覓密客評分
口味評比 
衛生環境
總體評分
原本來瑞豐後面這裡的目的是要吃慶豐街裡一間專門賣金門小吃的店，但無意中看到隔壁不知道什麼時候開了的這間麵店，目光就完全被吸引過去了。白底黑字的日式風格招牌與店名，猛然一看還真像是一間日式拉麵店。
由於對拉麵實在太過喜愛了，因此就果斷放生本來要吃的金門小吃，改來這間麵店。
由於是開在小巷子內，不論汽、機車在停車上多少都有些不便，內用座位也不算太多，但整體看來還算是相當的乾淨。
店前擺放了兩個煮麵的大鍋，看起來有刻意作成復古的樣子。
標榜自家製麵，並且使用優質的原物料。
店後方可以看到製麵機。
於門口處也有擺放自製麵條供人購買，五顏六色的，應該是添加了一些天然食材進去。
從販賣的種類上看來完完全全的就是間台式麵館，價格上比起一般小麵攤來說是略高一些些，但自家製的麵條可不是每一間麵攤都有呢。
前台有滷味等小菜可以自行夾取，價目都有清楚列出。
備有各種調味料。
餐具都有放置在殺菌機內，感覺得出店內對衛生也有相當程度的要求。
用餐當天只有看到似乎是老闆的人獨自在那忙進忙出，儘管很忙，但服務態度上還是相當不錯呢。
這次所點的滿像是店內的招牌，還特別冠上了老闆名字的「阿谷黑豬麵」。
比起麻醬麵那一類有大量醬汁的麵，這碗麵本身似乎只有較單純的調味，簡單樸實的特調醬汁，只會稍微的附著在麵上，鹹甜之中還是能夠品嘗到自家製麵的彈性與香氣。
上頭所擺放的三片黑豬肉片，吃起來口感挺紮實的。
滷蛋有著些微的中藥香氣，挺美味的。
至於滷味似乎也有特別下過功夫，雖然不知道麵裡就有附上半顆滷蛋所以又點了一顆，但吃起來香Q不乾澀的滷蛋，再來兩顆其實也不成問題。
鴨肉丸湯味道清甜不膩，裏頭漂浮著大量的青菜，鴨肉丸香甜又有彈性。
整體而言不論環境、口味、以及服務態度等都有相當不錯的水準，雖然只是間小麵攤，但能看得出店家在很多細節上都相當用心呢！
(攝影/撰文：西男編、高雄美食地圖版權所有)
谷製麵
地址：高雄市鼓山區慶豐街111號
電話：07-5505070
營業時間：1100-2000(週日公休)
