好貳鍋物工作室(高雄鹽埕) 遊駁二吃好貳文青行程一條龍 鍋物美景相伴人氣激推！

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好貳鍋物工作室 位在鹽埕區駁二藝術特區入口處旁，是一家高質感文青風個人火鍋餐廳，主打天香麻辣、泰式椰奶、壽喜燒等9種風味鍋底，搭配自選10多種優質豬牛海鮮肉品食材，內用冷飲冰淇淋自助吧無限暢飲，最棒的是能在港灣、橋樑、輕軌列車的美景相伴下享用暖呼呼鍋物，絕對是約會聚餐的最佳選擇。


(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)

好的二次方 吃喝玩樂行程一次通通有

好貳鍋物工作室 是位在鹽埕區駁二入口大勇路上的新興個人鍋物餐廳，多樣鍋物湯底與肉品海鮮食材選擇甚受好評，飲料冰淇淋無限量暢飲更是大快人心，而且停車方便、周邊景點多元，吃喝玩樂行程一條龍一次搞定輕鬆又省心。

打造一種日式極簡裝潢風格，不飽和色調的灰藍嵌著白色的店名，低調中的優雅。

包括安格斯牛、台灣本土豬等，好貳鍋物提供的10多種主餐肉品都是精挑細選，就連配餐的雞蛋都嚴選品質極佳的大武山雞蛋，是增加肉品滑潤口感的好夥伴。

每份鍋物都有附一份多種新鮮時蔬組合的精緻菜盤，如果不要菜盤也可換肉品或海鮮，置換選項包括牛五花、大白蝦、蚵仔等多達9種，另外也提供多種丸類副食單點。

天香麻辣鍋首推 溫辛暖辣不用沾醬就夠味

來好貳鍋物第一激推必點的就是天香麻辣鍋，不誇張，幾乎每桌都有點這個口味，餐廳裡飄散著一股很舒服的辛香，因為這個天香麻辣鍋底除了加入大紅袍椒、乾辣椒等辛香料，最重要的是還有不少中藥材一起熬煮，整個湯頭是麻辣中帶溫潤，很迷人，直接喝也沒問題。 (天香麻辣鍋底加價70元)

選好鍋底選肉品，天香麻辣很推薦搭配安格斯雪花翼板牛(6oz／399元)，因為它油花分佈均勻，在辣湯中快速涮上幾秒，最能吃到那軟嫩細膩的口感，而且充分吸收麻辣湯汁，超好吃。其實鍋底還有好幾塊超大的麻辣鴨血和凍豆腐，個個吸湯入味，尤其那鴨血Q彈脆嫩，很快就被我們嗑光，好吃到決定加點。(麻辣鴨血60元)

好貳鍋物的牛肉都是現點現切，品質很不錯，除了原肉片型完整，像這安格斯雪花翼板牛的大理石狀油花分布，相較之下就感覺特別均勻，過煮後依然可以吃到牛肉的甜，果然是優質嚴選。

泰式椰奶鍋配豪華海鮮拼盤 美味嗨升天

不只天香麻辣鍋底，好貳鍋物其實總共準備了9種風味鍋底隨你選，再來推薦這個也是人氣搶搶滾的泰式椰奶鍋，選用紅咖哩、椰奶、檸檬葉、南薑、香茅等食材巧妙搭配，既保留泰國傳統風味，又符合在地口味，香茅氣味濃郁，剛剛好的酸與辣，意外地清爽順口。(泰式椰奶鍋底加價70元)

滿滿的豪華海鮮拼盤！裡面有蛤仔、白蝦、鯛魚切片、鱸魚切片、蚵仔、日本扇貝、透抽、九孔鮑等，集眾多鮮美海鮮於一盤，既豪華又豐富，絕對是海鮮控的夢幻選擇。(豪華海鮮拼盤389元)

一樣樣給它燙煮起來〜九孔鮑、大蚵仔、大白蝦，真的新鮮，每一種食材都能吃到它本身的原始鮮甜，也將食材本身的美味融合到湯頭裡，整個湯頭鮮美程度再升級。

好貳鍋物的副餐有白飯、豬油拌飯、王子麵、寬冬粉、烏龍麵這五種選擇，配泰式椰奶鍋我覺得寬冬粉很搭，那股酸酸甜甜的滋味很唰嘴，呼嚕呼嚕會讓人一口接一口。

壽喜燒涮本土梅花豬 甜鹹濃香人人愛

想選完全不辣或溫潤一點鍋底口味的話，壽喜燒鍋就是最好的選擇了，鹹鹹甜甜的很順口，隨附壽喜燒湯汁、清水、七味粉、雞蛋，讓你可依照自己的喜好隨意調整湯底的濃淡。(壽喜燒鍋底加價60元)

搭配壽喜鍋我們選了本土梅花豬肉片(10oz／359元)，梅花豬本身帶些許的油脂，好貳鍋物的肉都是原片肉，肉質鮮嫩沒有腥味，這樣一大盤10盎司的份量很夠，肉控們保證過癮。

切得厚薄適中的梅花豬，在滾燙的壽喜燒湯鍋中快速皺捲，留住滿滿的香醇鹹甜汁液，而且豬肉的口感很有嚼勁、Q彈Q彈的，超讚。

喜歡變化一下口味的話，可以再灑點七味粉，增加些許的辣度，其實七味粉的辣不會很刺激，辣椒跟綜合香料反而很能開胃。

遊駁二吃好貳 超完美組合

好貳鍋物工作室位在二樓，從康是美旁邊的樓梯走上去就是了，幾層台階換來了輕眺駁二特區的完美港邊窗景，橋樑鐵道都近在眼前，美景伴美食，很值。


低調的灰藍色牆面與淺木色桌椅，讓好貳鍋物整個空間氣氛質感大爆棚，空間寬敞舒適，說這是咖啡廳我也信。

沒有一般餐廳用大量的廣告海報佈滿牆面，好貳的牆素雅得不像話，但反而讓大家能更好地用心品味美食。

沾醬佐料自助吧台區乾淨整齊，高湯也是可以自助取用，一旁木人偶手上舉著標示，番紅花牛奶、泰式椰奶、天香麻辣這三種加湯請告知服務人員處理，另外，也依照規地清楚標示出不同豬肉的產地，細節都很注意。

自助冰品飲料吧吃喝無限

內用火鍋還可以享用自助吧吃到飽，飲料、冰淇淋無限量供應，飲料的選項不少，換著喝變化多多。

明治冰淇淋、泰國明果冰淇淋，兩種品牌十多種口味任君選擇，大人小孩都超愛，親子出遊事先預訂好貳鍋物，玩玩駁二上來好貳吹冷氣吃飽飽，就是最完美的一天！

好貳鍋物菜單

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