仙桃碳烤是位在大社區復興路與三民路一帶的路邊碳烤攤,簡單的攤車烤台,常見的肉串蔬菜黑輪魚板通通有,烤肉醬風味滿有自己特色的,鹹甜比例剛好,帶點沙茶的顆粒口感,給人一種很親切的感受。
【仙桃炭烤】
地址:週一二四五-高雄市大社區三民路與復興路轉角;週日-高雄市大社區三民路148號
電話:0958-388-165/0987-096-186
營業時間:16:00-01:30
地址:週一二四五-高雄市大社區三民路與復興路轉角;週日-高雄市大社區三民路148號
電話:0958-388-165/0987-096-186
營業時間:16:00-01:30
有些美味隱身在普世凡間,沒老饕帶路開眼可不容易發現。仙桃碳烤出沒於大社區,大概就是在三民路、復興路轉角大樹旁附近,朋友推薦說好吃,還說是從小吃到大,且讓我見證一下他的青春。
坦白說,要是走過路過我可能會錯過,還好有大社好朋友帶我採仙桃,嗯…我是說吃碳烤。
菜色還算多,雞肉串、雞小腿、雞屁股、雞皮、黑輪、米血、熱狗、百頁豆腐、青椒、香菇、杏鮑菇、四季豆、豆皮,一應俱全。
說起來,碳烤這種料理方式除了烤的功夫重要,塗抹其上的醬料最是靈魂了。
像是這切成滾刀塊狀的杏鮑菇,需要保持住它的新鮮飽水軟嫩狀態,表面包覆的這層烤醬正好起到充分的提味作用。
好吃的雞屁股來一串!處理得滿乾淨的,看起來滿濕潤的,不會烤到太乾,那份甘巴香脆,大推!
平價美味黑輪排首位,凹凸的表面讓烤醬完美停留。
猛一看看不出是什麼吧?我超愛的烤豆皮啦!那不平整表面的吸醬效果更好,還帶一種外酥內軟的口感。
烤雞皮吃起來向來有難度,想吃得優雅要功夫,因為是先炸再烤,烤完整支黏住竹叉,但那乾乾脆脆的滋味很誘人啊,再醜也要吃。
我是不好意思去問仙桃是何人,但朋友說那真的是老闆娘本人的名字,歡迎算好日期時間過來,讓仙桃姐為你精心烤幾串人間美味。
(撰文:Eva/高雄美食地圖版權所有)