阿美說：日本連鎖老品牌來高雄啦！許多人到大阪旅遊必訪的餃子店，看那焦脆油亮的外皮就讓人食指大動，日式蛋包飯卻淋上麻婆豆腐醬汁的天津飯，在日本才吃得到的飯在高雄也吃得到了！快安排一天到夢時代來逛街享美食吧！
大阪王將 / 地址：高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代購物中心B1美食街) / 電話： 07-8215859
48年日本連鎖名店落腳高雄
源自中華料理卻內藏日式和風特色 招牌必吃燒餃子、麻婆豆腐天津飯！
餃子這種你我都再熟悉不過的食物，到了日本之後卻在當地發展成了與台灣可以說是完全不同型態的料理類型。不僅僅是在口味上有所差異，日本甚至以餃子為中心進而延伸出一系列的日式中華料理，其中有相當多都是身在台灣的我們所不曾見過的獨特料理。
「大阪王將」從名字完全不難猜出是一間從大阪出身的日本餐廳，今年三月在台南西門店已盛大開幕的大阪王將，當時已吸引大量人潮，六月在夢時代B1美食街也展開了第二間分店。若是對日本情報稍有研究的人可能會知道，在日本當地同類型的連鎖店還有一間從名字都料理都極為相似的「餃子王將」，但兩者其實是屬不同店家，一間創立於京都，而另一間則是於大阪發跡，在口味與風格上都有著不小的差異。
【招牌推薦】元祖燒餃子（6顆）
從1969年創業至今就一直都是店內最招牌的主力商品之一，美味的關鍵在於煎得恰到好處的薄脆餃子皮！
內餡的部分除了使用豬絞肉與高麗菜之外，還特別加入了一些帶有豐富嚼勁的肝連肉與大蒜、生薑添增層次感。
沾醬共有醬油、白醋以及專為自家餃子調配而成的特製味噌醬，口味上都是與日本當地同步。
如果覺得醬油口味較鹹的話，帶點甜味的味噌醬也是個很好的選擇。
大阪王將的料理都有提供完善的外帶服務，即使店內人多時也可以外帶回家或到一旁的美食街用餐區享用。餃子專屬的外帶盒相當可愛，說不定會讓人忍不住想特地外帶。
【招牌推薦 】麻婆天津飯
有點類似燴飯加上蛋包飯的天津飯，雖然就字面上來說會讓人以為是來自於中國的地方特色料理，但其實是由日本人所發明的一道不折不扣的「日式中華料理」。
而就一般的天津飯作法上口味會較偏向清淡，這道則是結合了重口味的麻婆豆腐，些微的辛辣感反而令人欲罷不能，也是店裡的人氣菜色。
【雙人套餐推薦】道頓堀燒炒麵+泡菜炒飯+燒餃子(6顆)+油淋雞+30元飲料兩杯
由店家特選出來的組合套餐，從招牌的餃子到大份量的燒炒麵與必點的炸雞塊通通囊括在內。若是兩人以上來用餐的話這樣的組合在價格上會稍微划算一些，餐點份量大約是兩到三人份，可以依照人數再額外進行單點。
▼道頓堀燒炒麵
似乎是以大阪燒做為靈感而做出的一道炒麵，在醬燒炒麵上覆蓋一層厚實的烘蛋，再淋上醬油與美乃滋並撒上大量柴魚片，不論是份量或口味都讓人滿意。
在料理的口味上「大阪王將」加入了鮮明的關西特色，跳脫一般人對中華料理既定的印象。
將炒麵夾著烘蛋一起吃的時候，上頭的美乃滋與大阪燒醬讓人真的有一種像是在吃大阪燒的錯覺，十分有趣。
▼油淋雞
將特調的蔥油淋在日式雞唐揚上，也是一款帶有日式風格的中華料理。
酥脆的外皮與鮮嫩多汁的雞肉趁熱吃最好吃，另外也可以搭配一旁的高麗菜絲一起吃，清新解膩又添增口感。
▼泡菜炒飯
套餐內的主餐除了道頓堀炒麵之外還有米食類的泡菜炒飯，不用擔心會吃不飽。
多到讓人不知從何下手的餐點種類也是大阪王將的特色之一，每次來都能嘗試不同的料理，套餐以外的單點料理也都相當值得一嚐！
【小點推薦】韭菜炒豬肝
日本當地的中華料理店十分常見的定番配菜之一，是將豬肝與韭菜、豆芽等一起翻炒而成的經典菜色。
豬肝本身有經過油炸處理，吃起來不但沒有內臟特有的味道，口感上也變得更加有彈性，非常推薦給平常不愛吃豬肝的人！
【小點推薦】地瓜芝麻球
外皮是香甜的黃金地瓜麵皮，裡面則是包了芝麻醬的一道小品，店內也正在做凡點雙人套餐就送一份芝麻球的活動哦。
店內座位數不少，且有針對各種不同用餐人數而設計的桌型，應該是日本連鎖店特有的細心之處。
(攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
大阪王將
【高雄夢時代店】
地址：高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代購物中心B1美食街)
電話： 07-821 5859
營業時間：1100-2200(依百貨公司時間調整)
【台南西門店】
地址:700台南市中西區西門路一段658號B2 A區(新光三越台南新天地)
電話:06-303-0889
營業時間：11：00～22：00
