東方宴(高雄左營)高貴不貴的粵式饗宴，5888元起的澎湃合菜年末開賣中！

高雄年菜餐廳  左營中式餐廳 東方宴
東方宴 位於車水馬龍的博愛三路，深廣氣派的門面讓人經過很難忽視。東方宴以粵菜起家，在此經營已15個年頭，專供各式港點、熱炒和宴席菜色，來此赴宴的人潮川流不息，特別是場地氣派、菜色齊全，不啻為工商聚餐、尾牙餐敘、家庭聚會、以及囍宴的一時之選。

（攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有）

復刻傳統粵菜精神  富麗堂皇卻高貴不貴

東方宴氣派的門面多少有點讓人望之卻步，但仔細看過它的菜單，價格並沒有貴到讓人走不出大門的地步，港點類甚至只要幾十元、大菜類多數落在200~400元間，真的可以放心走進來，品嚐一下道地的粵菜及港點。尤其這邊服務人員的態度極為親切，而且不是卑微到客人自己覺得不好意思的那種，用起餐來感覺就很舒服。東方宴擁有十多位師傅，各司其職出餐，以紮實的粵菜功底，同時針對台灣人的口味略微調整。年關將至，舉凡工商餐敘、尾牙、家宴的各種需求，紛紛熱絡了起來，東方宴特別推出10人合菜專案，只要5888元起(另加10%服務費、現金結帳免收服務費)，就有一整桌海陸齊全的澎湃宴席菜色，吃個賓主盡歡。

110年合菜專案  5888元起  即享10道澎湃桌菜

▼如意綜合拼盤。做為第一道的冷盤，這個拼盤不像外面一般常見的花枝招展，而是走一個紮實墊胃的路線，尤其自製的壽司份量特別豐實，貼心地讓趕場敬酒的客人們，幾筷下肚就能舉杯酌飲。▼精選腿肉製成的油雞，軟嫩腴香，搭配自家調製的油蔥醬，鮮香提味，胃口瞬開。

▼紅燒台式海鮮羹。光看盤中滿滿的羹料，就知道店家真的沒在跟你客氣的，除了筍絲、白菜、香菇、木耳絲，隨便一舀就能看到蝦仁焿、肉焿。羹味濃郁鮮甜，入口即有胡椒香氣撲鼻。

▼看似經典台菜的海鮮羹，其實在蝦仁焿、肉焿的製作上都用了粵菜的工法，細細的醃抓過油處理，讓焿料吃起來更有滋味。

▼養生藥膳蝦。新鮮白蝦僅以黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞等中藥材、再加點紹興酒鮮蒸入味，無須其它烹調步驟，就能品嚐最鮮甜的蝦味。蝦子只要夠鮮、蒸熟即食，殼就好剝。藥材料汁為蝦肉增添了香甜風味，口感也十分Q彈緊實。

▼碧綠炒雙鮮。魷魚和曼波魚經過抓粉過油，鎖住鮮味之餘，還能讓口感既滑且脆，與色澤鮮綠、口感爽脆的甜豆拌炒，不僅配色鮮艷討喜，食感也很豐富。

▼漁香海上鮮。來自在地永安的金目鱸魚，對切翻開後油炸定型，聳立的背鰭讓魚身猶如一艘海上舢船，乘載了使用荸齊、香菇等燴製的醬汁，帶來荸齊的鮮脆口感，還有香菇丁的菇味。醬味酸甜有點類似糖醋，卻沒糖醋那麼重口味，提味而不至於掩蓋魚鮮。

▼蘭元紅糟雞。以自釀的紅糟，將雞肉先醃後炸，再快炒出鍋，吃起來口感酸甜，還有一股淡淡的酒香味。雞肉醃製入味，經過油炸後帶點緊緻的脆度，入口並不油膩，甜甜的醬汁也很好下飯。

▼荷香臘味米糕。以肝腸、臘腸切片平鋪在米飯上，放在荷葉上蒸熟，就是粵式臘味飯結合台式米糕的做法。鹹香濃郁的臘腸油脂與香氣，融入在米飯之中，米糕中還能吃到魷魚、油蔥的滋味。

▼小米蟹肉扒時蔬。少見的新奇菜色，剛上桌不免端詳一番。蟹腳肉與小米做成的濃稠醬料，淋在扣成碗狀的杏菜上，吃的時候建議先扒拉開、拌勻再食。東方宴的菜式挺講究程序，從開胃、到重口、再到清淡，層次分明。這道青菜口感清爽帶鮮，剛好一洗先前的重口，適當補充蔬菜纖維。調味雖較清淡，卻有滋味深長的餘韻。

▼蔘鬚燉全雞。吃完前面幾道豐富的大菜，最後來碗清淡的湯品是必須的。使用蔘鬚和其他中藥材燉的雞湯，此刻發揮了清淡養胃的功效，兼之藥膳補元氣，有喝酒的，還能喝碗熱湯醒醒酒。

▼東方港式甜點。本期推出的是紅豆涼糕，涼糕，又稱雪花糕、椰汁糕。性嗜雪花糕的人都知道，這東西久放會化成水，最好趁糕涼的時候先吃為快。涼糕入口，濃郁的奶香中帶著點椰香味，夾層的紅豆餡香氣甚足，口感綿細香滑、清爽甜美。這款涼糕做得極好，風韻口感都特別紮實。 吃完甜品，最後還有一道寶島四季鮮果盤，水果上桌，宴席才算完整。

東方宴店內環境

東方宴不只門面高挑深廣，進到餐廳，內部更是充滿濃濃的中式復古情懷，舉凡陳設、瓷氣餐具，都是老闆多次遠赴中國蒐羅而來，在這個富麗堂皇的空間中，讓人有一種感覺到自己是貴客的慎重。店內並有提供包廂，極適合多人餐聚。

東方宴菜單

東方宴營業資訊