(高雄三民)秋庭牛排- 誰說平價牛排吃不到原塊肉！開業數10年還能免費加麵，還有那老饕超推的香辣醬一試就愛上！

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秋庭牛排 開業已11年，三年前從三民區陽明路遷移到現址的民豐路上，相距不過數百公尺，因此有不少熟客跟著聞香而來。雖然是平價牛排，但供應的肉品卻具有餐廳品質，在這裡還能吃到原塊冷藏牛、而非一般的冷凍牛。而老闆私人研發的辣醬和海鹽，更是讓熟客們死心跟隨的獨家味道！前來嚐鮮看看，說不定你也會一試成主顧。

（攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有）

冷藏牛平價吃  獨家研發的辣醬辣到要斟酌使用

很難想像在這樣平價的家庭式小牛排館裡，居然可以吃到冷藏的原塊肉。原因在於老闆對於食材非常用心，希望能用平實的價格，提供給客人餐廳品質的牛肉，店內肉品沒有化學添加物、也不使用組合肉，冷藏牛就這樣大手筆的進貨，在這邊，可是連戰斧(須預約)都吃得到喔！

就怕客人吃不飽，在這邊，附餐的鐵板麵可以免費加麵一次，不想吃麵的還可以選擇鐵板飯，由於鐵板飯有另外的加工程序，所以加飯的話是酌加10元。( 飯麵加大須在點餐時就先告知，出餐後無法後加)

對於許多老客人而言，秋庭牛排的醬料有著和別家不一樣的味道，因為舉凡肉品、附餐、醬料和濃湯等料理方法和配料，都是老闆自己摸索研究出來的，從未師從其他同業，也因此風味自然獨家。

醬料中，又以這個秘製香辣醬和特製海鹽特別與眾不同。香辣醬已經可以說是秋庭最標誌性的特色，使用小辣椒和花椒下去熬製的辣醬，具有欺敵的特質，因為開始吃的時候，讓人覺得還好，也沒很辣嘛！但是一直吃下去，辣勁是階段性的上來，越吃越辣、真的很辣。所以千萬不要太輕敵，一下子就跟老闆說你要大辣，以免明明來吃牛排最後卻自帶兩條香腸離開。

厚片牛排 150元

略過初階的特選牛，可以直攻進階的厚片牛，畢竟牛排就要有厚度，吃起來才痛快。醬料可以有磨菇、黑胡椒、綜合、秘汁辣醬可以選。黑胡椒本身就有一點微微辣，但是能吃辣的，可以挑戰秘製辣醬喔。

煎得焦香的牛排、一顆在鐵板上啪滋作響的荷包蛋、搭配份量不小的鐵板麵，以醬汁調和出濃厚開胃的香氣，這樣一餐相當有滿足感。

厚牛是採用醃製過的沙朗，刀子切下，大概就能感受肉的厚度，也沒有廉價牛排那種加工過的一味的嫩，因為原塊肉具有天然的嚼勁，吃起來也更有肉香味，不會味如嚼蠟。

肉塊堆疊的起來的側面，牛排厚度一目瞭然，緩緩淌出的肉汁讓每一口肉都腴潤不乾柴。

不管你選的蘑菇醬還是黑胡椒醬，這裡的醬汁都有原料本身的香氣，蘑菇香或黑胡椒味都很明顯，而且給的份量很夠，拌麵拌飯都好吃。

厚片梅花豬排 150元

不吃牛的推薦吃這一款厚片梅花豬，秋庭的豬排使用的是肥美可口的台灣豬，不僅不會有豬臊味，肉質還很脆嫩紮實。

秋庭的特製海鹽，是採用天然海鹽加上辛香料下去調製的，除了提味的鹹度，還多了一股開胃的辛香。不過這款海鹽，其實比較適合點選290元以上無醃製的肉品蘸取，才能發揮特製海鹽的獨特風味。

秋庭的豬排吃起來有不遜於牛排的美味，肉質軟潤好咬，帶點肉纖維本身QQ的脆度。

無骨雞腿排 130元

秋庭的雞腿排不僅份量很足，煎得也相當漂亮，外皮赤香酥脆，裡肉軟嫩，讓人感覺物超所值。

欸！那個辣醬真的要斟酌使用，但是那種香辣的滋味，跟雞肉真的很搭，嗜辣者吃起來會很痛快。如果點辣醬，通常沒特別交代，會以小辣出餐，如果覺得不夠辣，可以再請老闆加辣。

去骨後的雞腿肉仍然相當厚實，軟嫩的雞肉連著酥脆的皮一起吃，才能吃到最豐富的口感。

無辣不歡的，連鐵板麵都可以加辣醬享用，體驗花椒的香氣結合小辣椒的爽辣，讓白麵條迸出不一樣的滋味。

海陸大餐 230元

小孩子才作選擇，想要一次嘗試多種肉品口味，不妨來個海陸大餐全都要。內容包括雞、牛、豬三種肉選二種，加上一塊巴沙魚排。

海陸大餐的牛豬是特選等級，是比較薄的肉排，雞肉則與無骨雞腿排相同肉質，加上一大片嫩滑的巴沙魚排，很適合食量大又有選擇障礙的人。

嘴饞就來個小單點  

如果單吃排餐覺得有點單調，或是多人一起用餐，可以點幾樣單點，增加用餐豐盛度。奶油小餐包一顆是10元、薯條、雞塊、洋蔥圈、手工黑輪這些都是60元左右。

加牛奶的玉米濃湯連免費的都這麼有誠意

玉米濃湯和紅茶都是免費自取的，紅茶甜度適中，在重口味的餐點中(尤其加了辣醬的)，很適時的帶來清涼的舒爽感。

以免費的玉米濃湯來說，秋庭的濃湯算是很有誠意，不但使用炒麵粉的方式製造出白醬濃稠的口感，還特別添加了高湯和牛奶燉煮，十分濃郁醇滑，讓人忍不住一再回添。

內用桌數其實不算多，但是外帶的人還蠻多的，而店中人手就只有老闆夫妻兩人，所以有時候需要多點耐心等候。

店家環境

內用的話，蠻意外居然沒啥油煙味，走出門外，看到沿著建築物一路爬升到屋頂的抽風管，才發現老闆很用心在營造一個安心的用餐環境，不只顧及食材的新鮮衛生，連油煙味都顧到了。

秋庭牛排菜單

店家資訊