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高雄美食地圖 - 高雄在地小吃・高雄旅遊景點・高雄壽星優惠・高雄推薦美食・高雄人氣餐廳 > 高雄美食 > 甜點•烘焙•飲料 > (高雄美食)老賴茶棧-台中40年排隊古早味 大昌再開新店 招牌必喝一杯不夠來一桶吧!

(高雄美食)老賴茶棧-台中40年排隊古早味 大昌再開新店 招牌必喝一杯不夠來一桶吧!

3 月 20, 2020 by Sabrina

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老賴茶棧 是來自台中知名的飲料老店,專售古早味手工茶飲,其中以紅茶和豆香紅茶最富盛名,高雄目前擁有6家門市,其中最新的大昌店訂於3/27正式開幕,將有連續兩天買一送一的活動,非常值得衝一波!

(攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)

老賴茶棧
大昌店:高雄市三民區大昌二路545號 / 07-3980557
鼎中店:高雄市三民區鼎中路387號 / 07-3494913
武廟店:高雄市苓雅區福德二路23號 / 07-7222119
忠孝店:高雄市苓雅區忠孝二路107號 / 07-3355227
五甲店:高雄市鳳山區自強二路164號 / 07-8416816
楠梓店:高雄市楠梓區德賢路402-1號/ 07-3663063

 

目錄

  • 古早味結合創新  新品牌形象裡的美好老滋味   
  • 招牌老賴紅茶VS青霧綠茶 
  • 手工豆漿必須推  做成豆香紅茶更上癮
  • 不加薄荷的青草茶加了紅茶   
  • 點招牌奶茶加粉圓最有台灣味
  • 如果不想分享  這一瓶自己喝也很可以 
  • 菜單一覽 
  • 店家資訊

古早味結合創新  新品牌形象裡的美好老滋味   

老賴茶棧發跡於台中中區第二市場,1980年從一個小小的攤位開始賣起紅茶,至今已有40年歷史,甚至被網友票選為台中推薦美食之一。

(高雄美食)老賴茶棧

年輕的第三代接手之後,進行品牌再造,加入創新元素,讓老品牌鮮活時尚了起來,同時也承襲了老一輩對於用料和手工製程的堅持,讓華麗變身的這杯古早味紅茶當中,仍舊嚐得到誠誠懇懇煮一杯好茶止嘴搭的人情味,歷久彌新。

(高雄美食)老賴茶棧

不僅飲料標榜著古早味,老賴茶棧的裝潢也走仿古路線。飲料品項不多,卻道道經典。

(高雄美食)老賴茶棧


招牌老賴紅茶VS青霧綠茶 

一杯紅茶可以賣40年,讓許多人走過路過都要來一杯,肯定有它的過人之處。老賴紅茶單飲時,香氣溫潤清爽而不苦澀,而做成奶茶時,則口感醇厚而不失茶韻。

(高雄美食)老賴茶棧

老賴的用糖,是選用台糖的特級砂糖,不僅可以提升紅茶的香氣與濃度,喝起來也更有古早味。然而好喝的紅茶其實不加糖也別有一番風味,無糖的老賴紅茶,滋味也挺叫人眷戀。

冰塊方面則依舊採用古早的碎冰,碎冰降溫快,喝起來茶裡有冰、冰中有茶,口感特別清涼。

(高雄美食)老賴茶棧

青霧綠茶是比較後期的產品,風味相當獨特,是以台灣綠茶混搭日本茶而成,喝起來在綠茶的清香之外還有日本茶那種略似海苔的芳香,茶味醇厚。

(高雄美食)老賴茶棧


手工豆漿必須推  做成豆香紅茶更上癮

手工豆漿是老賴的另一個台柱,採用加拿大非基改黃豆研磨熬煮,加入特砂不僅可以去除豆腥味,口感也更滑順濃厚。

(高雄美食)老賴茶棧

豆粉沖泡的速成豆漿讓很多人對豆漿失去好感,此刻能夠喝一杯豆香滿溢的純天然手工豆漿,是生活中單純的幸福感。

(高雄美食)老賴茶棧

紅茶豆漿在坊間早餐店都有供應,但是好喝的紅茶豆漿其實很少見,除卻紅茶和豆漿本身的品質,兩者的調配比例是絕對的關鍵,弄不好,就會變成各自為政的唐突怪味。

(高雄美食)老賴茶棧

老賴摸索出來的完美比例,讓這一杯紅茶豆漿,有了別無分號的專屬名稱,「豆香紅茶」。豆香與茶香融合得相當均衡和諧,豆漿與紅茶互不壓味,同時又完美幫襯,這一杯,值得上癮。

(高雄美食)老賴茶棧


不加薄荷的青草茶加了紅茶   

由十餘種青草茶材煮製而成的青草茶,不加薄荷同樣退火,沒有清涼感搶戲,更能細細品嚐青草的芳香甘美,而且還沒有草葉的苦澀氣味。這杯青草紅茶滋味甚妙,青草茶與紅茶的結合莫名的對味,茶香悠然,喉韻甜沁。至此,你是否發現?老賴真是個混搭的能手。

(高雄美食)老賴茶棧


點招牌奶茶加粉圓最有台灣味

一般奶茶不是加鮮奶就是奶精粉,但是,還記得老賴是混搭的能手吧?連奶茶的用奶,都和別人不一樣。在那個鮮乳不普及的年代,老賴照樣能做出好喝的奶茶,這工法延續至今,成了獨特的古早風味。

(高雄美食)老賴茶棧

老賴再度發揮混搭的天分,選用大廠牌的奶精和奶水,按比例混合熬煮,不僅增加奶水的濃稠度,也帶出如絲滑順的口感。獨家的奶水配方,讓這杯招牌奶茶喝起來濃郁醇厚又香滑。

珍奶裡的珍珠還不叫珍珠之前,叫做粉圓。老賴的粉圓裡加了黑糖,但嚼起來黑糖香氣細微淡淡,在奶茶的濃郁風味中,很容易就被忽略,而粉圓本身Q軟帶勁,嚼感蠻好的。

(高雄美食)老賴茶棧


如果不想分享  這一瓶自己喝也很可以 

以大、中、小來區分飲料容量的方式,早早過了時,現在的茶飲店大多推出「杯」、「瓶」兩種容量,而可以回購使用的那種瓶裝通常是1公升左右。但是老賴的瓶裝,足足有2公升,剛好一瓶家庭號鮮奶的大小。

(高雄美食)老賴茶棧

如果拿在手上看不真切,下圖再讓你看一次看清楚大小。

(高雄美食)老賴茶棧

適合分享的這一瓶,買回家放冰箱,一家子喝很剛好,但是如果想獨享,也是很可以。但是記得喔!3/27~3/28大昌店的買一送一,不包括這一瓶喔。

(高雄美食)老賴茶棧


菜單一覽 

高雄老賴茶棧菜單

店家資訊

老賴茶棧
【大昌店】高雄市三民區大昌二路545號/07-3980557/10:00~22:00
【鼎中店】高雄市三民區鼎中路387號/07-3494913/09:30~22:00
【武廟店】高雄市苓雅區福德二路23號/07-7222119/10:00~22:00
【忠孝店】高雄市苓雅區忠孝二路107號/07-3355227/10:00~22:00
【五甲店】高雄市鳳山區自強二路164號/07-8416816/10:00~22:00
【楠梓店】高雄市楠梓區德賢路402-1號/07-3663063/10:00~22:00

 

Filed Under: 地區美食, 好吃招牌菜, 甜點•烘焙•飲料 Tagged With: 高雄手搖飲, 高雄排隊名店, 高雄珍珠奶茶, 高雄珍珠茶飲, 高雄銅板小吃, 高雄飲料

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