來自台北老味道的易牙居港點，傳習卅年正宗港點餐廳手藝的精緻宅配美食，以頂尖老師傅真功夫，開發出蒸的、炸的、烤的、素的、辦桌宴客的、季節限定的宅配美食近50種，大推回購率超高的魚子蝦燒賣、經典鮮蝦餃、蠔油叉燒包等，豐富菜色超好搭配，嚴選新鮮食材巧妙調味，簡單一加熱，輕鬆澎拜一大桌。 雄友獨享優惠點這兒
(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)
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冰箱有了易牙居 在家人人都是港點大廚
易牙居港點宅配美食 是由台北知名港點餐廳「易牙居」發展而來，延續當年餐廳上等品質與好口碑，創立自家食品工廠，積極研發能保存最佳美味的冷凍加工食品，銷售通路遍及台灣各大五星酒店及宴會餐廳，在後疫情時代裡更是異軍突起、大受好評，更是人人秒變港點大廚的秘密武器。
港點看似輕巧，其實製作過程多屬繁瑣費工，得揉打醃捏、得蒸煮烤炸，使得市面上的手工港點多居中高價位，然而易牙居的價位相當合理，也難怪吸引大批老顧客們從門市轉到網購，之前店裡可是常得排上個把鐘頭才吃得到的港點，現在你能在7分鐘內就享受到它。
真的不用出門就能辦桌，不論是一家口子或招待親友，當正餐當配菜當下午茶點，只要輕鬆放入電鍋蒸，不用提前退冰等候，就能立刻複製出有如老師傅手工製作的絕妙口感與滋味。
除了好吃，易牙居港點的另一大重點就是安全。易牙居的所有產品都有通過HACCP(食品衛生安全重點控制)的 認證，就是要讓消費者吃起來安心無虞。
招牌港點一：魚子蝦燒賣甘美鹹鮮
易牙居第一推薦的就是這道魚子蝦燒賣。橘黃白捏成燒賣的圓，看起來就很精緻，吃起來更是令人驚艷。
嚴選豬後腿肉與進口蝦仁混合，拍打出肉的筋性能大幅增加口感與彈性，調味拌勻，再用正港的燒賣小黃皮，一顆一顆巧手捏掐而成，百分百純手工製作，上頭的魚子給的毫不手軟，幾乎鋪滿排面，看了就過癮。
魚子蝦燒賣蒸好後，原本鮮豔紅橙的魚子會變成粉橘，但依然逼逼啵啵可口多汁又美味，燒賣皮也耐蒸，底部含水卻不致軟爛，反而維持一定的Q度，標準的皮薄餡多。
每顆魚子蝦燒賣裡都有2~3隻蝦仁，豬肉及蝦仁完美混合的鮮甜味，海陸雙重口感一口塞～我們這次訂的是10入嚐鮮盒(210g/235元)，秒殺，吃得不夠得用搶的，趕緊再回購兩盒15入的(315g/350元)安撫人心。點此參考
招牌港點二：晶瑩剔透經典鮮蝦餃
易牙居另一道超級推薦必選的〜經典鮮蝦餃，看似簡約溫婉的優美白色線條，內餡裹著兩隻完整的進口蝦仁，一盒10顆(260g/265元，點此參考)包裝得妥妥美美的，想吃幾顆取幾顆蒸，沒蒸的再原盒原袋回冷凍，十分方便。
蒸好的鮮蝦餃有如女大十八變，表皮變得透明，還能看到微微透出的粉橘色，那想必是蝦子，也不是我厲害，是因為蝦子的鮮甜味已經直接飄散出來。
鮮蝦餃的麵皮口感吃起來有點像水晶餃，也有點像板條，格外Q彈，至於內餡則除了大蝦仁之外還有筍絲，蝦肉彈牙，筍絲脆勁，吃起來更有層次變化，原味就極鮮美，搭配沾醬更多變化。
瞧這鮮蝦餃的特寫，內餡飽滿實在，看得到完整又大隻的蝦仁，肉眼就能看得出它的新鮮狀態，配上清爽的筍丁，也是大人小孩都愛的海之美味。
招牌港點三：沙茶炆鳳爪極夠味
喜歡吃鳳爪的朋友千萬不要錯過這一道沙茶炆鳳爪，是選新鮮肥厚的雞爪預先清洗得很乾淨，然後過上三關，包括滾水過燙、熱鍋入炸、炆火慢燜，最後才以黃金比例特調沙茶醬汁充分拌勻而成。
以炆火燉煮的烹調方式，造就這鳳爪只需嘴巴輕輕一推就骨肉分離的完美狀態，鳳爪的軟中帶嫩，連皮帶骨都密密地裹滿了沙茶醬汁，讓人連骨頭都不放過。(單包300g/170元，點此參考)
招牌港點四：秘製蠔油叉燒包
蠔油叉燒包是港點的最佳代表，也是易牙居的招牌菜色之一。秘製叉燒肉與蠔油叉燒醬結合，再將傳承了卅年精神的老麵功藝，製成鬆軟又綿密的麵皮，自是絕配。
看這帶光澤的獨門蠔油叉燒醬汁，鹹鹹甜甜的氣味非常受歡迎，叉燒肉的份量也不少，自己蒸也沒問題，很有水準的老麵糰讓麵衣蓬發充分，創造出Ｑ彈還帶咬勁的微妙口感。(每盒10顆約410g/250元，點此參考)
招牌港點五：西杏鮮蝦捲
乍看很像杏仁片巧酥餅乾之類的點心，其實這又是易牙居的招牌拿手菜〜西杏鮮蝦捲。
西杏鮮蝦捲內餡使用嚴選厚實飽滿的進口蝦仁，結合酸甜味的沙拉，用超薄威化紙與春捲皮包覆起來，外層再沾滿有著明顯香氣的杏仁脆片，整體口感十分酥脆香甜(每盒10顆約410g/410元，點此參考)。
招牌港點六：黑金奶黃流沙包
這黑中帶一抹金的包也太貴氣了〜原來這是黑金奶黃流沙包，採集台灣山區優良孟宗竹，經過多層次高溫燒製、活化萃取而成的竹碳粉，加入麵糰使它更Q彈飽水，表皮刷上的一抹金粉，更顯簡單奢華。
既是流沙包，自然要能看到爆漿和流沙的美妙畫面，尤其這流沙，用的是屏東的新鮮鴨蛋，以及椰漿、奶粉、奶油等製作而成，麵團用的同樣是易牙居的獨家老麵，同樣Q彈可口 (每盒10顆約330g/310元，點此參考)
產品種類多元 簡單加熱即可食
除了這次訂的這6種單點之外，易牙居的產品還多了去了，有手工蝦仁水餃、鮮蝦韭菜餃、梅汁蒸排骨、蝦仁燒賣、金牌翅餃、紫米珍珠丸、紅麴珍珠丸、藜麥珍珠丸等，還有最受歡迎的奶黃流沙包、招財包、奶流小豬包、巧克力流沙包、蛋香奶黃包、抹茶紅豆等，隨你喜好開心搭配。
另外，易牙居冷凍加工食品的食用方法也要再特別說明一下，首先，產品本身無需事先提前解凍，只要在盤底抹少許油避免蒸好取出時破裂，放入食材後等水滾沸起蒸8-10分鐘即可上桌享受囉！
