梧拘創鍋物(高雄三民)絕美日料系火鍋新品牌，個人套餐310元起，頂級食材親民價 輕鬆爽嗑。

高雄美食 高雄鍋物 梧拘創鍋物
梧拘創鍋物位在明誠路上，靠近民族大樂，堅持以蔬果熬製的湯頭為基底，再佐以辛香料創作出多元湯底，不僅湯底用心，食材嚴選、海鮮、肉品也不馬虎，個人火鍋到多人套餐都很超值，內用還供應飲料、咖啡、mingo泰國明果冰淇淋，無限量食用，火鍋控可別錯過。

（攝影：小任／撰文：語澄／高雄美食地圖版權所有）

無拘無束輕鬆吃  新品牌鍋物

位在明誠一路上的梧拘創鍋物，初衷以簡約風格以及舒適環境，讓上門的顧客無拘無束的輕鬆享受鍋物，這裡不僅方便停車，用完餐還可以到一旁大樂走走逛逛消化一下呢！

以火鍋店來說他們家的配置相當用心，除了空間寬敞之外，整體很注重衛生乾淨，餐具醬料區擺放得整整齊齊，光是標配的飲品咖啡熱茶也一應俱全，飯後想來個甜點，明果冰淇淋任你吃。

繁瑣工序熬煮湯頭＆手炒麻辣鍋料

梧拘主打以蔬果熬製的招牌昆布湯為基底，採用新鮮白甘蔗、鳳梨、蘋果等蔬果熬煮8小時以上，再以岩鹽調味，口味清香清甜，完全純天然不加味素，且只使用蔬菜水果，素食者也可以放心食用。

另一款人氣湯底也是超多人推薦，那就是梧拘獨門麻辣鍋，獨創多種香料手抄麻辣醬，使用十種以上辛香料加上二次煉油，再搭配靈魂調料豆瓣醬匯集而成，湯頭香麻微辣，好入喉，辣度還可做調整。

獨門十三香顧名思義是使用十三種香料(茴香、白芷……等)，帶一點孜然和蒜香味，口味獨特很適合涮肉片。

手炒的辛香底蘊扎扎實實，香氣誘人，調味不重口，主要著重在香氣，涮肉片吃起來更開胃，煮海鮮的話，其味道更為濃郁，更能吃出海鮮的鮮甜。
梧拘的湯頭有清甜昆布湯、獨門十三香湯、梧拘麻辣湯 、起司牛奶湯、梧拘沙茶湯、嚴選泡菜湯、泰式綠咖哩湯、泰式冬蔭湯，共8種，除了昆布之外其他可以加價選購，也可以選兩種湯頭組合成鴛鴦鍋。

究極奢華海陸套餐就是要夠浮誇

海陸雙人套餐 – 豪華蝦劍客套餐，貝里斯 / 波士頓龍蝦(活體海鮮需提預定) / 手臂蝦兩隻 三擇一，拼盤還有紅蝦、草蝦、白蝦、干貝、生蠔、鯛魚、蛤蠣，除了海鮮之外還有附上培根牛/黑毛豬個一，這盤送上桌真的超奢，非常的超值，一大盆滿滿的海鮮，還有活跳跳的龍蝦，真心推薦可以點來實現海鮮自由。

可以吃蝦吃得很過癮，尤其是那龍蝦的肉質極為彈牙緊實，一口咬下那鮮美滋味在嘴裡爆開，唇齒之間都能感受的蝦肉在流竄，偶爾可以對自己好一點，波士頓龍蝦直接預訂下去就對了。

店家很貼心的將龍蝦頭剖半方便食用，看那滿滿的蝦膏，配上香辣的湯汁，吃進嘴裡那濃郁又滑嫩的口感，味覺上衝擊，真叫讓人欲罷不能，這時候只管好吃就好，大嗑龍蝦真是爽度爆表呀！

三層肉肉大滿足 頂級全肉套餐

吃火鍋怎麼能沒有肉肉「雙人全肉套餐」，可以選豬肉或是牛肉的組合，三層肉盤足足有20盎司，這次選牛老大，上層牛小排、中層霜降牛、下層板腱牛。


梧拘的牛肉都是使用美國牛，頂級1855熟成牛肉，牛小排的油花分佈均勻，太美了這紋路，還是有厚度的呢！一口放進嘴裡份量挺足的。

1855熟成牛肉的特性，煮起來的色澤會呈現漂亮的粉紅色，口感非常的軟嫩，咀嚼出的肉汁以及牛油香氣特別迷人，切記涮一下就好，大概五分熟的熟度最剛好。

吸睛程度百分百質感日式火鍋料

▼鍋料拼盤
自選五種（手工燕餃、金沙花枝天婦羅、水晶餃、手工魚餃、港式流沙包），再單點甜蛋燒、手工蛋餃、台南魚冊，梧拘在火鍋料這塊很下功夫，幾乎都是較有特色的，擺盤上也很用心，當然食材好，味道自然就好吃。

▼特色丸子拼盤
牛肉丸、 花枝丸、墨魚丸、爆漿魚丸、芋頭丸 /泡菜丸、香菇貢丸、蝦仁九，8種口味各1，一次可以吃到這麼多種口味的丸子，吃火鍋能如此驚喜就在梧拘，大家都知道新竹貢丸很有名，所以她們家的丸類都是從新竹來的，彈牙脆口的口感一吃直接愛上。

▼新品赤肉羹&章魚蔥燒丸
這兩款是菜單上沒有的，第一次看到赤肉羹可以搭配火鍋一起煮，挺不賴的，肉感十足且咀嚼出的肉汁好銷魂，另一款是來自日本的火鍋料“章魚蔥燒丸”，有點類似章魚燒的概念，可以吃到章魚丁，裡頭還有微起司爆漿口感。

港式流沙包，裡頭的內餡甜鹹甜鹹，與在吃港點流沙包一樣，一口咬下會爆漿，內餡濃郁外衣彈脆，笑臉模樣像是表情符號完整呈現在眼前，既討喜又好吃呢！

期間限定特色鍋料

這盤是專為雙十國慶推出的，自製台灣造型花枝漿，裡頭還有干貝、蝦仁，可愛到捨不得煮來吃呢，花枝漿裡有蝦卵增添口感上的層次，在嘴裡嗶嗶啵啵的，一旁的泡菜也是老闆偶然在恆春小漁港遇到的，手作的泡菜味道較為台式黃金泡菜，口感酸爽脆甜且保存期限只有十天，真的是純天然沒有任何添加物呢！好吃到想直接單買回家配飯配麵都開胃。

▼日本甜蛋燒&日本玫瑰蝦花
這兩款比較少見，很特別的火鍋料，放入火鍋內質感大大提升，記得先拍照再入鍋唷！

甜蛋燒的口感有點類似玉子燒，但這個一顆的大小更方便食用，而且這款不用煮也可以直接吃，煮過吸附湯汁味道更加分。

生食級的花枝跟蝦仁結合起來的蝦花，只在北部日料店才能吃到，現在居然在高雄也有啦！如此漂亮又精緻，看了心情大好，吃進嘴裡的鮮甜滋味，口感嫩嫩脆脆的多麼愉悅。

他們家的鴨血也很值得單點，可以直接單吃，因為在製作上相當的費時費工，以原本麻辣湯的兩道炒料工序，再進行一次炒乾動作，等於有三道程序再將鴨血入鍋悶至入味，所以直接吃最能吃出鹹香麻，搭配鴨血的軟嫩，香辣過癮呀！

這邊的醬料有驚豔到，老闆特調的柑桔醋，搭配蒜泥、白蘿蔔、香菜，還可以另外加上沙茶、醬油，酸甜滋味讓整體更加清爽，他們家的醬料根本是神配角，而且超百搭，蘸肉蘸海鮮都很讚呢！

梧拘創鍋物北歐風用餐環境

梧拘的用餐環境相當舒服，讓前來用餐的客人有一個舒適的空間，不論是情侶約會，或是家人朋友聚餐，這裡都很合適，重點冷氣很涼。

梧拘創鍋物裡的每一處角落都讓人覺得心情愉悅，店裡面有許多老闆的收藏品，既可愛又有趣，還可以跟老闆聊收藏呢！

梧拘創鍋物菜單

梧拘創鍋物店家資訊