• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
高雄美食地圖 - 高雄在地小吃・高雄旅遊景點・高雄壽星優惠・高雄推薦美食・高雄人氣餐廳
  • 首頁
  • 好吃招牌菜
  • 地區美食
    • 三民美食
    • 鳳山美食
    • 楠梓美食
    • 左營美食
    • 前金美食
    • 前鎮美食
    • 苓雅美食
    • 新興美食
    • 小港美食
    • 岡山美食
    • 鼓山美食
    • 鹽埕美食
    • 其他地區
  • 高雄美食
    • 銅板小吃(100元以下)
    • 甜點•烘焙•飲料
    • 早午餐•下午茶
    • 高雄宵夜
    • 高雄鍋物
    • 中台港料理
    • 義法料理
    • 日韓料理
    • 美墨料理
    • 異國料理
    • 無國界料理
  • 高雄生活誌
    • 旅遊生活
    • 美食特輯
    • 粉絲最常問的必吃美食Q&A
  • 貼文找美食
  • 雄粉激推
  • 聯絡合作
    • 聯絡我們
    • 經營理念
高雄美食地圖 - 高雄在地小吃・高雄旅遊景點・高雄壽星優惠・高雄推薦美食・高雄人氣餐廳 > 地區美食 > 三民美食 > (高雄三民)阿嬌怡羊肉–40年老經驗近40道羊料理,平價80元起,秋夏必點這3道!

(高雄三民)阿嬌怡羊肉–40年老經驗近40道羊料理,平價80元起,秋夏必點這3道!

9 月 22, 2020 by 凱文

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

這間位在澄清路上的阿嬌怡羊肉,用餐環境十分寬敞,一進到店裡就聽到熱情的招呼聲:「你們好!這裡有菜單喔,看看你們想吃什麼!」接著就看到小黑板上寫著〝私房研製〞黃金泡菜羊肉,哇塞,心想這道料理也太酷了吧!好奇心使然,一問之下,接著老闆翔哥才說,其實他們也算是家族企業了,目前是傳承到二代,雖然已經有40年的羊肉經驗,但在料理方面還是會想要不斷的突破跟創新,希望能一直帶給消費者新的味覺饗宴。

(高雄三民)阿嬌怡羊肉

(高雄三民)阿嬌怡羊肉
(攝影、撰文:凱文/高雄美食地圖版權所有)

【阿嬌怡羊肉】
地址:高雄市三民區澄清路571號
時間:每天16:00~23:00
電話:07-3945188

阿嬌怡羊肉就位在鳳山的精華地段,澄清路跟天民路十字路口,剛好在三角窗的位置,所以騎車開車經過時店面都非常顯眼。也因為附近就有停車場,所以就算是開車攜家帶眷過來用餐,停車也很方便唷!

(高雄三民)阿嬌怡羊肉

我們到的時候也快接近晚餐時間了,看到許多人在排隊點餐外帶,生意還滿不錯。店裡的座位也算多,約有10桌至少可以容納40人左右,所以如果要多人聚餐的話也不用怕位子不夠唷!

(高雄三民)阿嬌怡羊肉

阿嬌怡羊肉菜單

菜單上的品項琳瑯滿目,一時之間還真沒有頭緒要點什麼菜,於是馬上詢問翔哥有沒有推薦的料理。果真還是要靠老闆推薦最快啊(懶人在此XD

(高雄三民)阿嬌怡羊肉哇嗚!滿滿的一桌看起來好誘人啊…口水都快滴下來了,那我們就毫不客氣地開吃囉!(高雄三民)阿嬌怡羊肉

羊肉燴飯、羊肉炒麵

燴飯($80)一入口之後,迎來的是濃濃的沙茶香氣,接著羊肉咬下之後隨即在嘴裡化開,意想不到的是幾乎沒有羊騷味,讓人忍不住一口接一口的品嚐。翔哥說因為他都是使用從紐澳進口的羊肉,才會比較沒有羊騷味(老闆認為:除了腥味較低之外,冷凍處理的方式,保存較不易生菌)。原來如此啊!長知識了呢~

(高雄三民)阿嬌怡羊肉炒麵吃起來味道比較清淡一些,但其實是因為怕大家吃完會太膩,所以才特意不走重鹹路線呢!(高雄三民)阿嬌怡羊肉

沙茶羊肉、蔥爆羊肉

沙茶羊肉($120),特地選用油菜下去拌炒,因為跟其他菜(例如:芥藍菜)比較起來,一整年下來品質最穩定,不會因為受到季節影響吃到太苦的口感,進而去影響整道料理。而沙茶部分也是用特製的沙茶做調味,吃起來比起用一般的沙茶醬還要不油膩。

(高雄三民)阿嬌怡羊肉蔥爆羊肉,幾乎整體都是以洋蔥去做調味,青蔥只是作為配色用,所以整體吃起來的羊肉更為甘甜,一口羊肉一口白飯,著實美味啊!(高雄三民)阿嬌怡羊肉

黃金泡菜羊肉(老闆推薦必點)

原價$150 目前有嚐鮮價$100(到2020/10/31止)

這道就是傳說中的創新料理,泡菜是自家醃製(使用高麗菜搭配特製醬汁,全程低溫發酵)。迫不及待的我馬上嚐了一口,泡菜的脆與羊肉的軟嫩完美結合,使整體口感更加有層次,吃起來酸酸甜甜的滋味。這,難道不就是初戀的感覺嗎?(誤(高雄三民)阿嬌怡羊肉

三杯排骨(老闆推薦必點)

一般三杯的做法都是醬油加米酒再加糖去製作,不過這個三杯排骨($280)可是翔哥花了長時間才研發出來的祕方。大口咬下才發現排骨整個外酥內嫩,原來是外面已經穿上了一層糖衣,甜而不膩的口感,讓我直接嗑完一整盤也完全不成問題!(要是我是大胃王的話啦XD

(高雄三民)阿嬌怡羊肉(高雄三民)阿嬌怡羊肉

涼拌羊筋(老闆推薦必點)

羊筋($150)選用的是肩膀的部位(唯一筋比肉多的部位),一隻羊只有兩條非常稀少,接著再搭配特製醬汁去涼拌。吃起來Q彈有嚼勁,酸甜中帶點微辣,十分開胃呢!(高雄三民)阿嬌怡羊肉湯頭使用了20-40斤的羊骨搭配10來種中藥材每天現熬(至少2-7小時),喝起來有淡淡羊骨香氣,入喉之後嘴裡還殘留有一絲甘甜。這滋味是?(真相永遠只有一個),是當歸!他加了當歸!(對了,羊肉湯可以無限續加唷!)(高雄三民)阿嬌怡羊肉

大骨湯

大骨湯($80)是使用腿骨的部位,大骨肉帶有些許的筋,一口咬下,嫩中帶脆。對了,切記!啃完肉之後千萬別急著把大骨丟掉唷!在大骨裡加點熱湯,攪一攪舔一舔再泡一泡(當OREO在吃啊,誤),接著再把裡面的骨髓吸乾,啊嘶~這才是人生啊!

燉肉湯

燉肉湯($80)是挑選羊腱子(屬於上等的)部位來燉煮,整體半筋半肉,咬下去非常扎實,大口吃肉大口喝湯,這不叫做幸福的話,什麼才是呢?醬料的話有提供醬油膏、豆瓣醬、以及特調醬(醬油膏+豆瓣醬+豆腐乳…等等)。喜歡重口味的話,沾點特製醬料非常夠味,來人啊!白飯有多少就上多少(很愛鬧XD

【阿嬌怡羊肉】
地址:高雄市三民區澄清路571號
時間:每天16:00~23:00
電話:07-3945188

Filed Under: 三民美食, 中台港料理

Previous Post: « (高雄苓雅)無名蔥油餅-文化中心國稅局前平價有料的美味蔥油餅
Next Post: (高雄新興)格雷先生 紳士手作茶飲- 喝過的手搖茶飲這個最特別 喝一杯來一場英倫微旅行 »

Primary Sidebar

銅板小吃(100元以下)

福生果汁店(高雄左營)電影都來取景的50年果汁老店,這裡絕對有你的回憶!

廣城美(高雄鳳山)巷弄內現烤手工蛋糕,永遠大排長龍的人氣之味!

家家福炸雞(高雄三民)放學期間必爆棚!樹德學生的回憶下午茶

30年老人牌鴨肉飯(高雄鳳山)五甲在地人熟悉的傳統老味道!

古早味手工蛋糕(高雄新興)阿婆每日現做的QQ手工蛋餅皮還有佛心價位的傳統早餐

▪ 高雄美食地圖x愛食記

吃到飽餐廳

(高雄三民)喜憨兒創作料理

(高雄三民)喜憨兒創作料理-吃到飽超划算又兼做公益 入秋新品來了 鍋物必吃泰式藥膳等新風味

(高雄楠梓)打爆豬韓式燒肉吃到飽

(高雄楠梓)打爆豬韓式燒肉吃到飽-全新吃到飽299元起韓式火烤100元升級海鮮無限 13種肉5種火鍋韓食飲料

(高雄左營)好好吃肉韓式烤肉吃到飽

(高雄左營)好好吃肉韓式烤肉吃到飽-這樣吃到飽竟然只要299元?! 韓國烤肉火鍋熟食全場嗨吃無限

(高雄美食)鰻魚日記

(高雄美食)鰻魚日記 MIAMANDAY─高貴鰻魚飯厚實肥美不用花大錢 鰻魚粽今年端午最新鮮的滋味

(高雄美食)野村日式碳烤燒肉

(高雄美食)野村日式碳烤燒肉-吃到飽火烤兩吃3種價位 10幾20種特級原肉海鮮熊熊鍋絕對霸氣不怕你吃

Copyright © 2021 · 高雄美食地圖 All Rights Reserved.

富盈數據 Breaktime inc.