鼓山伊犁街有一家黑輪攤伴隨許多內惟人長大,即使在物價飛漲的時代潮流下,還能瞧見招牌上菜單標示黑輪、米血、魚丸、蛋丸、魚板等都只要8元,每到營業時段,附近居民紛紛現身,來這享受一頓吃飽飽不傷荷包的銅板價下午茶。
黑輪伯在伊犁街擺攤多年,換過好幾個地點,目前新址在伊犁街35號,現在黑輪攤由新一代接手經營,從店面前的燒烤攤、關東煮區到店內座位區,所使用的鍋碗瓢盤跟桌面都很乾淨不油膩,提供客人安心用餐的衛生環境。
現場除了關東煮自取外,其他烤物跟飲料都直接跟老闆點餐,除了常見烤物外,煮物有少見的雞肉餐點,雞脖子、雞胸塊、雞骨肉跟雞屁股。
跟一般黑輪攤常見盤子放置餐點,這邊餐盤都是使用碗裝,送上桌後,可隨自己喜好使用桌上醬料。
現烤的香腸可選擇整支吃或切片,外層腸衣焦脆,從剖面就能看到肉塊多汁濕潤。
南部特有薄片黑輪片,烤到微惟酥脆,口感扎實帶點Q韌,越嚼越能吃出魚漿的鮮甜。
店家另一招牌:福州丸,大顆魚丸內包內肉餡,略油鹹的肉餡搭上Q彈魚丸,口味搭配剛剛好。
少見的水煮雞屁股,上桌時,非常真實感的雞屁股讓人有點驚嚇,經過燉煮的雞屁股口感軟嫩帶點淡淡雞味,若不是非常喜愛雞屁股一味的人可能無法接受。
冷飲部分,咖啡牛奶口味偏重,略帶咖啡苦澀,是早餐店常見的傳統口味,小杯份量15元也相當平價。。
黑輪伯在鼓山伊犁街擺攤多年,時至今日進駐店面也有人手協助,但還是能從店內餐檯上的零錢盒能窺知當年在街頭擺攤的歷史感,黑輪伯也還在店面招呼幫忙,不時有些老顧客上門還能聊個近況,老店吃的不只是樸實好味道,還有那份溫馨人情味。
(攝影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)