享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

 

健康不需要調味,用好藥膳好食材說話的個人燉湯專門店

盅5.5吋燉湯獨立蒸煮  只要百元下的平實價格就能享受的養生好

哪間餐廳不計藥膳食材成本飆漲,在5.5吋大的燉盅湯品裡放入十足的人蔘、人蔘鬚、黃金蟲草和野山椒等食材,而且每盅還以百元上下的親民價格,分享健康養生的理念?

答案就在這間低調隱身在車水馬龍明誠路上的「享喝湯」湯品專賣店,不僅用料給的大方實在,能讓客人一再光顧的關鍵,就是那物美又平實的價格,讓捨不得花大錢買藥膳食材補身的客人都能吃得起。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

2016年末開張的享喝湯,因為聽到了許多媽媽和客人的心聲「我不會燒湯做飯,下班後回到家也沒有時間炒菜」等等想法,因此決定以「湯」為出發點,讓外食族節省時間,也省去準備一大堆食材烹飪的麻煩。

烤、炸、炒這些料理在享喝湯餐廳通通都沒有,取而代之的是川燙和炊蒸的家常溫補美食。或許重口味的食客會認為這樣的湯品稍嫌清淡,當然老闆娘早替大家想到了這點。在她的湯品裡,加入了以蔬菜和雞骨慢火熬煮6小時之久的基底上湯,讓湯頭清香芳郁還帶有厚度,更沒有味素、雞粉和人工調味料。正如老闆娘所秉持的理念,「健康不需要調味,我們靠的是好藥膳、好食材來設計菜單」。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

撲鼻蔘香帶著雞腿肉甜的「鮮人蔘雞湯」;微辣麻香帶著甘甜的「野山泡椒雞湯」;菇香、鮮甜蛤蜊和雞肉三種絕配組合「香菇蛤蜊雞湯」;珍貴黃金蟲草搭配豬排骨的「鮮菇黃金蟲草湯」;還有湯頭濃郁甘醇卻一點也不油膩的「十全排骨湯」……,這些湯品都有一個共通點,就是食材分別都在5.5吋大份量的燉盅各別蒸煮,而非大鍋蒸煮後再分裝送給客人,如此做法才可以讓藥膳釋放精華至湯底,讓每道湯品都能品嚐得到原汁原味。

深入享喝湯餐廳,放眼望去有許多OL女性顧客,老闆娘說她們也為這些都會OL上班族提供外送服務。享喝湯的湯品以新鮮現做為原則而且不放隔夜,所以晚餐時段若要來店用餐,建議提前30分鐘來電詢問現場是否還有想喝的湯品,以便讓服務人員備料準備新鮮炊蒸的一盅盅原汁好湯。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

店名:享喝湯‧湯品專賣店

地址:高雄市左營區明誠二路398號

電話:07-5578999


【鮮人蔘雞湯】

湯品一上桌先飄來一陣清爽蔘香,趕緊趁熱入口,人蔘香氣帶著雞腿肉的甜,湯頭還有微微黏嘴的膠質。這道人蔘雞湯將鮮人蔘、高檔人蔘鬚、紅棗、枸杞和青耆等藥膳食材放入燉盅,以蒸籠蒸煮數十分鐘,每盅鮮人蔘雞湯的鮮人蔘和雞湯精華完全入味,原汁原味不流失。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼帶皮的雞腿肉、紅棗、鮮人蔘和高檔人蔘鬚入味,這盅鮮人蔘雞湯湯頭清爽鮮甜不油膩,還能補補元氣。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

【野山泡椒雞湯】

野山泡椒和雞腿肉蒸入慢火燉煮6小時的雞上湯內,微辣麻香帶著甘甜的野山泡椒雞湯,巧妙加入凍豆腐吸吮湯汁,讓湯品組合顯得更為獨特,也適合喜歡重口味的饕客。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼野山椒、雞腿肉和蜜棗,煲入熱騰騰的雞骨上湯,暖心暖胃又暖身。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼雞腿肉軟嫩不柴,帶著湯頭的微辣與甘甜,喝一口全身都暖活起來,十分暢快。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼這可不是剝皮辣椒!讓湯頭帶著微麻、微辣和香氣背後的關鍵,來自於野山椒。享喝湯以此做食材,只要嚐過一次便會知道它與剝皮辣椒的差異。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

【香菇蛤蜊雞湯】

香菇蛤蜊雞湯是多數人第一次喝湯的入門款,兩大朵上等進口花菇,還有多顆精選蛤蜊以及雞腿肉,煲入了基底雞上湯來提鮮,一口嚐盡脆口軟嫩的菇香、蛤蜊海味鮮和雞肉甜,這道平民湯品,也是很適合小朋友食用的首選。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼兩大朵的上等進口花菇不切塊,足足讓饕客享受大朵花菇的厚實多汁感。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼清香的香菇蛤蜊雞湯,有菇鮮和雞肉甜,夏天喝甘甜開胃,冬天嚐補充元氣。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

【鮮菇黃金蟲草湯】

喜歡菇香的食客,絕對要點上這道以多種菇類食材煲出的好湯頭。鮮菇黃金蟲草湯以草菇、杏鮑菇、花菇和珍貴的黃金蟲草來搭配精選豬排骨煨入雞上湯。黃金蟲草獨特的清潤香氣以及略帶嚼勁的口感,相當受到營養師和廚師青睞推崇。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼黃金蟲草是一種菇蕈類,常被五星飯店用做藥膳料理入菜。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼這道湯品以豬排骨取代雞肉,肉香氣較為濃郁口感也更有咬勁。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

【十全排骨湯】

當歸、川芎、熟地、芍片、黨蔘等20多種藥膳食材組合的十全排骨湯,甘醇不膩的濃郁湯頭香,更加入燉煮到軟嫩的豬排骨,讓這年頭的冬令進補有了最佳的選擇。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼入喉濃郁芳醇的十全排骨湯,空中盡是瀰漫迷人的藥膳清香。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

【麥片飯】

除了暖胃的特色湯品,享喝湯也有飯食可選擇。這碗麥片飯減少精緻澱粉攝取,以白米和麥片6比4比例搭配再加入紫地瓜和黃地瓜炊煮,不僅營養價值均衡,而且麥片更毫無違和感地混入了白米飯,讓害怕五穀雜糧味道的大小朋友,吃起來順口,擁抱淡甜米香的懷抱。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

【特色小菜】

以川燙涼拌方式呈現的小菜,標榜無炒無炸的烹飪料理方式,讓菜色入口清爽開胃。如果第一次嚐鮮的客人,不妨嚐嚐「醬拌雞片」,採用脂肪含量少的雞柳條,搭配著洋蔥和日式醬汁。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

▼「小黃瓜搭白木耳」是一道老闆娘無意間發明的新菜,泡水川燙後加上白胡椒的白木耳,熱量低又清脆爽口又開胃。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

【黑糖蓮子木耳甜湯】

這裡有鹹湯也有甜湯!這道是最受到好評的甜湯,如今也將這人氣湯品放入享喝湯的菜單上與食客們分享。老闆娘以黑糖取代二砂糖來熬煮蓮子和木耳,並加入了紅棗、枸杞以及香氣厚度品質一等一的台灣龍眼肉,晶瑩剔透的木耳富含膠質,更帶上黑糖的香而不膩,吃起來很有飽足感,相當受女性顧客喜愛。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

【洛神梅汁】

洛神、烏梅、仙楂和價格不便宜的野生甘草,以冰糖煮成一杯杯沁涼不膩的洛神梅汁,從第一口喝到最後一口,口味依舊是酸甘甜的滋味。

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

享喝湯|高雄湯品餐廳、特色湯品外送

店名:享喝湯‧湯品專賣店

地址:高雄市左營區明誠二路398號

電話:07-5578999

時間:11:00~凌晨2:00(除夕、初一店休)

包廂:28人

刷卡:無

店休日:無

服務費:無

座位數:28位

停車場:路邊停車格

平均消費:120元

相連文章