• (高雄苓雅)十杯極致手作茶飲─人氣手搖小農鮮奶茶南下高雄 5款小農鮮奶隨選自己搭配最愛的香醇味


    十杯極致手作茶飲 是從新北永和發跡的人氣手搖飲料店,現在在高雄武廟也可以喝到囉!這家飲料店最大的特色,就是使用小農鮮奶,而且還不只一種,足足有5款小農品牌鮮奶!想要濃香、鮮甜、清爽、爽口還是甘醇的口感,都可以自己作主,對於鮮奶飲品有偏執狂的你,可以享受一下選妃翻牌子的樂趣了! (攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)十杯極致手作茶飲─高雄武廟店 地址:高雄市苓雅區武廟路33號 電話:07-7227322  牧場直送  小農鮮奶大進擊   看到冰箱裡成排整列的鮮奶,可別以為自己來到了超市。相較於市場上飲料店大多只供應單一品牌鮮奶,十杯主打的,就是有多款小農鮮奶任選。十杯供應的小農鮮奶品牌,每家分店略有不同,而高雄武廟店,目前提供的鮮奶品牌有主恩(彰化)、初鹿(台東)、柳營(台南)、老爹(嘉義)、還有禾香(台南)這幾款。不同品牌的鮮奶,口感也有所不同,更直接影響到奶茶的風味。主恩口感偏濃醇香、初鹿則喝得出牛奶的鮮甜味、柳營則較為清爽、老爹採用可保留較多乳鐵蛋白的低溫殺菌法,因此口感也是偏清爽、至於使用藥草餵牛而聞名的禾香,則別有風味。十杯的品項不多,主要是採用嚴選茶葉的純茶,搭配各種小農鮮奶作出的各種變化,用料很講求天然實在,給小朋友喝也可以很安心。嚴選茶葉  喝出安心 走訪無數茶行和茶農,才汰選出符合品質要求的茶葉,十杯所使用的茶葉,除了來自斯里蘭卡的錫蘭紅茶、以及英國知名的TWININGS伯爵茶,其餘茶葉皆是台灣在地的產茶,其中12號金萱與松柏嶺四季春,更是來自茶鄉南投名間。以完整茶葉沖泡後的茶湯,在4小時內如果沒賣完就會倒掉,以確保每一杯賣出去的茶,都是最合宜的鮮度與風味。十杯的用糖也很微妙,一般來說,飲料很多都使用液狀的果糖或蔗糖,但是十杯堅持使用台糖的二砂,而且還不是事先煮成糖水的二砂,是活生生、一粒粒的二砂!所以當你看到店員努力的攪拌消融糖粒的時候,請多點耐心等候喔!使用台糖二砂原粒的甜度,會比一般糖水還要高,同時也擁有更濃郁的糖香,也因此半糖的茶飲就很夠味了。超Q彈珍珠 用蜂蜜和二砂讓你甜在心 全世界都在瘋珍珠的時候,我們要趕快跟上潮流......欸,不用跟,我們本來就是走在最前面的那個。珍珠奶茶喝起來!十杯的珍珠是用蜂蜜和二砂下去煮的,Q彈有勁,帶有微微蜜香。如果偏好加奶精的奶茶,十杯是選用雀巢及三花的奶精,品質相對有保障。如果你的珍奶選擇加鮮奶,濃香的主恩或鮮甜的初鹿都還蠻適合的,尤其是主恩,是十杯的人氣商品喔!芋頭牧奶 吃得到大甲芋頭 芋頭牧奶是芋泥和純鮮奶的組合,芋香結合奶香,會讓人忍不住一直吸下去。芋頭牧奶是使用大甲的芋頭,煮熟後再壓成泥,啜飲時還吃得到芋頭的纖維。點這種鮮奶飲品時,當你說要去冰,很常得到店家「那沒有滿杯喔!」的回答,但是在十杯,鮮奶滿杯就是店家的誠意。紫米紅豆牧奶很有飽足感 來不及吃飯、或是想簡單吃點東西的人,很適合來一杯紫米紅豆牧奶,尤其是女生,紅豆+紫米,給你滿滿的補血能量。來自萬丹的紅豆品質不用說,和紫米一起燉得香綿軟糯,加在鮮奶裡,冰的、熱的,都各有其絕妙風味,好喝又有飽足感。因為鮮奶採低溫冷藏,直接倒入杯中作成飲品,因此無法作成熱飲,最多只能提供常溫或微溫。但是鮮奶冰冰的喝,才是最幸福的溫度阿!外送方便 十杯的外送範圍蠻廣的,在店家附近甚至只要一杯就送,當然外送的所需杯數和距離成正比,詳情可洽店家。 店家環境 十杯之所以叫十杯,並不是它是飲料界的葉問,一次要喝10杯這樣,店名由來其實是Spades的音譯,Spades是撲克牌中的黑桃,看到牆上的LOGO,你猜到了嗎?十杯也設立了一個網美牆,方便來客拍照打卡。店家菜單店家資訊 十杯極致手作茶飲─高雄武廟店 地址:高雄市苓雅區武廟路33號 電話: 07-7227322 營業時間:10:00~20:30 

  • (高雄三民)吮糖豆花冰品專賣店-滿滿芋頭山古早味挫冰只要50元 還有夏天必吃70元芒果雪花冰


    在高雄三民區鼎山街559-1號的這間吮糖豆花冰品專賣店,快變芋頭山的芋頭剉冰只要$50元(這兒的芋頭超好吃,不會濕濕軟軟爛爛),還有自製冰磚的雪花冰、傳統味的黑糖剉冰、豆花仙草凍等等,品項超多,平均價位都在70元以內,份量又足,一年四季都有得吃。【吮糖豆花冰品專賣店-鼎山店】 地址:高雄市三民區鼎山街559-1號(7-ELEVEN 鼎復門市 對面) 電話:07 392 6029 時間:11:00-22:00吮糖豆花冰品專賣店環境 直接搜尋地址可能有點不太好找,搜尋"7-ELEVEN 鼎復門市"應該也ok哦!吮糖雪花冰高雄鼎山店就在小7的對面。店內座位區↓配料區↓ 老實說,我覺得吮糖的配料算滿多的耶!超過20種。吮糖的黑糖剉冰還是使用古早味的剉冰機,這種剉冰機挫出來的冰會比較細,呈現一片片的感覺。芋頭煉奶冰(剉冰) $50 夏天來這,一定要來試試它的芋頭煉奶冰,冰底有雪花冰跟挫冰兩種(我們這次吃的是挫冰)。瞧瞧這冰上的芋頭,真是越看越覺得過分,大塊大塊的芋頭(大約六七塊),鋪在這冰上簡直都快成了芋頭山,重點這一碗才只要一個50元銅板就搞定!芋頭控看了實在過癮啊~芋頭咬一口之後,便明顯感覺吮糖的芋頭跟外面吃到的芋頭有甚麼不同。這兒的芋頭口感吃起來鬆綿中帶點Q脆口感,吃起來不會軟爛爛的,煮的時候應該有稍微用冰糖蜜過,淡淡的香甜味更逼出芋頭的香氣。即使點的是剉冰,冰體吃起來也是入口即化,口感綿細,不會有那種像是咬到小碎冰的感覺。煉乳跟黑糖一淋上去,立馬滲透到冰底。冰體淋上的黑糖也是很講究,手炒的黑糖香氣在嘴裡遊蕩的明顯,每一口看似白冰卻都味道十足,而黑糖的清香感,既不會搶了芋頭的味,也不會過甜,這黑糖淋得簡直可以頒個冰品界的最佳配角獎了呢!   新鮮芒果雪花冰(牛奶) $70 實在不敢品嘗芋頭的美,總該嚐嚐這誠意滿滿的芒果雪花冰了吧! 你看看這鋪上一大圈的金煌芒果,這芒果量少說也超過一顆了(約12~13塊)?這樣一碗$70元,還不誠意呀? 那再來說說這雪花冰好了,可別以為這雪花冰不就是外面廠商叫的,口味只是大同小異,來來來,我跟你說這裡的冰磚可是店家自製的,光口味就有牛奶、抹茶、草莓、巧克力、芒果、奶茶共六種,每一種口味都各有特色,這次點的牛奶口味香氣不是特明顯,含在嘴裡卻是濃濃奶香,也不會太甜。芒果選用玉井在地小農所栽種的金煌芒果,每一口不論甜度或水分都非常足夠,配著雪花冰吃,整個很過癮啊~綜合豆花(可自選三種配料) $40 跟你說,這裡的配料從常見的紅豆、綠豆、湯圓到少見的李子、木瓜簽、地瓜角、牛奶凍、抹茶凍等23種,如果都想加一點,倒也是可以加價加更多種配料啦!豆花吃起來是偏綿密感的那種,糖水加正常也不會覺得太甜。芋圓仙草涷 $35 (左:內用 右:外帶) 嘿嘿...你們知道我想表達甚麼嗎xd (兩碗價錢都一樣哦!)仙草凍會附上一顆奶精球,建議可以先品嘗原味的仙草凍,再吃加了奶精後的味道。其實這張我不是想表達芋圓...而是想說:「媽呀!這仙草凍好Q軟啊~」 (抱歉..好像有點圖文不符xd) 我本來以為這仙草凍應該就是QQ的,像在菜市場吃到的那種仙草的感覺,結果吮糖的不是,它是Q中帶軟,有點稠狀,滑潤滑潤的,口感還滿特別的,有點像那種燒仙草快冷掉的那種滑潤感,然後吃起來是冰涼涼的,甜香香的,非常消暑。吮糖豆花冰品菜單

  • (高雄三民)肯啃鍋- 台灣酪農鮮奶的厚奶系鍋燒麵 濃醇香料滿滿平價推薦


    肯啃鍋 坐落在文山特區的澄清路上。喝過肯啃鮮奶的朋友,肯定對這品牌不陌生,100%台灣純鮮乳的肯啃鮮乳,不只單喝好喝,做成牛奶鍋之後,湯頭更是溫潤濃醇,秉持著東西夠好,簡單吃就很美味的理念,這一鍋當然不能藏私! (攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)肯啃鍋 地址:高雄市三民區澄清路499號 電話:07-3899228  肯啃鮮乳入湯頭 台灣在地鮮乳熬煮濃醇香  肯啃最早是國外知名乳製品和牧草的代理進口,在食安風暴中為了協助台灣的良心酪農重起爐灶,開創了肯啃鮮乳這個品牌,由於鮮奶品質好,不僅用來煮牛奶鍋有獨領風騷的實力,自家鮮奶製作的霜淇淋也毫不遜色,一個技能樹開始擴展的節奏。吃牧草的乳牛,產乳量雖比不上穀飼牛,卻有更豐富均衡、更適合人體的營養價值,也因此肯啃鮮乳目前只在全聯有售,手腳慢的還搶不到。一般全脂牛奶的乳脂肪含量在3.8%以上,但這一款肯啃厚牛乳的乳脂肪含量足足有6%之多,專門開發用來做牛奶鍋、烹飪烘焙用,也因此肯啃的牛奶鍋,僅僅使用這一款厚牛乳,完全不需要再添加其他起司、奶粉之類的乳製品,整個就很濃醇香。蒜頭蛤蜊牛奶鍋燒 絕對讓你把湯喝光光 肯啃鍋的鍋燒相當微妙,可說是一個具有小火鍋精神,但是用鍋燒形式呈現的餐點。它兼具小火鍋的豐富配料和醇美湯頭,以及鍋燒的食用便利性。從廚房端出的這一碗,讓你吃到每種食材的熟度都剛剛好,完全不怕會有自己煮得不熟或過熟、湯頭越煮越鹹的窘況,連湯都能喝光光。蒜頭蛤蜊牛奶鍋的湯頭香氣相當均衡圓潤,蒜香清雅而不嗆、結合蛤蜊的鮮甜和醇厚奶香,意外很受小朋友喜愛,蒜頭和牛奶都是增強抵抗力的好東西,媽媽完全可以放心。每碗蛤蜊數量約莫有8顆左右,加上肉片、白蝦、雞蛋以及牛奶湯底,蛋白質一次補充到位。濃郁鹹香的咖哩牛奶鍋燒 重口味的朋友,不妨試試這一款咖哩牛奶鍋燒。店家不斷嘗試咖哩與牛奶的比例,才能讓咖哩香氣與牛奶呈現最完美適當的融合。咖哩增添了牛奶的濃郁度,牛奶也讓咖哩香氣更溫潤,湯頭喝起來,呈現一種鹹香厚實的口感,滑順濃郁到不想放過每一口。每種鍋燒有六種附餐可以選,意麵、烏龍、冬粉、白飯、科學麵和蔬菜麵。吃咖哩搭配Q彈的烏龍麵,是最對味的選擇。養蔘中藥鍋燒 養生首選 牛奶鍋底在肯啃鍋是賣點,但是不加牛奶的其它湯底也各具風味特色,比如這一款養蔘中藥鍋燒。湯底除了加入常見的枸杞、紅棗等中藥材熬製,想要更滋補還可以銅板加價$30 來一條正官莊的高麗蔘精,幫你補充元氣。這一款的蔬菜配料也相對比較豐富,真的很養生。可以先喝一口原味中藥湯底,藥材味不會太濃,整體口感偏清爽而好入喉,再倒入蔘精感覺一下口味變化,蔘精一倒入,整個蔘味就飄出來了,需要滋補的時候不妨來上一碗。黑胡椒蝦蝦鍋燒 嗜蝦人必吃 想吃黑胡椒蝦這次真的不用揪人,一個人來肯啃鍋,也蠻能止饞的。一碗鍋燒裡大約有6隻新鮮白蝦,黑胡椒濃烈嗆辣的香氣,特別能刺激食欲,加上原味湯底使用扁魚、蝦米去提味增鮮,整碗鍋燒海味十足。意麵吃起來外軟內Q,口感軟硬得宜,很值得一嚐,尤其吸附了滿滿黑胡椒香的湯底,連湯帶麵一口吸入,特別滿足。肯啃鍋首重湯頭,因此鍋燒配料大致相同,但是跟一般鍋燒麵比起來,用料品質要好上許多,份量也夠誠意,完全彰顯了「食材好、簡單吃就很美味」的精神。   吃得到鮮度的薑絲小卷鍋燒 海味鍋燒的第二發,就是這一款薑絲小卷鍋燒。特別精選10~12公分左右大小的新鮮小卷,而且一碗就能吃到兩隻。小卷的肉身厚實,嚼感彈脆,鮮度夠,吃起來就特別鮮甜,完全滿足海鮮人的胃。 薑絲的妙用在於去腥提鮮,讓湯頭喝起來更清爽鮮香,胃口為之大開。在肯啃鍋點蔬菜麵很有隨機的趣味,鍋燒沒上桌之前,你不知道今天吃到的,會是綠色的菠菜麵?黃色的薑黃麵?還是褐色的蕎麥麵?隨機供應不開放點選的各色蔬菜麵,唯一的共通處,是麵身都屬Q彈不軟爛的那種。  店內環境  肯啃鍋很重視食安與食材品質,入店第一眼就看得到透明的開放式廚房,讓消費者用餐更有安心感。而店中桌距寬敞,照明與植栽都經過精心擺設,就算單獨用餐也頗悠然自適,整體環境打理得極為舒適。前來用餐的以附近的家庭客和上班族為主,外帶外送的客群也不少,不愧是防疫期間,吃得健康也要吃得美味的好選擇。肯啃鍋菜單店家資訊 肯啃鍋 地址:高雄市三民區澄清路499號 電話: 07-3899228 營業時間:11:00~14:00 / 17:30~20:00 服務費:無