龍骨高湯，內用更換四川麻辣湯底加價80元，要是換綠魔鬼麻辣湯底則是加價100元。 畢業季謝師宴 暑假朋友約一波 不論朋友聚會或家庭聚餐，上官都是能讓人人各取所愛、備感滿足的最佳選擇！畢業季到了，謝師宴也超好約，學生食量大這金字塔吃起來才過癮呢。(不是要謝師，怎麼只先想到學生吃？…) 雖然老闆娘說活動期間隨時都能供應，但店裡10人座席也有限，還是最好先預訂囉〜 上官肉肉山金字塔 2-4人海陸套餐 或個人Mini鍋 怎麼享受都行 如果人數較少、但也想攀登一下金字塔，沒問題，上官也同步推出「肉肉山金字塔4人海陸套餐」，選一種肉肉奉上50盎司，海鮮彙整成一大艘海盜船，算算有蝦30、蛤蜊30、小卷10，也是霸氣千秋。 還有2菜盤，附餐隨人數配，這樣一大套吃下來2,200元，也是粉划算的選擇。至於如果真的是小鳥胃的客人，或是喜歡獨享的朋友，也可以選188元的Mini鍋，主餐是梅花豬配蛤蜊，菜盤附餐也都不缺，很剛好。 低調洗鍊 溫暖親切 上官木桶鍋高雄裕誠店，一直給人一種很低調洗鍊的感受，剛剛好的光線、剛剛好的氣氛，整體質感極佳。 記得也有素食鍋物可選，滿貼心的，喜愛吃火鍋的朋友們，肉肉金字塔活動只到八月底喔，敬請把握〜 店家資訊 【上官木桶鍋】高雄裕誠加盟店（源自蘆洲正官） 地址：高雄市鼓山區裕誠路1886號 電話：07-5866292 營業時間：週一至週日11:30〜22:00（週二公休） 消費：內用酌收10%服務費／外帶免收服務費／二樓附設小型遊戲區 兒童收費標準：身高110cm以下免費／身高110cm~140cm 加收兒童共鍋費50元（含副餐及冰品）
這「一味沙茶」的獨特之處陪伴了高雄七十餘年 連香港客都是座上賓 ((文中介紹招牌“沙茶扁魚火鍋鍋底”製法)) 就這一味沙茶的獨特之處，讓高雄人足足回味了七十年。 幾十年來，「汕頭泉成」陪伴一代又一代的高雄人。現在台中也吃得到囉～ 而在傳統味道中，添加了新鮮海味，為傳統味道增添了新「鮮」感。 更有不少遠從香港慕名而來的老饕，都指定要嚐嚐這一鍋汕頭火鍋的好滋味！ 【汕頭泉成沙茶火鍋】 汕頭泉成沙茶潮鍋-美術館青海店 (個人鍋/共鍋) 高雄市鼓山區青海路227號 電話：07-5553989 汕頭泉成沙茶潮鍋-台中中港店 (個人鍋) 台中市西屯區台灣大道三段301號 10樓 電話：04-22590158 汕頭泉成沙茶火鍋-中山總店 (共鍋) 高雄市新興區中山橫路7號 電話：07-2885599 （攝影：阿雄／文字採訪：搜搜／高雄美食地圖版權所有） 沙茶醬道地的吃法 就是打顆生蛋黃加入在沙茶之中，依照個人喜好加入蔥、蒜、辣椒，以及些許醬油或醋提味再攪拌即可。 加入生蛋黃後的手工沙茶醬，讓食材吃起來更滑順入喉。 招牌【沙茶扁魚火鍋鍋底】製法 汕頭泉成沙茶火鍋，想當然爾，沙茶扁魚火鍋是必點招牌。沙茶扁魚鍋底是以秘製滷汁、油酥過的東港刺扁魚和赤尾青蝦熬煮，並加入鹹芥菜和蕃茄來提出湯的清爽鮮甜度。清爽的沙茶扁魚湯頭，加上食材蘸上濃郁的招牌手工沙茶醬，湯頭和沙茶醬這兩樣，便是打響70年知名度的雙響炮。 ▼要完成火鍋鍋底，首先必須要準備10至20種的食材。 ▼招牌沙茶扁魚湯頭，主要食材是加入了油酥過後的東港刺扁魚和珍貴的赤尾青蝦。先行油酥的刺扁魚和赤尾青蝦，必須炸到金黃酥脆 ，炸不熟不會有香氣、炸過於焦黑也不好，這靠得是老師傅的經驗。 ▼將炸過的刺扁魚和赤尾青蝦分別裝入豆漿袋下去熬煮成湯底，這便是鮮甜湯頭的關鍵。 大海霸王海鮮船 點兵點將，蝦兵蟹將通通來報到。滿滿一大盤的帶殼海鮮大拼盤，除了強取掠奪餐桌上饕客們的視覺目光，也即將攻佔饕客五臟廟的堡壘。 （食材將因季節及供貨因素適量調整）波士頓龍蝦/大扇貝/小章魚/白蝦/鯛魚/帶殼大牡蠣/孔雀蛤/花枝/蛤蜊 ▼帶殼大牡蠣，肥滿又鮮甜，原味不沾醬就是鮮。（需入鍋烹煮，不建議生食） ▼肥厚飽滿的大扇貝，入鍋後簡單的煮熟，即可吃出鮮甜味。 漁夫鮮蝦海鮮船 （食材將因季節及供貨因素適量調整）草蝦/白蝦/天使紅蝦/帶殼大牡蠣/蛤蜊/小章魚/鯛魚 巨無霸大肉盤 想吃到高品質的牛肉，以牛肉本身的酵素進行自然熟成這道手續，更增添牛肉不少的嫩度和多汁。 而且經過30天熟成後還能吃到牛肉的多汁以及嫩度，牛肉片涮入湯頭，更增添湯頭的風味與甜度。 手工竹筒類（花枝/墨魚/蝦仁） 澎湖狗母魚丸 紅蟳魚頭鍋 8 (適合3-4人分享)季節性產品 紅蟳的蟹黃，煮入清甜的湯頭；超澎湃的砂鍋魚頭，新鮮完整魚頭魚肉融入清甜的大骨蔬菜湯頭。 這鍋「紅蟳魚頭鍋」，蘊含了蟹黃鮮、魚肉甜，一大鍋有玉米、番茄、金針菇、木耳、芋頭、蛤蜊、蔬菜、豆腐、餃類、丸子等等近二十種食材，澎湃的海洋鮮蔬饗宴，二到三人煮一鍋，絕對飽足而歸。 ▼活蹦亂跳、新鮮帶蟹黃的印度紅蟳，在上桌之前，師傅必須先清洗剃除不必要的部位，讓饕客能夠盡情享用紅蟳的鮮。 ▼砂鍋魚頭選自青魽魚頭，經由師傅細心清洗後裹粉酥炸，炸出皮酥肉鮮的口感，靠近魚頭部位的魚肉，尤其鮮嫩。 ▼紅蟳魚頭鍋的湯底，是以豬骨、雞骨和蔬菜為基底熬煮多時，味道清甜鮮美。 紅蟳牛肉爐 (適合3-4人分享)季節性產品 陸上跑的、水中游的，咱們都別放過，今天就來份海陸大雙拼火鍋！ 這鍋「紅蟳牛肉爐」，紅蟳的鮮以及牛肉牛筋的甜這絕妙的搭配，汕頭泉成讓傳統鍋物玩出了新花樣。 ▼紅蟳牛肉爐的原汁牛肉湯湯底，主以牛肉、牛筋和牛骨熬煮，加上蔥、老薑與紅白蘿蔔來提牛肉的原汁鮮味。湯頭有牛肉的芳醇香，還有牛肉的肉汁甜。 ▼在牛肉湯底內燉煮至軟嫩的牛條肉，還有入口即化的牛筋，依照不同的部位，需要熬煮放置4至10小時不等的時間，唯有如此，牛肉的口感才能達到師傅嚴厲的要求。 本期亮點： 個人鍋298起 附贈熟食霜淇淋飲料吃到飽 吃汕頭鍋不用揪人啦，自己一鍋開涮！ 肉肉是低溫鮮凍或冷藏熟成，鍋底除了汕頭扁魚鍋老味道、8種創新湯底換著吃～風味變化多！ 肉控依盎司數升級肉盤也很划算，熟食飲料自助吧自己拿無限制。一人獨享多人共鍋聚餐都很適合！ 兩人同樂有 #雙人歡樂海陸套餐～深海霸王海鮮船+2盤肉肉+2份五行彩蔬菜盤，湯底也任選2口味 ~~ 店家資訊 汕頭泉成沙茶火鍋 中山創始店：高雄市新興區中山橫路7號 電話：07-2885599 每日上午11:00-凌晨01:00（最後點餐23:30） 美術青海店：高雄市鼓山區青海路227號 電話：07-5553989 平日(一~五) 午餐11:30-14:30（最後點餐13:30） 晚餐17:30-22:30（最後點餐21:30） 假日11:00-22:30(最後點餐21:30) 服務費：假期如過年酌收10％服務費 汕頭泉成新光三越中港店 台中市西屯區台灣大道三段301號 10樓 TEL：04-22590158
饗麻饗辣高雄明誠旗艦店 位於明誠路上靠近博愛路口附近，以精品級的麻辣火鍋吃到飽大獲人心，不僅海鮮肉品食材樣樣高級，連甜點飲料冰品都備受好評。近期更推出當季芒果甜點主題，堪稱是一次消費多重享受的超值首選。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【饗麻饗辣－高雄明誠旗艦店】 地址：高雄市左營區明誠二路521號 電話：07-5586858 吃到飽麻辣火鍋 超值高級多變化吃一次不夠啦 饗麻饗辣高雄明誠旗艦店在吃到飽火鍋餐廳界算挺有名氣的，不論食材的新鮮度、種類、跟精緻程度，一點都不輸星級飯店，而且食材用料都很重本，但價位卻相對很超值。 用十幾種中藥材、新鮮蔬果及牛腿骨去精燉慢熬的招牌麻辣火鍋湯底是獨門必點，鍋底鴨血豆腐無限續，數十種澎湃海鮮無限量供應，每日新鮮直送整缸展現的七股無毒活跳蝦也是爽吃無上限，還有各式各樣高級肉肉、魚蟹蛤貝、手工類漿餃、蔬果、鐵板燒、甜點、義式冰淇淋，去年開幕後就很一直滿受歡迎的。 芒果季主題 鹹甜豐富口味就是要吃過癮 金黃澄澄芒果正當季！從披薩到奶酪冰品芒果塔...動作快一次吃過癮！ 大塊芒果搭配鳳梨煉乳的烤披薩，芒果鮮香加上麵皮嚼勁，口感豐富。 夏天必吃芒果牛奶冰，奶味濃郁的挫冰鋪上滿滿芒果塊，透心涼一口接一口停不下來！ 芒果奶酪、芒果塔、芒果卷，就是要芒果控的喜好一網打盡一次滿足！ 八大高級肉品配生猛海鮮任你點 現點現切吃到賺到 饗麻饗辣每天都提供八種不同新鮮肉品現點現切，不論是美國安格斯牛肉板腱、霜降、雪花，或是究極濕式熟成牛腹肉，都是吃到賺到，還有宜蘭豪野櫻桃鴨、鮮嫩澳洲小羔羊、老饕最愛台東香草豬五花、嚴選必吃香草豬梅花、每一種都毫不馬虎，品質都很好，那原肉的鮮甜一入口就知道。 (肉品品項依當日食材狀況會彈性調整，以現場供應為準) 迫不急待紅湯清涮，那肉的甜鮮與赤辣湯液結合得甚是完美，吃到飽的麻辣火鍋能有等級這麼高的肉品實在太值回票價。 不知道為什麼，朋友裡一定有人特別愛吃蟹，所以必掃一盤來慢慢享受。事實上，饗麻饗辣的生猛海鮮吧提供超過十種以上的海鮮，每日從台南七股新鮮直送的活白蝦最招牌，不大隻但口感很好，其他蝦蟹魚貝通通有，份量足足的，很霸氣。 必吃媲美高級日料等級生魚片握壽司 身為吃到飽麻辣火鍋指標型的餐廳，饗麻饗辣儘管已經供應了琳瑯滿目的各類食材，還是不忘維持消費者的新鮮感，所以近期特別推出了”日本季”的新主題。 包括蒸炸烤煮的各種和風料理、宇治金時、大阪燒等，而且握壽司用的生魚片品質可是媲美高級日料連鎖餐廳的等級，菜色超多，想想一個人500多元就可以一次享受到這些全部吃到飽，根本超值划算到爆。 炙燒大蝦、炙燒比目魚、炙燒鮭魚、蒲燒鯛魚、鯡魚、松葉蟹、叉燒等握壽司口味，品項多到不知道該怎麼選。 還有龍蝦沙拉豆皮壽司也超好吃，特別是炙燒鮭魚握壽司，烤過逼出鮭魚的肥潤口感，瞬間被融化。 師傅現做的綜合海鮮煎，陣陣誘人飄香還很療癒，高溫鐵板逼出的海味蛋香，混合醬汁的鹹甜的討喜滋味，趁熱吃最好吃了。 烤物很涮嘴，不論是烤魚下巴、焗烤彩椒、或是日式和風烤雞，一接接一口，配上冰涼的飲料更過癮。 或是來點日式炸物，這個酥炸軟殼小蟹好好吃喔〜酥得像餅乾一樣，一點都不油膩，整隻ㄎㄠˊㄎㄠˊ的，還有酥炸天婦羅拼盤、日式炸豬排也很熱門，但不用擔心，雖然沒多久就被掃光，但師傅總是更快補滿。 貴婦甜點新品雙色磅蛋糕與小點 令人欲罷不能 這次有新甜點嘗鮮喔！是老爺爺巧克力燒，和老奶奶檸檬蛋糕，是磅蛋糕的綿厚口感，尤其老奶奶特別搶手。（我知道怪怪的，但我想你們為人正直不會亂想的） 還有好多很精緻的手工小西點，這Size迷你得很貼心，因為大家都會想什麼都來一個嚐嚐，這樣就能每個都吃到啦。 除了主食料理很澎派，饗麻饗辣的附餐類也是很用心。飲料自助吧冰熱都有、品項超多。 旁邊的蛋糕櫃更是令人忍不住就伸出手，都很精緻美味，超適合飯後來一些。 冰淇淋區也很氣派啊，霸氣全攬三大知名品牌冰品，包括泰國明果冰淇淋、莫凡彼冰淇淋、小象樹義式冰淇淋等，尤其是售價不菲的小象樹真的是吃到賺到。 空間寬敞舒適 走一個簡約時尚風 饗麻饗辣高雄明誠旗艦店白亮簡約的門店設計，在車水馬龍燈紅酒綠的明誠路上格外顯出質感。 一進餐廳除了放眼望去的寬敞空間之外，門邊還有個等候區，也算美美的拍照打卡區吧。 環境設計時尚中戴著高雅，店內座位約有300個座位，團體聚餐超適合的，而且座位間走道夠寬，間距也夠，感覺很舒適。 店家資料 【饗麻饗辣－高雄明誠旗艦店】 地址：高雄市左營區明誠二路521號 電話：07-5586858 營業時間：平日午餐11:30-14:30／平日晚餐17:30-22:30／假日11:30-22:30／最後收客21:00／食材供應至22:00 消費：平日午餐每人438元／平日晚餐&假日全天每人538元／100cm以下免費／100-120cm每人160元／120-140cm每人270元／以上皆加收10%服務費／用餐限2小時
野村日式碳烤燒肉岡山店 位在溪東路與柳橋東路口，以優質的肉品、豐富的料理與寬敞的環境，成為許多人鍾愛的燒肉餐廳口袋名單，豪華餐吃到飽盡情狂掃阿根廷天使紅蝦、北海道生食級干貝和牡蠣，超級飽足過癮。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【野村日式碳烤燒肉】 堀江店：高雄市中山二路575號／07-281-2000 岡山店：高雄市岡山區溪東路70號／07-621-2251 康樂店：台南市康樂街102號／06-223-7000 永大店：台南市永康區永大路二段1068號／06-205-8181 嘉義店：嘉義市東區垂楊路40號／05-276-2000 火烤兩吃吃到飽 超值日式燒肉美味 野村日式碳烤燒肉目前共有5家分店，分布在嘉義、台南和高雄，這次我們家聚餐約的岡山店，有自備停車場，很方便，而且就在河堤邊的明顯三角窗，很好找。 因為有次公司迎新聚會來吃過，覺得很不錯就記住了，這次家人慶生就約來野村吃。野村燒肉是燒肉帶火鍋的，食材選擇多，品質也都不錯，而且座位夠，但距離都拉滿開的，下次想吃燒肉吃到飽的時候，就到野村給他食力爆發一下。 三種餐別任你選 片片原肉吃法多變 吃到飽的燒肉大多是用價位區分，野村有分三種，最基本的是「超值餐吃到飽」，收費標準是平日午餐時段大人550元，晚餐570元，小孩(身高100-140 cm)是199元，至於100 cm以下的幼兒則免收費。 加碼16-18種肉品海鮮的「豪華餐吃到飽」不分平假日或時段，大人 850元，小孩350元。至於再加碼8種和牛海鮮的「鼎級餐吃到飽」也不分時段都是大人1,500元，小孩650元。 其實超值餐吃到飽的菜色就很澎派了，牛肉類就有特選黑標板腱牛肉、濕式熟成牛梅花、炭燒嫩沙朗牛肉、安格斯霜降牛肉、宜蘭三星蔥牛肉捲、塊燒骰子牛肉、紅酒黑胡椒牛肉、安格斯番茄牛肉、凝脂牛五花，尤其這凝脂牛五花口感既彈又軟，炙烤噴香、入口噴汁，必點。 這次令我們印象特別深刻的還有兩款調味肉品。安格斯番茄牛肉，番茄的獨特酸甜氣味讓牛肉的鮮甜更有層次，紅酒黑胡椒牛肉則是讓黑胡椒的鹹香微辣，推頂出刺激而又軟嫩的口感，光這兩道我們這桌就加點了好幾回。 不論哪種價位，野村的肉每一片都是原肉，絕對不是重組肉，像是牛肉用的是有認證過的美國牛，成本高很多，豬肉則是選用品質很好的台灣豬肉，無瘦肉精也無豬騷味。 豬肉的品項也很多，台灣溫體熟成五花豬、台灣特級梅花豬、黑胡椒帶骨豬排、職人味噌豬里肌等，不論原味或調味都各有其美味，每一種都好想嘗試看看。吃燒肉有趣之一就是變化很隨興，可以單獨只嗑肉，可以沾不同的調味醬料，可以夾生菜、夾泡菜的各種夾搭。 豪華餐吃到飽 特級海鮮天使紅蝦牡蠣干貝爽爽吃 我們這次選的是豪華餐吃到飽$850元，多了16-18種特級肉品跟海鮮。 像是Prime霜降牛梅花、極上厚切牛舌、黃金松坂豚豬、美國自然極黑豬，海鮮更是不得了，北海道帆立貝、阿根廷天使紅蝦、社長御用蒲燒魚腹、阿根廷深海魷魚、皇帝象拔蚌、北海道生食級干貝、酸菜牡蠣清肉等，都是特級海鮮，吃得超過癮。 瞧這整尾的阿根廷深海魷魚，肥厚鮮脆，很快就被我們分食光了。 干貝也是，很新鮮，很飽水，大夥兒都是筷子等在爐邊迫不急待要夾來吃。至於用小鍋盆裝著放爐上加熱的酸菜牡蠣清肉，第一次吃到這樣的組合，酸爽甘甜，也是很好吃。 至於多了8道的肉品以及海鮮可以選的1,500元吃到飽鼎級餐，則是高級再高級，加碼再加碼，9A級澳洲極黑和牛、9A級澳洲黑毛牛角切肉、Prime無骨厚切牛排、伊比利豬、手臂蝦、蟹黃之王麵包蟹、蒲燒星鰻、味噌鮭魚，看起來超狂的，等下次再來我一定要試試看。 療癒系母湯熊還有貴賓狗 請你融化我 燒肉配火鍋好像是種趨勢，確實也是滿搭的，野村有個小巧思，他們的火鍋湯底是超可愛的造型熊冰磚，樣子真的很萌，如果另外要再加湯的話，還會換另一隻貴賓狗狗登場，但這真的會讓人捨不得開火，就想多看兩眼。(是要不要給人吃哩？) 野村燒肉的火鍋鍋底有四種風味可以選擇，包括豚骨海鮮、昆布味噌、韓式泡菜、跟番茄海鮮，火鍋配料也很多，一次消費雙重享受，真是超值又划算，如果很愛很愛火鍋，也還可以加點配料吃個過癮。 哈根達斯VS莫凡比 燒肉好朋友冰淇淋來也 吃燒肉怎麼能少了冰呢？野村燒肉的自助吧就有滿滿的飲料和冰品，尤其是兩大高級冰品品牌〜哈根達斯和莫凡比，通通列隊歡迎你，而且口味多多，邊烤邊吃各種不同風味的肉品，選妃似地搭配不同口味的冰淇淋，多麼享受啊。 自助吧台區除了有冰，還有常見大品牌的碳酸汽水類，或是雀巢的自動咖啡機、冰沙，若是不想喝太甜的話有吳家紅茶冰的奶茶、綠茶、麥茶、青茶，多款飲料任君挑選。 日式風格搶眼 環境寬敞舒適 畢竟是主打日式碳烤燒肉，野村裡裡外外都飄散著濃濃和風，巨大且紅艷的鳥居整齊排列，從櫃檯延伸往店內座位區，很有氣氛。 寬敞的座位與走道，走道動線也清楚易懂，各間分店或許陳列稍有變化，但整體來說都是高雅而又明亮的。 不論人多人少都有合適的座位選擇，什麼公司聚會、學校聚餐、慶生謝師等的，都不是問題，當然啦，如果人數比較多的話最好先訂個位比較好喔。 店家資訊 【野村日式碳烤燒肉】 堀江店：高雄市中山二路575號／07-281-2000／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00-22:00 岡山店：高雄市岡山區溪東路70號／07-621-2251／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00-22:30 康樂店：台南市康樂街102號／06-223-7000／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00-22:30 永大店：台南市永康區永大路二段1068號／06-205-8181／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00-22:30 嘉義店：嘉義市東區垂楊路40號／05-276-2000／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00~22:30 消費方式：收10%服務費／用餐時間2小時
星野肉肉鍋 源自高雄、目前嘉義、台北都已有分店。以熟成肉及自助吧吃到飽深受歡迎，7大精選肉品分多種價格，你可以按照自己的喜好，選你想要的價格LEVEL，然後搭配滿場的鮮蔬飯麵飲料咖啡，來個自助餐檯走九遍（沒有忠孝東路就自己繞圈圈），邊走邊消化些才能再多吃點。現在還有新奇的升降鍋～不但肉多多樂趣也多啊！ （攝影：阿雄 ／ 文字採訪：伊娃 ／ 高雄美食地圖版權所有） 店家資訊【星野肉肉鍋 吃到飽 】 地址：高雄市左營區高鐵路123號B1樓（左營新光三越店） 電話：07-359-0606 星野肉肉鍋PLUS (高雄統一夢時代店) 地址：高雄市前鎮區中華五路789號四樓 電話：07-8222223 地址：嘉義市西區垂楊路726號 (嘉義垂楊店) 電話：05-229-0088 星野肉肉鍋PLUS (台中麗寶OUTLET店) 地址：台中市后里區福容路201號二期C區2F 電話：04-25586838 地址：台北市中正區忠孝西路一段66號B1樓（新光三越店台北站前店） 電話：02-2331-9666 超狂吃到飽霸氣肉肉大暴走 這世界上有些事情是顯而易見的，譬如說星野肉肉鍋。 因為它店名就是明明白白的告訴你：我 • 有 • 肉。 星野熊超萌泡湯秀 咚咚咚跳下湯煮煮煮心都融化了！變化出麻奶鍋、牛奶鍋！ 肉肉超值嚴選 濕式熟成長盤肉必吃 不同價格區間有不同的肉肉搭配組合。愛選哪個區間全憑人客倌，只要同桌要同價位即可。 12種湯頭濃淡自由選搭 星野肉肉鍋共有12種湯頭口味，其中日式豚骨、藥膳養生、跟汕頭沙茶這3種是免費的，另外多提供9種特色湯頭可以加價選購。例如元氣卜卜鍋、巴蜀麻奶鍋、蔥滿骨氣鍋、起司牛奶鍋、泰式酸辣鍋、星馬叻沙鍋等，加購價各有不同可自行選擇。 星野都是鴛鴦鍋，選搭2種不同風味的湯底，能讓簡單的燙涮美味更加倍。 經典的汕頭沙茶鍋，這可是流傳三代之久的泉成汕頭沙茶火鍋呢，湯頭清甜無比，還帶有濃濃扁魚香氣。 搭配視覺效果很驚人的蔥滿骨氣鍋，滿滿的蔥跟大骨，厚實飽滿到得費心地找空間下煮料，少不了用吸管攪吸骨髓。 若用星馬叻沙鍋搭配元氣卜卜鍋，就是走一個濃淡兩相宜。 叻沙有微微開胃的辣，味兒較濃郁，經此一燙的食材就會瞬間變裝，搭上一種帶有椰奶的咖哩辛香，很過癮。 元氣卜卜鍋裡有滿滿的蛤蜊，新鮮肥嫩滿是甜鮮，單這樣喝湯底真能讓人精氣神十足。 湯底肉品都有了 說好的海鮮呢？ ▲海鮮攏底佳啦！巨無霸牛奶蛤，口感非常飽滿肥厚。還有招牌的手作花枝漿也幾乎是每桌必點，口感Q鮮脆。 這兒的海鮮都是產地直送的，如果單點就一盤一盤分開上，要是一次點得多，會直接拼組成一大盤，譬如說這樣。 ▲波士頓龍蝦、超大生蠔、彈牙中卷、肥厚扇貝、軟嫩干貝，還有膠質滿滿的曼波魚，樣樣鮮度破表。 不過，加價單點的海鮮類當中，最受歡迎的，是它。 ▲視覺直逼裝置藝術等級的爆炸好蝦桶，共有20隻白蝦加10隻天使紅蝦，整桶特惠價358元。 到底是誰想出來這種點子的？實在太蝦。 以一種宛如天女散花的優美姿態，把蝦子一根根叉好叉滿整桶捧上桌來，不知為何，這一大桶蝦讓人看著不知不覺就想笑，想必是開心啊。也算是種串串鍋吧～ 星野肉肉鍋的環境風格帶有濃濃的網美文青MIX森林休閒風格，吃鍋拍照一舉兩得。 位子很夠，人多人少都好約。用餐環境寬敞舒適，適合聚餐謝師宴等各種歡樂。 除了浮誇系的大盤肉熟成肉招手就來，也有各種各樣的吃到飽。 如調色盤一般鋪展開，冷藏櫃裡白綠黃橘的蔬果顏色甚是美麗。（別只是讚嘆顏色漂亮，你倒是吃點菜啊～） 我知道我知道，老師在說我有在聽，營養要均衡嘛，所以吃魚吃肉也要菜來尬，玉米豆腐菇菇菜上看20種，來來來～都來都來～ ▲取個竹籃蔬果自取，愛什麼想吃多少都可以，這樣盛裝覺得滿時尚的。 ▲火鍋醬料佐料近十種，最愛的是酸酸甜甜的越式魚露，沾肉沾海鮮都一級棒的輕酸爽。 科學麵、王子麵、蒸煮麵、雞絲麵、意麵、冷盤前菜、熱熟食通通有。 ▲冰飲汽水加熱茶咖啡，自助飲料吧冷熱飲具備。 ▲吃到微微有點飽足感的話，來泡杯茶。阿里山烏龍茶或日月潭紅茶，都是信手捻來的舒暢。 ▲自己的刨冰自己做！給熱呼呼的身子降降溫。 對了，自助餐檯柱子邊有個區域，小肚小胃的人最好不要經過，應列入禁區。 因為有超濃郁的日式咖哩、軟嫩的豚丼壽喜燒，還有鴨血豆腐料多味兒足的麻辣鍋底，每一種都爆炸好吃啊，每一種都能讓人嗑上好幾碗飯，臣妾哪來那麼大肚子吃呢～ 吃到飽是一種很歡樂、很令人滿足的用餐方式。 星野肉肉鍋將這份歡樂與滿足感發揮到極致。 本期亮點：高雄統一夢時代店開幕 超新奇升降火鍋還有和牛吃到飽 真的是第一次看到～這個升降火鍋太有趣了，有按鈕可以手動操作。食材放進去按下降鈕、熟了按上升鈕。 升降火鍋目前只有高雄統一夢時代店、台中麗寶OUTLET店有喔！ 不但不怕食材放進去就不見啦、還可以不怕煮太老太縮太小。一目瞭然想吃啥夾啥！ 高雄統一夢時代店 菜單 星野吃到飽菜單 店家資訊 左營新光三越店 地址：高雄市左營區高鐵路123號B1樓（左營新光三越B1F） 電話：07-359-0606 星野肉肉鍋PLUS (高雄統一夢時代店) 地址：高雄市前鎮區中華五路789號四樓 電話：07-8222223 星野肉肉鍋PLUS (台中麗寶OUTLET店) 地址：台中市后里區福容路201號二期C區2F 電話：04-25586838 台北新光三越站前店 地址：台北市中正區忠孝西路一段66號B1樓（新光三越店台北站前店） 電話：02-2331-9666 嘉義垂楊店 地址：嘉義市西區垂楊路726號 電話：05-229-0088
位在鼓山區裕誠路的上官木桶鍋，近幾年大家常聽到的”痛風鍋”，並不是專給有痛風的朋友享用的，因為這通常是形容海鮮量爆炸多的意思，痛風的人只能眼睜睜看個其他朋友狂妄大吃，是不是很殘忍。 店家資訊：上官木桶鍋(高雄裕誠店) 地址：高雄市鼓山區裕誠路1886號 電話：07-5866292 有一種痛苦，叫看別人幸福！那些曬吃滿船蝦的人們啊~~痛風的人心裡正發堵 上官木桶鍋的菜單裡，寫在第一頁表示最受歡迎的，就叫做「甜蜜痛風鍋」。 這名字其實很鬧ㄟ，到底是會甜蜜蜜，還是會痛風發作？ 咱們來瞧瞧這甜蜜痛風鍋到底是怎樣。 ▲上官木桶鍋「甜蜜痛風鍋」2~4人套餐，3,888元。 (攝影：阿雄 ／ 文字採訪：Eva／ 高雄美食地圖版權所有） 甜蜜痛風鍋：花蝦草蝦國王蝦天使紅蝦一次吃個夠 首先，會有一整艘超大的巨無霸海鮮船，該船以野生大龍蝦為首，率領6種品種共37隻中小型蝦兵蝦將，以及日本大干貝、蛤蠣等，浩浩蕩蕩駛入你們餐桌。 6品種37隻又是哪些呢？有肉甘甜口感偏鬆軟的天使紅蝦5隻，有口感比較Q脆的野生大草蝦5隻。 還有澳洲進口的野生國王蝦5隻，這種蝦子下鍋煮前顏色特別活亮，是種漂亮的橘粉色，以及尺寸偏大蝦味特別濃厚明顯的野生花蝦5隻。 名為小草蝦其實size一點也不小的無毒小草蝦（一定要這樣繞口令嗎？）數量最多，10隻。 另外還有老闆娘吃遍大小蝦蝦後特別鍾情甲意的一種，滋味特別清甜的，叫汶萊藍蝦，有7隻。 所以各位同學，5+5+5+5+10+7等於多少？37〜 很好！大家數學程度都相當好。 如果不小心多了兩隻，就偷偷吃掉無須吵鬧； 如果認真算完少一隻，不用氣噗噗翻桌，跟老闆娘說一聲就好，肯定給你補到。 1龍蝦+37蝦，一次吃到各種不同蝦品的多種風味，簡直像是來參加蝦蝦博覽會或蝦類大展之類的，讓人興高采烈大開眼界。 來兩顆日本大干貝吧！那甜脆飽水輕咬入口滿嘴海的鮮味，真是幸福。 還有一大片的蛤蠣，別眼裡只看到蝦卻忘了蛤，這可也是顆顆飽滿鮮甜的很。 整套甜蜜痛風鍋的份量是十足十的夠啊！ 整船的蝦和海鮮，1隻龍蝦、37隻中小蝦、2顆大干貝、30顆蛤蠣、2套鴛鴦鍋、2套菜盤、4套附餐，附餐除了一般飯麵冬粉，居然還有關廟麵跟屏東嚴選放牧蛋，選擇超多的，最後再加4支明治冰棒（或泡芙），可以選擇的口味更多。 這份量2至4人享用根本綽綽有餘。 套餐加值點Prime自然牛雪花牛 選甜蜜痛風鍋套餐，如果還想多吃肉，可以用將近五折的價格（套餐加購價400元）加點18盎司Prime級自然牛雪花牛肉（原價720元）。 好吧，我承認我一開始也沒有懂，牛就牛，什麼自然不自然的？沒關係，我有個好朋友叫Google。 來〜原來上官木桶鍋選用的是來自美國杉河農場（Cedar River Farms），強調100%美國原生純種，完全以自然方式生長的高級牛肉品種，不使用抗生素、生長激素或賀爾蒙，並經過全球食品安全倡議（GFSI）認證的極高品質牛肉。（哇啊〜應該很厲害。） 果然，這自然牛的肉質很鮮嫩，油花的分布也均勻如雪花一般（就說叫雪花牛呀）。輕輕涮幾下，原味就很多汁鮮美，豐富的油脂襯托軟嫩口感，卻不會覺得油膩，美味。 如果你就是愛肉的肉控，還可以用菜盤換一份6盎司的梅花豬肉〜梅花豬肉質是比較紮實的，有咬感，但吃起來還是軟嫩。 其實上官木桶鍋厲害的秘密，不是蝦，是高湯。 那琥珀色不是爺爺泡的茶是甘蔗熬的高湯 段剖開的甘蔗是高湯清甜味的來源，不用一般較顯油膩的豬大腿骨，特別選用豬脊椎骨，有效減少豬骨湯的油膩感。 加上大量的蔬果慢熬48小時的以上才能出味，甘蔗還能吸附油脂，呈現出淡淡的琥珀色，這就是上官木桶鍋招牌的甘蔗龍骨湯底。 除了招牌的甘蔗龍骨湯，也可以加價80〜120元，選搭目前已有多達12種各有其風味的的特色湯底。 像是最近剛推出的叻沙湯底，跟歷久不衰的四川麻辣湯底都很受歡迎，還有綠魔鬼麻辣湯，這素食的朋友也可以，都是很過癮很夠味的湯底選擇。 蝦貝海鮮類就滿搭牛奶起司湯底，帶點小辣的蒙古湯底有一股特殊辛香，酸甜的番茄湯也是人氣首選。 去一回試兩款，總有一天試得完（握拳）。 甜蜜痛風鍋裡沒有，但內行的老饕絕不會錯過 ⇓ ⇓ ⇓ 真的，上官木桶鍋的老客人必點這一道 - 傳統純天然純豆漿製美濃日曬豆皮，其做工手續之繁複，才能成就這裙襬般的皺褶，下鍋耐煮不爛，入口豆香不膩。 個人鍋物系列(Prime低脂牛、享瘦豬、黑羽雞) Prime低脂牛肉鍋售價$320 6盎司約4大片牛的肩捲心部位，等級仍是高等的prime等級，但脂肪較少，面積比臉大，受到想吃好吃的牛肉又想瘦身的女性喜愛。單人鍋為菜盤、肉盤及附餐、甜點(明治雪糕/泰國明果冰淇淋近20種口味任選)，湯底為原味龍骨湯，可加價換湯底。 享瘦豬肉鍋 $268 使用台灣豬里肌為油脂最少的部分，肉品均有6/9/14盎司可選擇。 黑羽雞柳鍋 $268 使用高品質元榆牧場的雞隻，雞柳使用雞胸部位，除了雞柳外也有黑羽雞腿鍋可供選擇。 △以上三種鍋物，因油脂較少，不建議煮太久，尤其是低脂牛哦~ 海鮮滿滿美人魚珠寶盒 美人魚珠寶盒又稱頂級海鮮九宮格，內含北海道生食級S號干貝、廣島大牡蠣、鮑魚、雪花魚捲、竹蛤、小卷、花枝、蛤蠣、日本大扇貝共九款。凡點套餐加價$399，就可享這盤美人魚珠寶盒啦！(原價$480) 隱藏版海鮮粥VS明治雪糕 有個隱藏版的吃法。 用涮煮過海鮮的牛奶湯底，把龍蝦頭裡的膏黃再挖挖放進去，打顆雞蛋輕攪慢拌，就成了隱藏版超高級吃所有精華於一身的海鮮粥了，用這道做結尾完美。 不對，還有甜點！不僅有明治雪糕大約10種口味可以任選，現在還新增泰國五星級飯店使用的知名品牌「明果冰淇淋」偏向熱帶南洋風味，莓果、萊姆、榴蓮、椰香奶芋等等，享用完火鍋再來支清涼的雪糕，啊斯～ 上官木桶鍋環境 上官木桶鍋高雄裕誠店源自蘆洲的正官木桶鍋，開在農十六特區與美術館附近。 店裡環境沉靜溫暖，所有食材用料都精選高級又實在的，菜盤也不是現成那種火鍋料，講究能品嚐自然風味、低負擔的美味鍋物，也因此叼養出一批識貨的老饕行家。 【小貼心設計】 上官木桶鍋二樓設有小型的兒童遊戲區，方便家長帶孩子來用餐時，讓孩子們小放鬆的小小空間，好讓大人安心用餐。（請家長隨時留意孩子動向與控制聲量，另外，遊戲物品請勿攜出，並請勿在遊戲室飲食。） 上官木桶鍋菜單 上官木桶鍋 高雄裕誠加盟店 地址：高雄市鼓山區裕誠路1886號 電話：07-5866292 營業時間：週一至週日11:30-22:00(周二公休) 消費：10% 服務費
聞雞起爐 位於左營、鳳山各有一間店，主打正宗港式麻辣雞煲火鍋餐廳。引進香港超夯的一鍋兩吃，已頗有名氣，不僅因為專賣港式鍋物的不多見，它搭配的手工火鍋料還都很特別，連飲料也都很港式很經典，一秒鐘幾十萬上下的你要是沒時間飛香港，來這兒就能吃它個快意歡暢。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有） 【聞雞起爐。鳳山店】 地址： 高雄市鳳山區文衡路538號 電話：07-777-8556 【聞雞起爐。自由店】 地址： 高雄市左營區自由二路329號 電話：07-550-6325 正宗港式麻辣煲在這裡 一鍋乾濕兩吃手工鍋料一吃上癮 麻辣雞煲在香港一直很受歡迎，聞雞起爐的老闆自己也上癮，特地飛香港拜師學藝，力求港式原味再現。 那種撲鼻濃郁的醬香味很誘人！會讓人覺得食慾很好，還分5種辣度任君挑選，一鍋兩吃一次品嘗到雙重風味，確實讓人有種賺到的感覺。 聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋鳳山店外觀，猛一看會以為是一般的土雞城或桶仔雞吧？誰知道這兒竟藏了滿滿的港式美味風情呢。 鳳山店的店裝走的是文青網美風，白、金、土耳其藍，還有西班牙花磚牆、大理石紋牆面，每個角落都好拍，不說還以為是咖啡館呢。 寬敞的室內空間，一二樓都有座位，超適合同事或姊妹淘邊嗑鍋邊聊。 招牌麻辣雞煲 先吃爆炒再吃老火湯鍋 ▲招牌麻辣雞煲（全雞798元／半雞439元）。 身為高雄第一家港式麻辣雞煲火鍋到底有啥特別？一鍋兩吃又是怎樣吃？麻辣雞煲的一鍋兩吃指的是先吃充分爆炒入味的乾鍋雞肉，再加入港式老火湯煮成湯鍋這樣兩階段的吃法。 雞肉選的是鹿野土雞，充分醃製一日，再用十多種港式秘醬配上廿多種香料炒製，輔以洋蔥、青椒、紫洋蔥、芹菜、香菜等豐富配料增色添香。 預炒好的雞煲上桌後，還會先蓋著悶一下，再由店員來桌邊拌炒。炒好的麻辣雞煲爆炸香的！雞肉Ｑ彈入味，花椒麻香非常濃烈明顯，確實很過癮。 從baby辣、小辣、中辣、大辣、地獄辣5種辣度遞增，如果想要加辣隨時跟服務生說就行。 等乾鍋吃得差不多了，再加入港式老火湯秒變火鍋湯底，撲鼻的濃郁醬香，一股恰到好處的辣麻椒香。明明已經嗑掉大半個乾鍋雞肉料了，怎麼像是打掉重練再起全新一鍋的感覺？ 也不止港式麻辣，聞雞起爐還有沙爹、香菜、皮蛋等多種口味也都很“港“（可以這樣形容嗎？），肉類有雞肉有排骨，份量也有多人少人可選。 還有小幸福雙人套餐，半隻麻辣雞煲、四種肉盤擇一、小菜盤、平安丸餃拼盤、白飯、飲料這樣，只要799元，超划算。 邪惡芝士雞煲 牽絲控會忍不住 ▲芝士雞煲（全雞898元，半雞489元） 不愛吃辣就進不來了嗎？話也不是這樣講，這兒還有芝士雞煲呀，保證牽絲控會很愛很愛。 總共用了摩佐瑞拉、切達起司等多達5種不同風味的起司，堆疊出這份金黃香濃，份量超多，幾乎讓人看不見雞肉。 加了紫洋蔥、白洋蔥、芹菜增加了脆度與爽口的感覺。上桌時會燜5分鐘，再趁熱氣拌勻，讓雞肉與起司完美結合，一樣也可以加起司高湯來個一鍋兩吃。 吃雞煲加碼伊比利梅花豬 剛剛好 覺得火鍋一定要帶涮肉片動作的朋友們，OK，肉片我們有，而且還是高級的伊比利豬豬喔〜 看這伊比利豬梅花油花分布的樣子就知道會很美味！那股鮮美甜香、那鮮明油汁、那彈潤肉質，真的是怎麼吃怎麼幸福。 手工港式鍋料 經典的都在這裡 除了鍋物本身風味十足，聞雞起爐連火鍋配料也走手工製作的特別路線，譬如說這個港式炸響鈴就很新奇。 ▲圖最上方那個黃色捲捲就是港式炸響鈴 ，每日限量供應。 炸響鈴據說是因為製作過程中酥炸時發出的波滋波滋聲響而來，跟台灣豆皮的滋味卻不同，口感更細緻，豆奶香更明顯，凹凸表面把湯汁緊密吸附，既特別又涮嘴！ ▼手工油炸鬼鬼老油條，上面抹上厚厚的蝦漿，蝦漿裡面藏著大大的蝦子，蝦漿還加了紅麴讓它呈現迷人的淡粉色。 煮的時候蝦漿那一面入鍋，幾十秒起鍋，老油條吸附了湯汁香氣還保持些酥脆，蝦漿正好熟軟Ｑ嫩，裏頭的整尾蝦更是扎實彈脆，滿滿海鮮滋味，這道百分百必點！ ▼港式炸鱔魚皮，乾吃醬吃湯吃隨你怎麼吃 從沒見過拿鱔魚皮當火鍋配料啊！而且變化多多，原味吃ㄎㄠˇㄎㄠˇ的香脆可口，在雞煲乾鍋階段時裹上醬料吃起來變得超濃稠，到了湯鍋狀態，給它丟到鍋裡煮到膠膠軟軟的，吃起來格外Q軟還很有咀嚼感，令人驚嘆。 ▼豆腐茄子和青椒 手工港式煎釀三寶 港式煎釀三寶是把三角油豆腐、茄子和青椒，分別裹上旗魚魚漿，半煎炸至熟透，所以這道可以直接吃。 ▼超大的手工港式雲吞 手工雲吞的尺寸很歐吉，香港主廚每天以傳統港式作法手工新鮮現做，自然是限量供應賣完就NONO。大顆飽滿，麵皮不爛仍Q彈，餡料扎實又JUICY，真的是必點。 滷味拼盤超澎湃 不只可煮還可直接吃 滷味拼盤很澎派！共有大腸、豬軟骨、牛肚、牛筋四種，都已經滷得夠香夠入味，可以直接吃的，當然也可以入鍋燙煮或熬滷，吃個熱呼舒服，多吸附些鍋汁湯液後滷味們的口感更軟嫩。 不是兒童也可以點的湯飯和湯麵 ▲若是有帶上孩子或老人家不好吃辣，也可以點一份湯飯或湯飯滿(打)足(發)他，但這份量也不少，而且還滿好吃的，這樣吧，媽媽我辛苦一點幫忙吃一些吧…。（兒童餐都搶？是親媽嗎？） 港式飲品很道地 外加吃到飽的冰淇淋 嗨呀嗨呀〜港式鍋物當然要配港式飲品才夠味的啦〜〜 ▲圖左是港式凍檸檬紅茶（70元），右邊是港式絲襪奶茶（70元）。 凍檸茶酸酸甜甜，夠濃的茶味加上檸檬很清香；絲襪奶茶則是奶香厚實柔和順口，跟重口味的雞煲都是解辣妙搭！ ▲留點肚子給吃到飽的杜老爺冰淇淋，嗯我是沒問題，因為我有另外一個裝冰的胃。 本期亮點：港式火鍋很特別還有這個 九宮格麻辣鍋 香菜皮蛋及大骨鴛鴦鍋 九宮格麻辣鍋讓每個食材各得其所，不互相干擾、更不會一丟下去如石沈大海，找不到啊找不到～ 吃到盡興時，還能玩玩賓果遊戲～～ ▼敢吃香菜的人一定超愛這鍋。以大量雞骨熬製的高湯，加入大量新鮮香菜及皮蛋，很港式的吃法、味道出奇的鮮美單純。 皮蛋獨特風味融合在高湯裡，涮煮肉片或港式手工鍋料都很特別！ 店家資訊 【聞雞起爐。鳳山店】 地址： 高雄市鳳山區文衡路538號 電話：07-777-8556 營業時間：11:30-14:30／17:30-22:00 消費方式：低消大人250元；90~120公分小朋友150元／如訂位客滿用餐時間90分鐘／服務費10% 【聞雞起爐。自由店】 地址： 高雄市左營區自由二路329號 電話：07-550-6325 營業時間：11:30–14:30／17:30–22:00 消費方式：低消大人250元；90~120公分小朋友150元／如訂位客滿用餐時間90分鐘／服務費10%
香雞王 分別有前鎮區康定路總店，以及左營區重立店兩家門市，主打吃完乾鍋接吃火鍋的一鍋兩吃，料好味美物超所值。超下飯更好下酒，是充滿古早味的農村煲鍋料理，更是天然營養平價食補的好選擇。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【香雞王】 ◆ 總店 地址：高雄市前鎮區康定路23之1號 電話：07-841-4679 ◆ 重立店 地址：高雄市左營區重立路495號 電話：0907-221-230 乾鍋火鍋二吃很特別 物超所值眾人激推 據店家表示，香雞王是引進廣東深圳「味道農家雞煲王」品牌，前鎮這間是台灣第一家，也是總店，同時也是全球加盟體系的第376家，這樣口味獨特的乾鍋火鍋二吃，在全球已經有數百家門市。 雖然才開幕沒多久，但香雞王這樣台灣少見的吃法，已經不少人慕名而來，店門面上大紅燈籠高掛很吸睛，路旁騎樓露天桌檯上處處醬燒瀰香，大家來吃的評價都是便宜又好吃，物超所值，吃過會想再來吃，朋友或家人聚餐都超推薦的。 煲鍋類料理的做法雖然簡單，但食材種類卻能很豐富地做變換。香雞王的菜單裡，除了香雞煲(半隻350元/整隻650元)，還有排骨煲(小份320元/大份600元)，以及包含一次能吃到半隻雞、小卷、松阪豬的海陸煲(700元/份)。 另外有兩種乾鍋比較特別喔，一個是青蛙煲ㄟ(320元/份)，我知道這一味是有些人很愛但有些人怕怕啦，不過青蛙肉其實真的滿嫩的，喜歡的人可以試試看。還有一款是甲魚煲(660元/份)，這也是養顏美容聖品啊，所以也就應消費者所好推出囉。 鮮味古早雞有咬勁 層次飽滿鹹甜味兒剛剛好 切成偏大塊些的鮮味古早雞經大火快炒，加入豆乳醬、甜麵醬、辛香調料等，炒到雞肉配菜等都密密地包裹上一層略帶濃稠的醬汁即可起鍋。這鮮味古早雞的肉質不是跑山雞或黑羽雞那種軟嫩的，而是帶點咬勁，邊吃邊咬邊吸湯汁，特別地對味過癮。 香雞王香雞煲口味是屬於層次飽滿而又鹹甜不膩的，濃厚得恰到好處，醬色均勻入味，表面晶亮誘人，香味四溢。大火炒香的雞肉熱辣燙，辣度也可以選擇原味、小辣、中辣、或大辣。 看起來簡單，但其實火侯很講究，師傅得來回翻炒煸香雞肉，入薑蒜與獨門調醬，逐步堆疊香氣，再用高溫熗出豆瓣辣椒香氣，大火收乾入味迅速上桌。那一上鍋，媽咪呀，真的一陣很濃郁的醬香爆噴而上，一股恰到好處的辣麻椒香，光聞就令人胃口大開。 配料有兩種，如果是煲類加料的話呢，在炒製乾鍋的時候就會同步炒進去一起入味，如果是選火鍋加料，則會把你選的配料拼盤後另外盛盤，等你要煮成湯鍋時再隨自己喜好添加。 配料的種類不少喔，煲類加料的有松阪豬、鮑魚、干貝、白蝦、青蛙、小卷、栗子、筊白筍、馬鈴薯、杏鮑菇、西芹、年糕、黃豆芽、川耳、娃娃菜、甜豆等。火鍋加料的就更多了，還有牛五花片、鯛魚片、各種漿餃類等，一般火鍋會有的大概都有。 感覺這樣的一鍋兩吃，天冷天不冷都很適合來一鍋，而且超下飯，光是舀鍋底的醬汁淋白飯，就可以吃上兩碗。 加入鮮美高湯瞬間變身火鍋 再吃一輪沒在怕 享受夠了乾鍋炒雞的濃稠甜鹹滋味，不論是吃一半或隨便剩多少分量都行，隨時加上高湯和選料秒變火鍋湯底，彷彿重頭開始吃起全新的一鍋，一鍋兩吃的吃法讓人覺得很值回票價。 高湯則有兩種口味，用豬大骨跟大量蔬菜燉煮的原味高湯，以及帶有胡椒輕辣與香氣，湯色略白的胡椒高湯，帶膠質又微辣的胡椒味，秒上舌尖，這兩款湯頭都是用蔬菜熬煮的湯頭，本身就很鮮甜。 煲雞是一種香氣很誘人的平民美食，醬香濃郁撲鼻，會讓人覺得胃口很好，如果再加上一鍋兩吃的雙重風味做變化，那更是會吃到停不下筷。 新鮮食材的營養透過煲煮釋放到湯汁中，讓湯香肉嫩還滋補養生，多吃多益，百吃不膩，也算是食補的一種呢。 薑餅雞超唰嘴 皮酥肉嫩薑提味 香雞王還有一絕，那就是新品薑餅系列，薑餅雞(350元/份)，薑餅排骨(320元/份)。 可不是聖誕節金勾杯的那個薑餅喔，而是把那薑切成薄片，高溫油炸到酥脆如餅的狀態，再跟炸得皮酥肉嫩的雞肉或排骨拌炒，這真的很唰嘴，薑片輕辣提味，雞肉軟嫩入味，必點！ 自然海派大排檔風格 家人好友隨時揪起來 香雞王總店雖然是在比較沒那麼市中心的南高雄前鎮區，但康定路這一帶有很多學校、住家、警局、行政中心等，居住人口頗多，在區域範圍裏也算熱鬧大街，店門口大大整排的紅燈籠更是醒目好找。 倚著街邊的露天座位區，吃起來有種無拘無束的舒暢霸氣，特別過癮，不過桌數不多喔，大概15桌吧，最好還是提前電話預定一下才不會掃興，至於北高雄的朋友，趕緊到重立店搶先吃個過癮吧！草衙總店是周一店休，重立店的店休則是周二，可別記錯撲空囉~ 店家資訊 【香雞王】 ◆ 總店 地址：高雄市前鎮區康定路23之1號 電話：07-841-4679 營業時間：17:00〜01:00／周一公休 ◆ 重立店 地址：高雄市左營區重立路495號 電話：0907-221-230 營業時間：17:00〜01:00／周二公休
塔斯麻鍋物料理 位於新興區中正三路，甫於2019年底全新開幕，以獨門湯頭鍋底與新鮮多樣食材為主打吸睛引客，超嫩的安格斯手切霜降牛和澎派的海鮮更是必點，會讓人一吃就愛上。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【塔斯麻鍋物料理】 地址：高雄市新興區中正三路120號 電話：07-236-6900 塔斯麻主打特製獨特湯底 搭配高規肉品海鮮 塔斯麻鍋物料理給人一種精緻中略帶高貴的氣質，雖然我第一次聽到餐廳店名”塔斯麻”有蛤了一下…。 殊不知這命名創意是源自澳洲最南端一個美麗又夢幻的心型小島Tasmania(塔斯馬尼亞州)，默默透散出老闆的一番熟男浪漫心。 塔斯麻主打自熬特製湯底，主要有五種口味：椒香麻辣鍋、原味龍骨鍋、胡椒豬肚鍋，還有芋香排骨鍋和竹筍排骨鍋。可以單點，也可以配鴛鴦鍋，椒香麻辣鍋配原味龍骨鍋是每人120元加一桌湯底160元，如果配胡椒豬肚鍋湯底費則是一桌加398元。 芋頭排骨 胡椒豬肚 麻辣 龍骨 四大湯底超給力 這椒香麻辣鍋裡添加了朝天椒、燈籠椒、二荊條花椒等多種中藥香料炒製熬煮，熬出一種自然鮮甜帶椒麻的味兒，素食也可以吃喔。據說可是精研了3年才完成的，而且只要有點麻辣鍋，這鴨血豆腐就無限量供應，讓人開心吃到飽。 另外龍骨鍋湯頭則是用雞骨、豬骨、大量蔬果細火熬煮至乳白色，添加紅棗、枸杞這一類溫潤提鮮的中藥，香氣十分濃郁。 除了經典的麻辣與龍骨，塔斯麻還有港式經典的胡椒豬肚鍋，豬肚Q脆大塊，帶點紅棗、枸杞、薑片搭配，重點是這胡椒的辣味很明顯，喝幾口就讓人心肝腸肺似乎都熱活了起來。 接著這道芋頭排骨鍋可是超新新品喔！瞧這超大塊的芋頭和肉很多的排骨，芋頭得先炸過再燉好維持美美的型態，都燉煮得鬆軟滑嫩特別入味，那湯頭更是誘人，口感太溫順，超級推薦。 手切安格斯霜降牛很有厚度必點 松阪豬與伊比利豬都美味 店裡必吃的安格斯手切霜降牛，小份468元、大份868元。手切霜降牛之所以價格不斐，是因為它只能取用去除掉大量面積油脂與邊角的超級精華部位。 塔斯麻的安格斯手切霜降牛每一片都很有厚度，大理石的油花分布均勻，粉嫩粉嫩的一端上桌就令人垂涎三尺 ，肉質軟嫩彈牙，真的超級好吃。 認真說，建議這霜降牛涮時千萬不要超過6秒！因為它就是要吃那份將熟未熟之際的鮮美軟嫩，與肉汁充滿的美好口感，切記啊。 細心呵護飼養的西班牙伊比利豬(Iberico) ，只吃橡樹果實和自然產物，霸氣獨享「全世界最好吃的豬肉」這塊金字招牌，還真的是名不虛傳，肉質Q彈中帶脆實鮮甜，難怪饕客們愛不釋手人人愛。 黑毛松阪豬，498元。 松阪豬本就屬於頂級肉品，油花分布均勻使得口感脆彈中帶著鮮甜滋味，向來很受歡迎。 龍膽石斑北海道大干貝 高級海鮮應有盡有 豪華海鮮拼盤每份1,388元，內含活跳蝦、海鱸魚、龍膽石斑、東石青蚵、牛奶貝、北海道大干貝、澎湖小卷、鮑魚，整這樣一大盆好鮮好滿霸氣浮誇；另外也有超值海鮮拼盤每份688元，有海鱸魚、澎湖小卷、東石青蚵、文蛤，份量也是不少。 有龍膽石斑也太高級了〜大餐廳才吃得到的吧？龍膽石斑就吃它皮Q肉彈膠質飽滿，純天然膠原蛋白趁機補滿，為了吃它的原味，比較適合在龍骨鍋煮，特別軟嫩好吃。 澎湖小卷比一般小卷脆口，品質也更好，大手大腳整隻下鍋煮，滿霸氣的，可別煮老了，要趁最佳口感時撈起，才能品嘗到最鮮甜清脆的彈牙口感。 手打干貝漿128元、手打蝦仁漿138元，都是店家純手工自製，因為真材實料吃得到，每口都吃得到蝦仁或干貝，口感Ｑ彈好吃，入麻辣鍋煮吃辛香過癮，入龍骨鍋煮則是凸顯漿料的甘甜原味，各有風味。 老滷物夠味 酥炸香蔥棒 泡菜醬料樣樣好 除了海鮮和肉，資深麻辣鍋愛好者必定會點老滷物。牛肚、牛腱、牛筋、大腸頭、豬肚，通通來自主廚每日精心燉滷，每份都是178~188元，或是直接點綜合老滷拼盤(338元/份)，配麻辣鍋底最滿夠味的。 ▲酥炸香蔥棒，78元/份。(開幕期間免費贈送) 酥炸香蔥棒是可以直接吃的，麵皮頗有嚼勁，而且是越嚼越香，淡淡蔥花辛香，極適合做為正餐前的開胃小品。 醬料能幫鍋料起到畫龍點睛的功能，塔斯麻的醬料可都是自製且獨門。沙茶醬很有特色，不死鹹，和風醬的昆布和柴魚風味明顯且甘甜，花生醬比較奇妙，但這是屏東吃法，濃厚花生醬沾肉沾海鮮都意外的搭配，極為美味。 對了，塔斯麻的開胃小菜也滿厲害的，像是這個黃金泡菜，酸酸甜甜輕辣開胃，超爽口，是主廚獨門特製，不只吃了會想再續盤，根本想直接買整罐。還有五香豆乾，是炒燜乾爽那種，單吃下酒都很OK，推～ 塔斯麻的飲料也是自製的，最推薦翡翠檸檬汁，主廚自煮綠茶現擠檸檬原汁，添些許檸檬皮香氣，那黃金比例的酸甜非常清爽解膩，還有酸爽回甘極富古早味的烏梅汁也很推，都是整壺168元。 吃到飽豬肉粥 很特別這一味 塔斯麻除了有白飯無限量提供，還有另外一味很特別，那就是豬肉粥。米湯狀的粥裡有肉片、蛋花、金針菇碎等，味道清爽好吃，居然跟火鍋湯料也很搭呢，記得盛一碗試試喔～ 精緻高雅又時尚 通透舒暢聚餐好地方 塔斯麻鍋物料理微微帶點工業風氣息的裝潢，質感很好，空間座位都寬敞舒適，還有二樓，整體一目了然的通透，飯粥醬料自助吧台的後面就能看到師傅手切肉料理台，是能好好放鬆好好享受美食的地方。 店家資訊 【塔斯麻鍋物料理】 地址：高雄市新興區中正三路120號 電話：07-236-6900 營業時間： 11:30〜14:30／ 17:30〜23:00／週一中午不營業 消費：每人120元人頭費用／ 國小4-6年級半價／每桌低銷650元 ／凡點麻辣湯頭鍋底吃到飽 ／用餐限時120分鐘 ／每桌消費另加10%服務費
胡子麻辣鴛鴦鍋 開在復興二路上，是一棟簡約的四層透天，古色古香的陳設，沉穩內斂的散發獨特的文化底蘊，沖淡不少商業氣息。獨家研製的湯頭加上精挑細選的質佳食材，是老饕們會一再回訪的口袋名單。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） 胡子麻辣鴛鴦鍋 地址：高雄市新興區復興二路272號 電話：07-2230543 紅湯溫潤白湯清雅 獨家蘸醬配方提味增香 在滿街的麻辣鍋店中，胡子確實是個獨特的存在，不講求噱頭，只專注美食。餐廳如同店主生活品味的延伸，不論是店內陳設、食材的挑選、或是湯韻的調配，與其說來這裡吃湯鮮肉美的麻辣鍋，不如說，我們享用的，是一個人多年來對飲食的考究與心得的具體呈現，在一鍋常見的鮮香裡，去細細品嚐味蕾上每一絲獨特風華。 有別於一般麻辣鍋，胡子的麻辣湯頭採用的是植物油，素食亦可。辛香料與中藥材沒有經過拌炒的工序，直接入湯熬燉，因此嚐來溫潤不燥、麻而不烈，口感清雅。 白湯則使用雞骨、豬骨、白甘蔗、扁魚和蔬菜熬煮，更以蛋酥入湯提升香氣，入口清爽芳甜，以蔬菜涮食，既甘且鮮。 ▲無限續的鴨血與豆腐，鴨血極其滑嫩，而豆腐細緻軟綿，一咬則有湯鮮縈繞，餘韻綿長。 ▲白湯裡的蛋酥是胡子的特色，蓬鬆酥香的蛋酥能使湯頭滋味更加豐富，浸煮後的口感有些類似豆皮，入口卻蛋香芳美。 ▲酌料檯備有火鍋基本的各色醬料，其中蒜尾更是火鍋店少見，一種純屬老饕的講究，執著分辨著蔥與蒜的香氣層次差異，即使細微也能讓飲食體驗截然不同。 店內提供獨門的麻辣鍋沾醬配方，以香菜(不吃可以不加)、蒜尾各一匙、白醋、香油各1/4碗拌和，蘸食之不僅增香提味、去油解膩，更助消化。 ▲特製辣醬需洽服務人員提供，以數種辣粉、鬼椒、花椒、青花椒、大紅袍等製成的辣油，椒香濃烈、辣度鮮爽，頗具威力，可舀入些許麻辣湯汁調和濃淡蘸食，或是加入麻辣鍋中增加辣度。 湯頭好自然要涮上好食材才不算錯配 ▲美國特級(Choice)牛小排，已經算是很好吃的級別與部位了，擁有如大理石紋般均勻分布的豐富油花，片薄的牛肉只要放入鍋中輕涮幾下即可，一入口就可感受牛肉的甜味與香氣，口感柔嫩多汁。 ▲涮好的肉片放入油碟之中，獨門沾醬可以增加食材的鮮香味，讓肉片更加滋潤爽滑，那股子酸爽鮮香，非常勾引食慾，讓人難以停箸。這樣的配方不僅和鍋底的味道很襯配，同時降溫祛辣，更好入口。 ▲究好腹脅豬五花，你不能不認識的雲林在地好豬。是以「L. Y. D.」三個品種所培育出的優良豬種，人道飼養，潔淨加工，可以說從品種、飼料、飼養到產銷履歷，全程把關，食安與肉質皆為上上選。口感軟嫩、肉質香甜無豬腥，在舌尖上有著完全不遜於牛肉的出色表現。 麻辣鍋必點滷水拼盤 鳳爪入鍋更好食 ▲在麻辣鍋演進的歷史中，滷水是等同創鍋元老級的存在，不能不食。滷水拼盤盛上刀工俐落的牛肚、牛筋和大腸頭，適口的大小，使之不至於成為落在鍋底的遺珠。飽蘊湯汁後品嚐，牛筋Q彈如凍，牛肚則口感爽脆，大腸頭更是咀嚼生香。 ▲鳳爪是胡子的隱藏菜色，來自穩記港式點心的鳳爪，經過醃炸滷等工序，下鍋煮至綿軟，即可津津有味的啃食這道麻辣鳳爪。 手工丸餃多達八種風味各異 咬一口就爆漿 ▲胡子的丸子種類多達八種，每種丸子自成一個醇郁鮮香的小宇宙，做料獨特，如三星蔥爆漿、馬蹄木耳、皮蛋紅薑等。既是老饕，餃類自然也不尋常，燕餃蝦餃皆以魚麵製成餃皮，嚐一口，鮮味滿溢。 ▲三星蔥爆漿貢丸，丸裡藏著濃濃蔥香混著肉汁，口感Q彈鮮爽！點了丸子，建議可以再點份手工小饅頭，剝開饅頭夾進丸子，再勻一些蘸醬上去，這樣的吃法滋味甚妙！ 海鮮拼盤六鮮齊聚 紅蟳蟹黃肥美正對時 ▲海鮮拼盤裡，扇貝、紅蟳、草蝦、脆卷、蛤蜊、鯛魚都齊備，海鮮只要夠新鮮，怎麼涮都好吃。 ▲秋蟹正美，蟹黃腴肥，正是品嘗的好時機，以白湯煮食，更能品嚐出海物的甘甜鮮美原味。 蔬菜拼盤菇類拼盤下白湯最好吃 ▲蔬菜與菇類質佳量也多，各來份拼盤，既免去選擇的苦惱，又能吃得均衡完整。這裡的白湯特別適合煮蔬菜菇類，扁魚與蛋酥的風味，能把蔬菜襯得清甜無比、菇味馥郁。 古色古香的用餐空間 純然享受食物的美好 胡子的一二樓做為用餐空間，三樓則是廚房。擺設桌椅無處不透著簡樸雋雅的古味，不像營業湊合用的，倒有幾分私人收藏所的清幽氛圍。在此中用餐，值得細品慢嚐，純然享受食物的美好。 肉足湯飽，啜飲一杯店家自製的烏梅汁，以新鮮烏梅、仙楂、洛神、冰糖和桂花蜜等製成的梅汁，淡甜中略帶著一絲鹹味，酸味並不出挑，口感圓潤厚實，做為用餐句點，完美且饜足。 店家資訊 胡子麻辣鴛鴦鍋 地址：高雄市新興區復興二路272號 電話：07-2230543 營業時間：17:00~02:00 店休：無 消費方式：鍋底費每人120元 / 7~12歲每人60元 低消：每桌650元 服務費：10% 用餐時間：2小時
饗麻饗辣高雄明誠旗艦店 位於鄰近博愛路口的明誠路上。挾台南店超高好評價到高雄展店，同樣以精品麻辣火鍋、高檔海鮮肉品食材、以及超值自助吧無限量吃到飽席捲高雄火鍋市場。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【饗麻饗辣－高雄明誠旗艦店】 地址：高雄市左營區明誠二路521號 電話：07-5586858 精品麻辣火鍋吃到飽 超值價享受高級食材料理 饗麻饗辣源自台南排隊名店，在吃到飽火鍋餐廳中也算數一數二的有名。去年在高雄熱鬧的明誠路上開了旗艦店，一開就轟動，因為它不論食材的新鮮度、種類、精緻程度，一點都不輸星級飯店，但價位卻相對很超值。 最招牌的麻辣火鍋湯底是堅持用十幾種中藥材、新鮮蔬果及牛大骨去精燉慢熬，沒有因為是吃到飽的就隨便敷衍，每天都提供八種不同新鮮肉品現點現切，美國安格斯肉品、台東香草豬肉，都是湯鮮肉美，半點不騙。 還有數十種澎湃海鮮無限量吃到飽，每日新鮮直送整缸展現的七股無毒活跳蝦也是爽吃無上限，各式各樣魚蟹蛤貝新鮮食材、手工餃、蔬果、披薩、鐵板燒、甜點、義式冰淇淋等等等，一個人500多元可以一次享受到這些全部吃到飽，根本超值划算到爆。 七股無毒活跳蝦每日新鮮直送 十幾種生猛海鮮吧隨便夾 饗麻饗辣的生猛海鮮吧提供超過十種以上的海鮮，什麼藍蟹、白蝦、淡菜、石斑魚下巴、石斑魚頭、鮭魚頭、鮮鱸魚、鱸魚下巴、虱目魚柳、虱目魚皮、巴沙魚、雪螺、竹蛤、魷魚圈、刻花花枝，多到讓人徬徨失措不知如何下手。(就什麼都先拿一點點試試再說) 不過有一樣是肯定篤定保證不用試就可以直接嗑一大盤的，那就是絕對必吃的七股無毒活跳蝦。 這是來自台南七股每日新鮮直送的活跳跳白蝦，而且特地在海鮮吧旁設置一大水缸，讓你瞧見這七股無毒蝦活跳跳的模樣。 當吧台上的白蝦被夾光了，服務人員就會現撈現補上，還有貼心提醒，因為活蝦入鍋恐會彈跳，建議先將活蝦凍暈再煮。饗麻饗辣的白蝦雖然個頭不特別大，但這個大小的沙腸正好不大，口感反而更好，真的超級無敵鮮美！ 海鮮食材都是嚴選當日最新鮮、品質最好的，部分品項可能會微調，但大致上該有的蝦蟹魚貝都不會少，供應的份量很霸氣，補貨也很快，就是要讓大家隨心所願吃到飽。 是令人尖叫砰然心跳的蟹膏啊！愛蟹一族的最愛，還有會噴水的活蛤蠣也是勢在必吃，掃一大盤說要自製蛤蠣湯鍋補補身。 高級肉盤現點現切 八大肉品隨你吃不怕 在肉品區，會有標示著不同肉品的小旗桿，而每桌一開始就都配有固定的號碼夾，想選什麼肉就把它夾到桿上，由服務人員切好送上桌。 不論是甘甜的宜蘭豪野櫻桃鴨、鮮嫩澳洲小羔羊、老饕最愛台東香草豬五花、嚴選必吃香草豬梅花、美國安格斯牛肉板腱、霜降、雪花等，還有新品上市的究極濕式熟成牛腹肉，反正喜歡什麼你就往小旗桿上一夾。 且不論這些肉品價位好些市面上一盤都要價兩、三百塊的，點上三盤就已經值回票價，每盤上桌的份量還都不少，何況有這麼多種品種部位可以自由選擇，只能說饗麻饗辣真的狂，通通乎你吃免驚！ (肉品品項依當日食材狀況會彈性調整，以現場供應為準) 獨門招牌麻辣湯底必點 鍋底鴨血豆腐無限續 饗麻饗辣的湯頭總共有四種，包括鮮辣濃郁的招牌麻辣鍋、帶清淡中藥香的御膳白雪鍋、自然鮮甜微酸的番茄蔬菜鍋、以及有著北海道昆布與蔬菜原始鮮甜的東瀛昆布鍋。 招牌的麻辣鍋幾乎使每桌必點，用新鮮牛大骨加上數十種中藥材、辛香料、秘製辣油、新鮮蔬果等，以祖傳秘方慢火熬製而成，熬成這湯頭香氣都十足十的鎮店招牌，不會死辣，是令人上癮的好湯頭！不只湯頭可以自助自取加湯，就連鍋底的軟嫩滷鴨血及滷豆腐也可以無限加！ 數十種火鍋食材令人眼花 手工類漿餃備受歡迎 還有許多火鍋食材，像是豬心、豬肝、豬脆管、雞心、雞腿肉、翅小腿、手工虱目魚漿、鳥蛋等，特別推薦毛肚，配麻辣湯頭最棒，毛肚處理得很乾淨，也很新鮮。 新鮮蔬菜吧的品項也很多，連水蓮都有，亮眼的綠成排顯目。倒是熟食區對面的手工餃冷藏櫃不是很明顯，一不小心會錯過這美味，有純手工的三記魚餃、口福魚餃、左營餛飩，口感都很好，必吃！ 冷熱熟食甜點冰品人人愛 冷熱熟食多到數不完，新鮮手作薄皮披薩、蝦醬空心菜、玉子燒、韓式煎餅、滷肥腸、古早味肉燥飯等，我腦子不夠用快記不住了。 某些神秘的時段，如果聽到搖鈴與廣播，還有特別驚喜，像是最近就有加碼的新鮮草莓剉冰，是限時限量提供的。另外也還有滿櫃的甜點、氣泡飲，以及泰國明果冰淇淋、莫凡彼冰淇淋、小象樹義式冰淇淋等三種知名品牌冰品，太強。 連日式握壽司也有，食材也不錯，主廚嚴選最佳食材入菜，不論松葉蟹、墨魚或蒲燒鯛魚都很受大人小孩喜歡。 網美店設計風 好吃好拍又好玩 饗麻饗辣高雄明誠旗艦店位在凹子底捷運站附近，店內座位區相當多，應該有個300個座位，座位間走道寬、間距夠，感覺很舒適。 店內餐區後方跟入口候位區都分別規劃了美美的拍照打卡區，也算遊戲區吧？帶小朋友來的話還能在這兒放放電，整個就是好吃好拍又好玩呢，GOOD！ 店家資訊 【饗麻饗辣－高雄明誠旗艦店】 地址：高雄市左營區明誠二路521號 電話：07-5586858 營業時間：平日午餐11:30-14:30／平日晚餐17:00-22:30／假日11:30-22:30／最後收客21:00／食材供應至22:00 消費：平日午餐每人438元／平日晚餐&假日全天每人538元／100cm以下免費／100-120cm每人160元／120-140cm每人270元／以上皆加收10%服務費／用餐限2小時
