健康不需要調味，用好藥膳好食材說話的個人燉湯專門店
每盅5.5吋燉湯獨立蒸煮 只要百元上下的平實價格就能享受的養生好湯
哪間餐廳不計藥膳食材成本飆漲，在5.5吋大的燉盅湯品裡放入十足的人蔘、人蔘鬚、黃金蟲草和野山椒等食材，而且每盅還以百元上下的親民價格，分享健康養生的理念？
答案就在這間低調隱身在車水馬龍明誠路上的「享喝湯」湯品專賣店，不僅用料給的大方實在，能讓客人一再光顧的關鍵，就是那物美又平實的價格，讓捨不得花大錢買藥膳食材補身的客人都能吃得起。
2016年末開張的享喝湯，因為聽到了許多媽媽和客人的心聲「我不會燒湯做飯，下班後回到家也沒有時間炒菜」等等想法，因此決定以「湯」為出發點，讓外食族節省時間，也省去準備一大堆食材烹飪的麻煩。
烤、炸、炒這些料理在享喝湯餐廳通通都沒有，取而代之的是川燙和炊蒸的家常溫補美食。或許重口味的食客會認為這樣的湯品稍嫌清淡，當然老闆娘早替大家想到了這點。在她的湯品裡，加入了以蔬菜和雞骨慢火熬煮6小時之久的基底上湯，讓湯頭清香芳郁還帶有厚度，更沒有味素、雞粉和人工調味料。正如老闆娘所秉持的理念，「健康不需要調味，我們靠的是好藥膳、好食材來設計菜單」。
撲鼻蔘香帶著雞腿肉甜的「鮮人蔘雞湯」；微辣麻香帶著甘甜的「野山泡椒雞湯」；菇香、鮮甜蛤蜊和雞肉三種絕配組合「香菇蛤蜊雞湯」；珍貴黃金蟲草搭配豬排骨的「鮮菇黃金蟲草湯」；還有湯頭濃郁甘醇卻一點也不油膩的「十全排骨湯」……，這些湯品都有一個共通點，就是食材分別都在5.5吋大份量的燉盅各別蒸煮，而非大鍋蒸煮後再分裝送給客人，如此做法才可以讓藥膳釋放精華至湯底，讓每道湯品都能品嚐得到原汁原味。
深入享喝湯餐廳，放眼望去有許多OL女性顧客，老闆娘說她們也為這些都會OL上班族提供外送服務。享喝湯的湯品以新鮮現做為原則而且不放隔夜，所以晚餐時段若要來店用餐，建議提前30分鐘來電詢問現場是否還有想喝的湯品，以便讓服務人員備料準備新鮮炊蒸的一盅盅原汁好湯。
店名：享喝湯‧湯品專賣店
地址：高雄市左營區明誠二路398號
電話：07-5578999
【鮮人蔘雞湯】
湯品一上桌先飄來一陣清爽蔘香，趕緊趁熱入口，人蔘香氣帶著雞腿肉的甜，湯頭還有微微黏嘴的膠質。這道人蔘雞湯將鮮人蔘、高檔人蔘鬚、紅棗、枸杞和青耆等藥膳食材放入燉盅，以蒸籠蒸煮數十分鐘，每盅鮮人蔘雞湯的鮮人蔘和雞湯精華完全入味，原汁原味不流失。
▼帶皮的雞腿肉、紅棗、鮮人蔘和高檔人蔘鬚入味，這盅鮮人蔘雞湯湯頭清爽鮮甜不油膩，還能補補元氣。
【野山泡椒雞湯】
野山泡椒和雞腿肉蒸入慢火燉煮6小時的雞上湯內，微辣麻香帶著甘甜的野山泡椒雞湯，巧妙加入凍豆腐吸吮湯汁，讓湯品組合顯得更為獨特，也適合喜歡重口味的饕客。
▼野山椒、雞腿肉和蜜棗，煲入熱騰騰的雞骨上湯，暖心暖胃又暖身。
▼雞腿肉軟嫩不柴，帶著湯頭的微辣與甘甜，喝一口全身都暖活起來，十分暢快。
▼這可不是剝皮辣椒！讓湯頭帶著微麻、微辣和香氣背後的關鍵，來自於野山椒。享喝湯以此做食材，只要嚐過一次便會知道它與剝皮辣椒的差異。
【香菇蛤蜊雞湯】
香菇蛤蜊雞湯是多數人第一次喝湯的入門款，兩大朵上等進口花菇，還有多顆精選蛤蜊以及雞腿肉，煲入了基底雞上湯來提鮮，一口嚐盡脆口軟嫩的菇香、蛤蜊海味鮮和雞肉甜，這道平民湯品，也是很適合小朋友食用的首選。
▼兩大朵的上等進口花菇不切塊，足足讓饕客享受大朵花菇的厚實多汁感。
▼清香的香菇蛤蜊雞湯，有菇鮮和雞肉甜，夏天喝甘甜開胃，冬天嚐補充元氣。
【鮮菇黃金蟲草湯】
喜歡菇香的食客，絕對要點上這道以多種菇類食材煲出的好湯頭。鮮菇黃金蟲草湯以草菇、杏鮑菇、花菇和珍貴的黃金蟲草來搭配精選豬排骨煨入雞上湯。黃金蟲草獨特的清潤香氣以及略帶嚼勁的口感，相當受到營養師和廚師青睞推崇。
▼黃金蟲草是一種菇蕈類，常被五星飯店用做藥膳料理入菜。
▼這道湯品以豬排骨取代雞肉，肉香氣較為濃郁口感也更有咬勁。
【十全排骨湯】
當歸、川芎、熟地、芍片、黨蔘等20多種藥膳食材組合的十全排骨湯，甘醇不膩的濃郁湯頭香，更加入燉煮到軟嫩的豬排骨，讓這年頭的冬令進補有了最佳的選擇。
▼入喉濃郁芳醇的十全排骨湯，空中盡是瀰漫迷人的藥膳清香。
【麥片飯】
除了暖胃的特色湯品，享喝湯也有飯食可選擇。這碗麥片飯減少精緻澱粉攝取，以白米和麥片6比4比例搭配再加入紫地瓜和黃地瓜炊煮，不僅營養價值均衡，而且麥片更毫無違和感地混入了白米飯，讓害怕五穀雜糧味道的大小朋友，吃起來順口，擁抱淡甜米香的懷抱。
【特色小菜】
以川燙涼拌方式呈現的小菜，標榜無炒無炸的烹飪料理方式，讓菜色入口清爽開胃。如果第一次嚐鮮的客人，不妨嚐嚐「醬拌雞片」，採用脂肪含量少的雞柳條，搭配著洋蔥和日式醬汁。
▼「小黃瓜搭白木耳」是一道老闆娘無意間發明的新菜，泡水川燙後加上白胡椒的白木耳，熱量低又清脆爽口又開胃。
【黑糖蓮子木耳甜湯】
這裡有鹹湯也有甜湯！這道是最受到好評的甜湯，如今也將這人氣湯品放入享喝湯的菜單上與食客們分享。老闆娘以黑糖取代二砂糖來熬煮蓮子和木耳，並加入了紅棗、枸杞以及香氣厚度品質一等一的台灣龍眼肉，晶瑩剔透的木耳富含膠質，更帶上黑糖的香而不膩，吃起來很有飽足感，相當受女性顧客喜愛。
【洛神梅汁】
洛神、烏梅、仙楂和價格不便宜的野生甘草，以冰糖煮成一杯杯沁涼不膩的洛神梅汁，從第一口喝到最後一口，口味依舊是酸甘甜的滋味。
店名：享喝湯‧湯品專賣店
地址：高雄市左營區明誠二路398號
電話：07-5578999
時間：11：00～凌晨2：00（除夕、初一店休）
包廂：28人
刷卡：無
店休日：無
服務費：無
座位數：28位
停車場：路邊停車格
平均消費：120元
