美仔說:
愈嚼愈香、不過硬不黏牙的火星糖,特殊的滋味很難形容,吃過的大人小孩都會愛不釋口!而這個中秋,這樣的口感味覺、裹上經典酥皮再塞進夏威夷火山豆,碰撞出新奇的月餅體驗!鳥松總店 / 高雄市鳥松區球場路63號 / 07-3702775
中央公園店 / 高雄市新興區中山一路14-1號 / 07-2313331
火星糖跑到酥皮碰裡啦!咬一口是焦糖與夏威夷豆的甜滋味,包覆的是傳統的酥皮老味道~
(還有可愛的6色冰淇淋兔兔麻吉禮盒)
雖然地球很危險,但是這一顆焦糖、全鮮奶與堅果製成的美味糖果,卻讓火星人都捨不得回火星。許多人乍聞「火星糖」的名稱,總是充滿問號,這到底是什麼糖啊?但是只要嚐一口,幾乎沒有人不被它美妙的滋味迷倒。
火星糖的緣始,追溯到最早純粹只是一個家庭主婦做給家人配茶吃的糖點,因此力求健康天然、營養好吃,杜絕任何化學添加物,而既是做給家人吃,自然不會想到成本這件事,以天然健康卻價昂的海藻糖和麥芽糖,加入純鮮乳作底,採用日本伊那寒天取代吉利丁塑形,再投入大量夏威夷豆和杏仁果,好吃到連火星人都不想回去的「火星糖」因此誕生!這顆魅力無窮的精緻糖果,從此風風火火的熱賣了七個多年頭,不僅是高雄著名伴手禮,今年更獲得比利時ITQI美食評鑑2星獎!當火星糖含在嘴裡,融化在舌尖上的,不僅是好吃又不黏牙的甜香,更是滿滿的愛的能量。
如果你喜歡火星糖那天然低甜、營養又豐富的口感,自然不能錯過中秋時節火星糖的華麗變身。這一回,火星糖把自己cosplay成月餅,連嫦娥的味蕾都征服!還有其他玉兔冰麻吉、堅果塔和星月餅等多款甜點,以清清爽爽卻又豐富多層次的食感,讓你的中秋很不一樣,佳節照過,負擔不留。
(攝影:阿雄/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有)
【火星碰│經典酥皮×火星糖的完美結合】
火星碰縱使看起來很像蛋黃酥,然而它的經典酥皮,絕對打破你對於蛋黃酥皮的油膩印象,食用起來不只感覺酥香清爽,也不會像綠豆椪那樣乾乾的容易掉屑。
▼酥皮製作,維持一貫低糖少油,健康取向的風格。
▼以整顆火星糖,倒入純鮮奶慢火熬煮至融化。全程不使用一滴水。
▼即使火星糖中已有大量的夏威夷火山豆和杏仁果,再多按進一個完整新鮮的火山豆到餡裡,沒人會反對吧?
▼以擀好的酥皮包覆火星糖餡,每一顆火星碰,都來自最溫柔的手作。
▼輕刷蛋液上色,再綴上杏仁片,就可以進烤箱了!
▼清爽又甜蜜的火星碰,濃郁奶香、焦糖香、堅果香與酥皮香等多層次的香氣,隨著每一次咀嚼席捲味蕾,低甜而不油不膩,誰說中秋月餅一定使人肥呢?怕胖的螞蟻們肯定也可以歡渡中秋。
【玉兔冰麻吉】
白胖的玉兔冰麻吉,包裝和內容物一樣討喜,不只小朋友愛吃,連大人都忍不住搶食。以日本雪莓娘麻糬皮,包覆各式手作冰淇淋,冰淇淋以純天然食材和全鮮奶製成,不添加色素及化學香精,口感綿細滑順,香氣天然濃郁。麻糬皮也很Q彈,絕不因為冷凍而失去口感。
冰麻吉一共有巧克力香蕉、抹茶紅豆、香檳葡萄、花生芝麻、芒果情人和玫瑰荔枝等六種口味,每一款入口,像是有前中後味般,滋味相當有層次都不單調。
【星月餅│相思抹茶輕乳酪×深藏巧克力】
精巧細緻的冰皮月餅,冷藏後取出食用,趁著餅皮冰涼時候吃,風味最佳。小小的一塊餅, 一口咬下,才發現裡面藏著細膩的巧思。
相思抹茶輕乳酪,外層是抹茶餅皮,內餡則是綠豆沙加蜜紅豆與乳酪的結合,淡雅清新而不甜膩。深藏巧克力看似無奇,實則在70%的純苦巧克力中暗藏了核果和蔓越莓乾,不只考驗眼力、也考驗你的舌頭功力,苦中帶著酸甜和核果香,於是連苦味也百轉千迴,餘韻不絕。
【堅果塔】
營養滿分的堅果塔,集結了夏威夷豆、葡萄乾、南瓜子和杏仁果等健康的堅果類,再輕刷一層火星糖的焦糖糖衣,美味營養兼顧。一口大小最適合忙碌的時分來顆止饑,瞬間補充能量。
中秋抗拒不了月餅? 要吃就吃最健康的
既然抵抗不了中秋月餅的大舉入侵,要吃不妨就選就健康一點的,身體和心理的負擔也少一點。火星糖推出多款中秋禮盒,多種變化讓你一次品嚐到多種口味,吃也吃不膩。
▼嫦嚐禮盒A(月月組),內有火星碰、星月餅-深藏巧克力、星月餅-抹茶相思輕乳酪,共三款,每款各四顆。
▼嫦嚐禮盒B(火月組),火星碰、星月餅-深藏巧克力、星月餅-抹茶相思輕乳酪,每款各兩顆,以及150g的火星糖。
▼小嫦嚐禮盒,火星碰、星月餅-深藏巧克力、星月餅-抹茶相思輕乳酪各一,還有兩顆堅果塔。
▼又Q又萌的玉兔冰麻吉禮盒,巧克力香蕉、抹茶紅豆、香檳葡萄、花生芝麻、芒果情人和玫瑰荔枝六種口味,一次滿足。
【鳥松總店】
地址:高雄市鳥松區球場路63號
電話:07-3702775
週一至週日 9:00~19:00
【中央公園店】
地址:高雄市新興區中山一路14-1號 (捷運中央公園站3號出口)
電話:07-2313331
週一至週五 14:00~22:00 / 週六至週日 13:00~22:00
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