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【高雄美食。鳳山區】津芒果冰品店|自家栽種真材實料,芒果冰也可以這麼濃醇香!

5 月 26, 2017 by Sabrina

阿美說:芒果大出的季節即將到來,讓日韓旅客瘋狂的芒果冰,最好吃的絕對就在台灣啦!店家運用自家栽種的芒果,變化出芒果醬、芒果冰、芒果雪貝之外,另外還有紫紅嬌艷的火龍果與百香果冰,享受熱帶水果的熱情在舌尖上沁涼的綻放吧!

津芒果冰品店    地址:高雄市鳳山區光遠路61號    電話:07-7409661

 


屏東來義自家果園栽種的芒果     變身成黃澄澄的甜蜜沁涼美味

消暑首選當然是芒果冰     來迎接夏天華麗麗登場吧!

夏季來臨,芒果大出,吃上一碗香甜的芒果冰,儼然已經成了夏日不可或缺的儀式之一。台灣盛產的芒果品種琳瑯滿目,你可知道自己吃到的芒果冰,是哪些品種做成的嗎?鳳山的津芒果冰品店,可說是果農轉型的典範之一,種植芒果已40年經驗的阿嬤,結合第三代孫輩的創意,點「芒」成「津」,讓大家都能吃到來自屏東來義的自種芒果,那香濃甜蜜的夏日滋味。

津芒果使用的芒果,主要有金煌、愛文、玉文、烏香和土芒果等,香氣甜味各有不同巧妙,除了自家果園種植的芒果,選用的新鮮水果,也都是和鄰近果園契作,確保種類和數量的供應穩定。

每一碗芒果冰的果肉,都是現點現切,品種視當季產出而定,也許這次吃到是愛文、下次則是金煌,吃冰消暑之餘,還有著期待的驚喜感。

(攝影:阿雄/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有)


【芒芒到深更】愛文芒果雪花冰+芒果醬+芒果切塊+百芒冰淇淋

雪花冰體主要是以愛文芒果製成,果肉則是金煌或玉文,淋上香氣馥郁的自製土芒果醬,淺嚐一匙,多重芒果香氣襲捲味蕾,層次豐富。嚐到這一味,才感覺到夏天真正來臨!

▼自製的土芒果醬,保有土芒果最迷人的香氣。

▼自製的百香芒果冰淇淋,將百香果的芬芳微酸,融於芒果的濃香甜馥之中,帶來另一種甜蜜清爽。


【Drago追果冰】火龍果冰+芒果切塊+芒果醬

色澤鮮豔的火龍果雪花冰,充滿華麗視覺感,吃進嘴裡才驚覺,這根本是換了一種形體的整顆火龍果阿!完完整整,連果腥味都保留!令人懷疑店家是不是拿整顆火龍果去刨的,才會如此原汁原味!十分令人驚艷。

▼淋上土芒果醬,替火龍果雪花冰增添甜蜜滋味。


【百倍青爽】

雪貝(Sorbet),是使用大量新鮮水果製作的果泥冰品,與冰淇淋(Ice Cream)最大的差異,就是不添加鮮奶油或牛奶,因此熱量低,不只較為健康,口感上也清爽許多。津芒果的芒果青雪貝以金煌芒果青製成,比起一般土芒果青少了酸澀味,口感上亦比較溫和。搭配土芒果青果肉,在舌尖重現了酸酸甜甜的戀愛滋味。

▼百香果替芒果青雪貝添增了另一道酸甜風味,味覺變得多樣化起來,不同層次的酸甜度疊加在一起,多采多姿的果香,仿佛走進夏季的繽紛果園。

▼雪貝的水果含量濃度高,也較為不易融化,是外帶冰品的首選。

 

店名:津芒果冰品店

地址:高雄市鳳山區光遠路61號

電話:07-7409661

時間:週一~周五    下午13:00 至 晚上21:30  /  週六~週日    中午12:00 至 晚上22:00   

店休:無

刷卡:無

座位數:店內  8位  /  戶外  8位

平均消費:80~100 元

Wi-Fi:有

Filed Under: 甜點•烘焙•飲料, 鳳山美食

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