山禾堂拉麵(高雄鼓山)足3斤重千葉樹幹叉燒拉麵,千萬不要挑戰1人吃1碗你會飽撐到後悔!

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這間山禾堂拉麵位在美術館附近的美術南三路上,而美術館本身也是各個餐廳的一級戰區,要在如此競爭激烈的地方生存,想必在料理方面鐵定是厲害的。不過最讓我印象深刻的還是一進店內後,店員熱情又宏亮的招呼聲(伊來蝦伊嘛寫~
山禾堂拉麵(高雄鼓山)
山禾堂拉麵(高雄鼓山)
(攝影、撰文:凱文/高雄美食地圖版權所有)

【山禾堂拉麵】
地址:高雄市鼓山區美術南三路78號
時間:11:00-14:30,17:30-21:00
電話:07-586-6679
【岡山店】
地址:高雄市岡山區大仁南路60號
電話:07-621-0988

 

山禾堂環境

店內座位有提供2-4人桌,不論是情侶用餐或是多人聚餐都很適合,總共可容納約20人左右。
山禾堂拉麵(高雄鼓山)
其實偷偷告訴大家小編最近有在運動減肥(還是得救救不爭氣的肚子),於是問了一下老闆,有沒有適合運動後可以吃的。老闆立馬推薦這道新品,新靜岡嫩雞($278),據老闆說這道是採用靜岡道地的作法,湯頭加了大量雞骨、水果、蝦頭等等去做熬煮,所以才得以呈現出這紅潤的色澤。
山禾堂拉麵(高雄鼓山)
吃拉麵最滿足的莫過於能一湯匙吃到肉與麵還能喝到湯,光想到嘴角都會不自覺上揚。雞胸肉有採用舒肥法烹飪,吃起來軟嫩不乾柴。湯頭部分偏辛辣,不過屬於有吃辣的都能接受的程度,尾韻帶有水果甘甜與淡淡蝦香氣。
山禾堂拉麵(高雄鼓山)
麵條整個吸附湯汁非常夠味,Q彈略有嚼勁,份量一個男生吃絕對非常足夠。
山禾堂拉麵(高雄鼓山)
接下來我們點了一道驚人的拉麵,千葉樹幹叉燒($688),沒錯!請你不要懷疑你的眼睛,這道聽老闆說重量竟然有足足三斤重(1.8KG),真的太浮誇!不過這道其實是建議3-4人份可以享用的分量,所以大家聚餐時可以點這碗一起分食。
山禾堂拉麵(高雄鼓山) 山禾堂拉麵(高雄鼓山)
不過真的挺好奇這叉燒的滋味如何,於是趕快挾了一小口來吃,只能用入口即化來形容。叉燒肥瘦均勻伴隨軟綿的油脂在嘴裡化開,還帶有炙燒過的焦香。老闆說這叉燒可費工夫了,要先滷長達8小時的時間,上餐桌前再做最後的炙燒,才能把多餘的油脂去掉。(難怪我對面的兩位吃完肉之後搶著等等要打包XD)
山禾堂拉麵(高雄鼓山)足3斤重千葉樹幹叉燒拉麵,千萬不要挑戰1人吃1碗你會飽撐到後悔!
湯頭部分有用水果及馬鈴薯做熬煮,不過我們這次是點濃的口味,所以豚骨湯頭喝起來有稍微偏鹹,如果喜歡較清淡的話可以點普通或者淡的口味就好。
山禾堂拉麵(高雄鼓山)足3斤重千葉樹幹叉燒拉麵,千萬不要挑戰1人吃1碗你會飽撐到後悔!
多人聚餐就會嘴饞想點個點心,老闆推薦這道深海碎紙魚酥($128),是用鱈魚香絲再裹魚漿下去油炸,吃起來酥脆鮮香很涮嘴,很適合邊跟朋友聊天邊享用的一個點心。
山禾堂拉麵(高雄鼓山)足3斤重千葉樹幹叉燒拉麵,千萬不要挑戰1人吃1碗你會飽撐到後悔!
東京銀座草莓麻糬燒$288,這個季節要吃甜點首選當然是草莓當之無愧。這道吃法還滿多樣的,不管是要單吃還是配煉乳、沾冰淇淋吃都可以,就單純看個人喜好。不過屬螞蟻的小編還是最愛沾煉乳吃,這酸甜滋味真的怎麼吃都不會膩耶!(樹幹叉燒給你們打包,但這個草莓非我莫屬啊~~~
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山禾堂菜單

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