【覓密客】顛覆你對日式的想像－極品豚骨拉麵

走過路過可以說是絕對不會沒看過的這間極品豚骨拉麵，斗大的藍白色招牌與寬廣的店面，就算沒吃過，或多或少也應該都會對這間「純日式拉麵店」有點印象吧？

對於拉麵有異常執著的小編我，比較反感的就是那種外觀偽裝得像是日本拉麵店，一碗麵也跟人家賣兩百多塊，結果出來的麵卻是不折不扣的台式拉麵的那種拉麵店。

而這間店雖然打著「純日式」的名號，但眼前這排菜單就完全與純日式這三個字背道而馳，可以說是絲毫不遮掩裏頭賣的就是台式拉麵，嚴格來說還是挺誠實的，因此還算是可以接受。

價位方面走平價路線，而看到菜單上這些奇妙的拉麵與飯時，真的會讓人意圖想走到外面再確認一次自己有沒有進錯店。想當然爾，看過菜單後自然不需要去期待說等會上桌的那碗麵會是你印象中的那種日式拉麵。

雖然價格便宜，不過基本的現點現煮當然還是免不了的，畢竟就算是泡麵也是得現煮才好吃。

端上桌後很快就可以發現，這碗百分之兩百絕對不是如招牌上所寫的那樣「純日式」的豚骨拉麵，但若不以拉麵的角度來看待的話看起來是還滿豐盛美味的。

上面的肉片有兩種，一種是吃起來帶有甜味，應該是紅槽肉的薄切肉片。

另一種則是普通的燙豬肉片，吃起來沒有異味且大小也還不錯。

麵條算是比較軟爛的麵條，麵體雖然不算紮實，但吃起來味道也不算差。

原本不抱期待的湯頭，喝起來意外的挺甘甜好喝的，雖然不至於到相當濃醇的地步，但確實不錯。

整體而言算是價格不貴，配料豐富且湯頭口味特別的一碗…就當他是拉麵好了，也難怪生意一直以來都相當不錯。

(攝影/撰文：西男編、高雄美食地圖版權所有)

極品豚骨拉麵

地址：高雄市苓雅區三多四路79號

電話：07 339 0432

營業時間：1000-2200