春囍打邊爐(台南美食) 高雄超狂港式火鍋台南店絕美開幕 鍋控爆推正宗麻奶鍋 必吃超霸氣卜卜鍋年輕人最愛

台南麻奶鍋 台南港式火鍋 台南卜卜鍋
春囍打邊爐台南店 位於東區中華東路上，在鐵粉敲碗多時後首度進軍台南美食大本營，將獨霸全台的麻奶鍋、滋補的卜卜鍋、以及最夯的乳豬海鮮煲通通引進台南，承襲春囍傳統的絕美餐廳空間設計更是手機記憶體殺手，還有兒童遊戲區、Switch和電子飛鏢等貼心規劃，掀起新一波港式火鍋熱潮。

(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)

終於等到最美的妳 春囍台南店翩然降臨

春囍打邊爐是高雄極具代表性的知名港式火鍋品牌，近期台南店全新開幕，霓虹燈管店招配文青普普風格，整體店裝設計從裡到外通通美得像電影場景一般，空間舒適又寬敞，是親友聚會用餐的絕佳選擇，而且超貼心的，停車超方便，汽車停車場很好找，機車汽車通通都好停，不用擔心找不到停車位而誤了歡樂的聚餐時光。

先搶先來瞧瞧這質感超好的店裝設計，太美了啦~~ 吃完會讓人流連忘返不想回家。

就連等候區也繽紛歡樂，造景優雅，現場候位是不是?沒關係，我可以盡情拍照拍個過癮。


像Night Club又像私人招待館，一派的尊貴高雅，同行友人一直懷疑這裡真的是在吃火鍋的嗎。

因為口碑實在太好，老饕新客對台南店早已期待多時，最主打自然就是它的麻奶鍋、卜卜鍋等獨家特製湯底，搭配嚴選高級肉品與海鮮食材，還有豐富多樣的純手工特色港點，隨便點都是整桌的恣意歡暢。

這橘白色澤流動生波的麻奶湯頭，堪稱是全台唯一的獨門湯頭，大骨湯底、鮮奶、奶油、多種珍貴中藥辛香料特殊配方，堆疊出一股辛中帶溫、辣中帶柔的獨特口味，潤喉又挑逗，椒香麻得很舒服，讓人一吃就愛上。

大四囍 卜卜鍋 招牌菜色我全都要吃上一回

我們最愛的就是這個大四囍鍋！只有台南店跟文濱店有喔〜台南店共有10種湯頭，這個可以一次任選4種湯頭，CP值超高的，非常划算，我們選了最招牌的麻奶，另外還有濃純的牛奶、帶藥膳酒香的花雕、和酸甜開胃的番茄(口味好多好難抉擇喔……)，每款湯頭都是每天新鮮熬煮，絕不使用濃縮粉，讓人細細感受港式鍋物的天然風味。

尤其是麻奶鍋，真的是獨霸全台，特別選用上等的一粒麻大紅袍花椒、少見的青花椒、燈籠椒、朝天椒，加之數十種中藥材，才讓這湯的麻辣層次分明，辛香麻勁兒立即有感。

兌了鮮奶與奶油，調合了刺激元素，使得辛辣湯底蘊涵溫醇濃郁，得整整用上24小時才能煲燉出的這帶奶香順喉的麻奶湯底，真的會叫人一旦喝過就難以忘記。

另外一道也是讓人一吃就勾魂的，是這個蛤蠣滿到誇張的卜卜鍋！一上桌就引起全場驚呼，蛤蠣控看到應該會嗨瘋〜裡面還有蒜頭、蔥花、辣椒提味，個個鮮嫩肥美，而且慶祝台南店開幕還有點卜卜鍋系列拍照打卡就送龍蝦，太狂！

乳豬海鮮煲全台唯一只在春囍 香酥又鮮美

道地澳門風味的乳豬海鮮煲也超狂，竟然把脆皮乳豬也煮下鍋，配上滿滿的螃蟹、蝦子、蛤蜊、扇貝等海鮮，還有叉燒肉，根本是另類的海陸通吃，而且還有汕頭扁魚跟泰式酸辣等7種特搭湯底可以選。

港澳的湯煲本就聞名，這一味乳豬海鮮煲正是澳門當地超受歡迎的湯品，現在不用飛澳門，坐進春囍深具港式文藝氣息的空間裡，就能輕鬆品嘗到這美味。

伊比利雪藏豬 桐德黑豚肉 極品好肉怎麼厲害怎麼來

春囍打邊爐不只湯頭跟海鮮厲害，它的肉品也很有水準，究好梅花豬、伊比利雪藏豬、桐德黑豚肉、頂級安格斯無骨牛小排、正統日本A5黑毛九州和牛，怎麼厲害怎麼來。

看是愛嫩肩、牛五花或霜降都行，喜歡一次兩種就選牛豬雙拼也很可以，每種份量也都給得很足，片片原肉都是現點現切，均勻的油花大面積大氣度的鋪展開，會讓肉肉控開心到失控，超適合多人聚餐盡情分享。

瞧這大片油花輕涮後的樣子，入口軟嫩多汁超美味，慶祝台南店新開幕肉肉們也有優惠，凡拍照打卡全品項肉品都買一送一，天啊買一送一也太划算，一定要趁這個機會爆點一番。

公仔麵老火魯水 獨門口味港點 樣樣都是必點

春囍還有好多經典菜色，感覺可以來吃好幾次也不膩，而且還好我們烙來的人多(嗯…幹架是吧)，人多就可以點得多嘛〜瞧這盤鼓汁炒公仔麵(牛)，一來沒三分鐘就分光了，麻辣菜頭、鴨血、豆腐都很夠味同樣熱銷，百花鬼鬼也是必點，還有最招牌的法國百花佐起司，是法國土司裹滿滿蝦漿花枝漿，直接吃或是再煮過都可以。

追加一盤老火魯水拼盤，那牛筋牛肚和肥腸都滷得超Q彈入味的，網友大推的飛魚卵綜合海鮮漿不可少，綜合手工餃也不能錯過，都是取自天然食材的顏色，內餡則有乳酪、蟹味、鹹蛋黃等不同口味。

其實這老火魯水拼盤已經都是熟食了，富含膠質帶有嚼勁，非常唰嘴，說起來這魯水的製作是很花功夫的，所以才能成就這剛剛好的鹹甜滋味，濃郁香醇讓人意猶未盡，單著吃、煮著吃都各有其美味。

我們也很愛這個飛魚卵綜合海鮮漿，狂派代表+1，肉眼就看得到好幾隻完整的蝦蝦，還加入飛魚卵，吃起來嗶嗶啵啵的口感，滋味鮮甜到不行，超推薦必點！
飛魚卵綜合海鮮漿真的很真材實料，隨意挖一口你喜歡的大小入鍋快速燙煮，吃得到整隻脆口的鮮蝦，令人感得無比滿足。

港式火鍋配好酒 朋友歡聚更愜意輕鬆

吃火鍋也可以配酒囉〜春囍台南店有提供多款酒品，包括龐貝藍鑽特級琴酒、亨利爵士琴酒、馬克威廉喜諾紅葡萄酒、紅衣迷鹿麗絲玲白酒等等，當然也有非酒精類飲品，像是大人小孩都超愛的阿華田芝芝，以及冬季限定的莓枝甘露。

提醒您，喝酒不開車，開車不喝酒，喝酒過量有害健康。

時尚明亮文藝港式風格 經典高質感再現

春囍打邊爐台南店共有兩層樓，一樓裝潢風格時尚明亮、輕鬆活潑，大量的白與黃色塊搭配，渲染出帶著流行潮味的文藝普普風。

寛敞的空間規劃，桌和桌的距離適中，用餐起來很舒服！微包廂式沙發區，可以更放鬆自在地暢談歡笑享用美食。

一樓還有設置兒童遊戲區，很貼心的規劃，這樣家長如果帶小朋友來也可以帶到遊戲區裡稍稍玩耍一會兒。

遊戲區空間不小，而且周邊都加上安心的防護防撞墊，透明的玻璃也可以讓家長輕鬆看顧到裡面的狀況。

走上二樓是截然不同的風格，暗色系復古莫蘭迪色調搭配，一種很有質感餐酒館的氛圍。

二樓的大包廂空間適合多人聚餐或包場，最多大約能容納30人，有需求的朋友可以早點訂位。

春囍台南店居然還有投影幕、射飛鏢機、Switch！這個大人小孩都會玩瘋的，過年過節慶生聚餐都適合，包廂雖有低消，不過這要是訂到，整個用餐氣氛保證嗨爆。

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