(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞 – 鳳商30年老店 飲酒坐車約會登山最好的良伴

店名:阿婆鹽酥雞
地址:高雄市鳳山區文衡路50號對面(7-11對面)
營業時間:晚上(不定時)


位於鳳山的鳳山工商校牆轉角有幾攤美食小吃,其中一攤阿婆鹽酥雞在地開店三十幾年,便宜好吃的鹽酥雞更是在地人宵夜口袋名單。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞

攤車上方的復古招牌寫著「飲酒坐車約會登山最好的良伴」,讓人看了會心一笑阿,到了現代2019年,應該可以改成「飲酒打牌追劇健身最好的良伴」。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞

攤車檯面上的食材不多,熱門的鹽酥雞、魷魚跟三角骨都是現場小量裹粉先第一次油炸起鍋,客人點餐後再回鍋炸第二次。 

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞

阿婆鹽酥雞會附上整顆蒜仁一起油炸增加香氣。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞   

炸好的鹽酥雞撒上大量胡椒粉,味道香濃不嗆辣。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞  

以120元的價位來看,整盤鹽酥雞加上路上偷吃的份量滿多的,果真如在地人說的便宜又好吃,但記住一定要趁熱吃最好吃。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞 - 鳳商30年老店 飲酒坐車約會登山最好的良伴

整顆蒜頭經過油炸後,熟度剛好,沒有過多的蒜頭生嗆味又保留一點脆脆口感,不論單吃還是搭配鹽酥雞都很好吃。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞 - 鳳商30年老店 飲酒坐車約會登山最好的良伴

▼鹽酥雞

外層又酥又香的炸粉緊緊巴住雞肉塊,每一塊鹽酥雞味道都很夠味,越吃越香。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞 - 鳳商30年老店 飲酒坐車約會登山最好的良伴

▼炸魷魚

阿婆鹽酥雞的招牌之一,外層粉漿酥脆,裡面的魷魚味道夠味口感彈牙。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞 - 鳳商30年老店 飲酒坐車約會登山最好的良伴

▼雞皮

炸到酥脆的雞皮裹附滿滿的胡椒粉很像鹹口味餅乾,不過冷了略顯油感,所以趁熱吃最好吃。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞 - 鳳商30年老店 飲酒坐車約會登山最好的良伴  

▼糯米腸

糯米腸有混入油蔥酥,吃起來還多了一股香氣,糯米有點黏牙的口感很討喜。

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞 - 鳳商30年老店 飲酒坐車約會登山最好的良伴  

當天取材拍攝的時候,老顧客來的第一句話就是「終於開了阿,好幾天來都沒開~」。

由於阿婆年事已高,所以營業時間不定時,之前還曾經休息過一段時間,近期又重出江湖了!

(高雄鳳山)阿婆鹽酥雞 - 鳳商30年老店 飲酒坐車約會登山最好的良伴

(影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)


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