『龍蝦牛排』澎湃省省吃 | 高雄美食地圖 - 高雄在地小吃・高雄旅遊景點・高雄壽星優惠・高雄推薦美食・高雄人氣餐廳

(部分文字及圖片取於飲食男女)

這一套龍蝦牛排特餐，是19 to 1牛排專賣店2015年推出的新品中最為膾炙人口的海陸套餐，平均一個月賣出接近2000份，顯示出高雄民眾熱愛海鮮龍蝦的的人數真的不少！這一客結合了波士頓龍蝦與6盎司紐西蘭霜降牛排的海陸套餐，推出價為599元。

599元套餐包括了600克龍蝦半隻、紐西蘭霜降牛排6盎司，另含沙拉、湯、麵包、飲料和甜點。龍蝦是補抓上船後，以高壓氧急速冷凍，肉質口感與活龍蝦接近。為了凸顯鮮美原味，龍蝦沒有特別調味，直接烤熟後抹少許蒜味奶油上桌。口感以新鮮海味為主，利用龍蝦本身海水鹹味，連鹽巴都不加。龍蝦肉肥厚彈牙，吃起來很過癮，蝦膏則帶著濃郁海味，大螯部分因活動力強，更是鮮甜有彈性，且店家很貼心地先敲開硬殼，客人可輕鬆品嘗。吃過美味的龍蝦，再嘗一旁的紐西蘭霜降牛排，雖肉香雖不如美國牛，但油筋少，肉質也頗柔嫩。