Uben油飯 是一家隱身在鹽埕區巷弄的油飯專賣店,在自由黃昏市場也有攤位。Uben油飯 取名靈感來自油飯台語音同 Uben,闆娘在創店時想法希望新世代及老外能知道Uben=
(攝影:高雄美食地圖攝影/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)
【鹽埕店】高雄市鹽埕區鹽埕街126號
【自由店】高雄市左營區自由黃昏市場內二街66號
訂購電話:0966-449-581
目錄
我不是文青 只是比較有美感
坐落在鹽埕區的小小店面,擁有讓人眼睛為之一亮的質感門面,店前的小攤車更是吸睛。
內用座位數不多,賣完還會提早打烊。販賣品項也很單純,就是油飯類和辦桌羹,品項少,通常代表每一種餐點的製作,都需要專注紮實地投入心力。
坐下來,簡單一個油飯+羹的set,就能滿足想吃傳統辦桌菜的念想。
開店4年,Uben以文青油飯的稱號廣為人知,但是很有個性的闆娘表示,她才不是甚麼文青,早年外商工作的經歷,需要涉獵大量文宣與美學,潛移默化逐年累積下來的美感,便反應在店鋪和包裝設計上。
文不文青不重要,只知道一定要美感和實用兼具,才能讓古早味更有底氣的傳承下去。
總鋪師傳承下來古早辦桌味
Uben油飯娘家村裡長輩三代辦桌為業,
▼招牌古早味油飯,黑豆醬油帶來甘甜而不死鹹的風味,吃起來不只Q軟、香氣十足。
內用座位數不多,因為訂購外帶外送的單更多,不只主力彌月油飯禮盒,公司行號集體訂餐也常見。Uben的外帶盒很可愛,多了幾分童趣,用起餐來都覺心情好。
配飯好料來一這碗 古早味辦桌羹
Uben除了古早味紅茶、紅茶鮮奶、洛神酸梅湯等飲料,吃油飯最合味的搭配還是來一碗辦桌羹。羹料豐富,肉眼可見到赤肉羹、豬肉絲、香菇、筍絲、還有膨皮等。辦桌羹的口味清甜,其實最貴基底量是看不見的乾貨扁魚熬製的湯汁,屬於比較中庸路線的大眾口味。以基本調味為底,方便客人食用時,可以隨個人喜好加入醋或辣椒形成客製風味。
讓媽媽們都很呵樂的彌月禮盒
油飯出沒,除了辦桌,就是彌月禮盒了。凡持有媽媽手冊不限週數都可享有半價申請試吃全套包裝完整禮會呈現,謝卡還能客製化,精心設計的包裝、貼紙和提袋,送禮起來大方好看。
油飯都是當日生產出爐,高雄、屏東、
Uben彌月禮盒試吃
Uben 油飯菜單
Uben營業資訊
【鹽埕店】
地址:高雄市鹽埕區鹽埕路126號
營業時間:10:30–17:30 (售完提早打烊) / 週日公休
【自由店】
地址:高雄市左營區自由黃昏市場內二街66號
營業時間:12:00~19:30(早完售早打烊)