(高雄生活)愛河畔100間餐飲品牌周末開趴！全台最強艸食主題慶典 世界地球日粉墨登場

(高雄訊)2021《艸食祭 – 遊牧食草》即將於4/24-4/25 愛河畔盛大舉辦！此次由LA RUE文創設計籌畫戶外大型蔬食主題活動，一共集結100間餐飲品牌＋40台餐車＋30家質感手作及打造期間限定菜單，時尚又美味的蔬食料理，艸食男女一起來吃草！(圖文提供：LA RUE文創設計)

去年11月舉辦第一回《艸食祭 – 艸食男女》後，引起各方熱烈迴響，蔬食成為一種時尚潮流的生活態度，第二回《遊牧食草》因應而生，這次特別邀請IG熱門店家與餐車品牌，為活動設計期間限定料理，囊括各式異國風味，除了常見的台式、中式、美式、韓式、日式，也橫跨到法式、西班牙、東歐甚至東南亞料理，絕對是艸食者沒吃過的獨家菜色。若想挑戰全時段蔬食，從早午餐、甜點、冰品、飲品到晚餐、宵夜一應俱全，從早到晚就是讓你賴著不走，好不快活！

跟著全台料理職人一起探索蔬食

第二回艸食祭參與品牌共120家，跨越全台北中南東9個縣市，有來自台北，結合潮流髮廊與蔬食的《儷名髮廊&餐廳》，屏東最美咖啡店《驛前大和》，蒐羅台東及台灣在地特色元素大膽嘗試實驗的《野室》，顏值與味蕾同時滿足的台南品牌《SOi植物系甜點》《UmmUmm vegan bakery》，來自匈牙利的純素馬卡龍《青鳥原味甜點》，首次大膽嘗試素食西班牙燉飯的《Yen的廚房》，風格獨特的高雄經典美式餐廳《冒煙的喬》，健身人超愛100％全植物蛋白的《RicoRico》，每每造成廣大排隊人潮的高雄潮排《佛系蔬排》。除了餐飲，也邀訪具環保意識的設計品牌，堅持有機棉製造、每賣一件衣服就種一棵樹的環保服飾《veg. & Things》，蒐集回收廢料製成再生鞋底的《HENNIE》等等。

來去漫步，40家餐車打造最美愛河左岸

極具設計感的餐車，讓愛河畔充滿異國風情。此次艸食祭總計出動40台餐車，從獨特風格的三輪餐車到美式餐車，最特別的是這些餐車原本都是葷食餐飲，為這場活動設計限定蔬食菜色。並於活動前力邀長期關心地球環保的《Green Monday》，事前南下高雄為餐飲品牌介紹OmniPork 新豬肉的料理應用，保證讓活動現場端出的每道蔬食都能挑動味蕾。美食也要佳釀來相配，飲一杯《臺虎精釀》《福爾摩沙精釀啤酒》，享受愛河漫步的微醺快活。

當「吃素」蔚為一股風潮

 無論你是因為關心地球暖化、愛護動物人道、健康…議題，或是每週偶爾一素，或是持續對素食充滿好奇的肉食主義者，匠人用心的料理將打破飲食界線，這是一場不容你我錯過的盛宴，四月週末愛河畔見！