(高雄美食)老賴茶棧-台中40年排隊古早味 大昌再開新店 招牌必喝一杯不夠來一桶吧！

老賴茶棧 是來自台中知名的飲料老店，專售古早味手工茶飲，其中以紅茶和豆香紅茶最富盛名，高雄目前擁有6家門市，其中最新的大昌店訂於3/27正式開幕，將有連續兩天買一送一的活動，非常值得衝一波！

古早味結合創新  新品牌形象裡的美好老滋味   

老賴茶棧發跡於台中中區第二市場，1980年從一個小小的攤位開始賣起紅茶，至今已有40年歷史，甚至被網友票選為台中推薦美食之一。

年輕的第三代接手之後，進行品牌再造，加入創新元素，讓老品牌鮮活時尚了起來，同時也承襲了老一輩對於用料和手工製程的堅持，讓華麗變身的這杯古早味紅茶當中，仍舊嚐得到誠誠懇懇煮一杯好茶止嘴搭的人情味，歷久彌新。

不僅飲料標榜著古早味，老賴茶棧的裝潢也走仿古路線。飲料品項不多，卻道道經典。

招牌老賴紅茶VS青霧綠茶 

一杯紅茶可以賣40年，讓許多人走過路過都要來一杯，肯定有它的過人之處。老賴紅茶單飲時，香氣溫潤清爽而不苦澀，而做成奶茶時，則口感醇厚而不失茶韻。

老賴的用糖，是選用台糖的特級砂糖，不僅可以提升紅茶的香氣與濃度，喝起來也更有古早味。然而好喝的紅茶其實不加糖也別有一番風味，無糖的老賴紅茶，滋味也挺叫人眷戀。

冰塊方面則依舊採用古早的碎冰，碎冰降溫快，喝起來茶裡有冰、冰中有茶，口感特別清涼。

青霧綠茶是比較後期的產品，風味相當獨特，是以台灣綠茶混搭日本茶而成，喝起來在綠茶的清香之外還有日本茶那種略似海苔的芳香，茶味醇厚。

手工豆漿必須推  做成豆香紅茶更上癮

手工豆漿是老賴的另一個台柱，採用加拿大非基改黃豆研磨熬煮，加入特砂不僅可以去除豆腥味，口感也更滑順濃厚。

豆粉沖泡的速成豆漿讓很多人對豆漿失去好感，此刻能夠喝一杯豆香滿溢的純天然手工豆漿，是生活中單純的幸福感。

紅茶豆漿在坊間早餐店都有供應，但是好喝的紅茶豆漿其實很少見，除卻紅茶和豆漿本身的品質，兩者的調配比例是絕對的關鍵，弄不好，就會變成各自為政的唐突怪味。

老賴摸索出來的完美比例，讓這一杯紅茶豆漿，有了別無分號的專屬名稱，「豆香紅茶」。豆香與茶香融合得相當均衡和諧，豆漿與紅茶互不壓味，同時又完美幫襯，這一杯，值得上癮。

不加薄荷的青草茶加了紅茶   

由十餘種青草茶材煮製而成的青草茶，不加薄荷同樣退火，沒有清涼感搶戲，更能細細品嚐青草的芳香甘美，而且還沒有草葉的苦澀氣味。這杯青草紅茶滋味甚妙，青草茶與紅茶的結合莫名的對味，茶香悠然，喉韻甜沁。至此，你是否發現？老賴真是個混搭的能手。

點招牌奶茶加粉圓最有台灣味

一般奶茶不是加鮮奶就是奶精粉，但是，還記得老賴是混搭的能手吧？連奶茶的用奶，都和別人不一樣。在那個鮮乳不普及的年代，老賴照樣能做出好喝的奶茶，這工法延續至今，成了獨特的古早風味。

老賴再度發揮混搭的天分，選用大廠牌的奶精和奶水，按比例混合熬煮，不僅增加奶水的濃稠度，也帶出如絲滑順的口感。獨家的奶水配方，讓這杯招牌奶茶喝起來濃郁醇厚又香滑。

珍奶裡的珍珠還不叫珍珠之前，叫做粉圓。老賴的粉圓裡加了黑糖，但嚼起來黑糖香氣細微淡淡，在奶茶的濃郁風味中，很容易就被忽略，而粉圓本身Q軟帶勁，嚼感蠻好的。

如果不想分享  這一瓶自己喝也很可以 

以大、中、小來區分飲料容量的方式，早早過了時，現在的茶飲店大多推出「杯」、「瓶」兩種容量，而可以回購使用的那種瓶裝通常是1公升左右。但是老賴的瓶裝，足足有2公升，剛好一瓶家庭號鮮奶的大小。

如果拿在手上看不真切，下圖再讓你看一次看清楚大小。

適合分享的這一瓶，買回家放冰箱，一家子喝很剛好，但是如果想獨享，也是很可以。但是記得喔！3/27~3/28大昌店的買一送一，不包括這一瓶喔。

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