2012.09.26

【肯度營養.美容.健康餐飲】高雄養生美食推薦

( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤 )

低卡創意料理蘋果甜香的松阪豬肉

享用「美味」兼顧「卡洛里」以及最重要的「健康均衡」，是接下來要端上桌的重點招牌。這一家時尚簡約的健康餐廳，最大熱誠是看客人們無憂地享用各式魚肉海鮮美食，並由一群敬業又極度挑剔的健康營養師把關著！每道精緻料理清楚備註卡洛里；滋味甜美的松阪、義式脆皮雞腿、嫩煎頂級牛肉，巧妙的料理手法煎、烤、燉、燙、不油炸，使用菜籽油、低鈉鹽，講究低卡不加添加物是最基本的。惱人的熱量計算及均衡飲食。在這，是早就準備好的事。
推薦「3道美味健康招牌菜」及「1道下午茶」，並延伸介紹「低卡路里便當」。

★本系列健康的低卡路里招牌菜套餐平均價位於180元~220元唷！並標註清楚卡路里。

【香蘋松阪豬】325Kcal
以蘋果汁的天然果醋醃製過的松阪肉略微果香，只需菜籽油微煎原味就很鮮美，淋上精選陳醋提出肉質香甜。計算好熱量的白米飯可替換為紫米、五穀、養生或糙米；較特別的還有這一盤色彩繽紛的紅捲鬚、綠捲鬚、彩色甜椒、蘿蔓及富含維他命A的綜合堅果仁及橄欖油些許，與清爽鮮嫩的四季食蔬，真是無可挑剔！
★附餐：養生飯、四季新鮮時蔬、小菜、主廚清湯、飲品。

【養生鮮魚豆腐湯】280Kcal
完美湯頭使用了多種中藥材；沙蔘、茴香、何首烏、杜仲、川芎、當歸、熟地、黃耆、肉桂、紅棗、枸杞等熬煮數時加入台灣鮮鯛魚、嫩豆腐、鮮菇及五行蔬菜，其中吸吮了鮮甜湯汁的寒天冬粉，美味極了！此道湯煲熱量低又有飽足感，極受女性及上班族群青睞。

【嫩煎牛肉組合】450~700Kcal
特選牛肉少油微煎鎖住肉汁，以斜切刀法讓鮮紅及微焦的肉塊多了層次感，沾上陳醋品嚐牛肉的鮮嫩原味。再來嚐口起司焗烤馬鈴薯，意外發現奶香濃郁的焗烤口感焦香清甜，完全不膩口。搭配雙顆太陽蛋及營養鮮蔬，是道假日Brunch經選！
★附餐：手工法式麵包、焗烤馬鈴薯、各式蛋類、飲品。
★此道為假日早午餐系列，有多種主餐任選，供應時間為10:00~14:00。