癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

癮吧 Inn bistro 位於靠近中華路的六合路上,藍帶主廚的創意料理結合繽紛多元的酒水,不管是節慶餐聚、慶生約會、週末放鬆小酌都適合!進了門,就像來到多年老友家一樣輕鬆自在,偷偷說,服務人員不僅好聊,顏值都還挺高,酒足飯飽之餘,還很賞心悅目,對於身心愉快很加分。

癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館
癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館
(攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)

癮吧 Inn bistro
高雄市前金區六合二路128號2樓 / 0970-978-665
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夜裡的小酒館  像個家的小飛地

華燈初上,騎樓的嵌燈亮起,照映著標示癮吧存在的磚紅大門,轉角另一邊的大門則是旅店的入口,千萬別走錯了。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館不用特地打造網美牆,延著樓梯拾級而上的過程中,就足以讓相機拍不停,處處好取景。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館進門後沒有服務人員佇立在門後客套生份地問:「請問幾位?」,反而更有一種像是正要爬樓梯回到自己家的隨興自在感。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

癮吧不單只是供應極具水準的餐點與酒水,作為一間酒館,把來客當朋友更像是酒館的使命。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

這裡提供一個熟悉、自在、放鬆的氛圍,讓來客能安心享受適度釋放情緒的紓壓感,服務人員友善且親切,互動間少了交易的氣味,更傾向朋友之間招呼聊天的感覺。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館癮吧的友客風格,讓不少死忠客群,當港都的夜晚來臨,便如魚群漸次游進癮吧棲息,讓這裡像是一個獨立於自家以外的飛地。好友相聚自然歡快,就算是孤身來此,也不算寂寞,熟客之間、或是與服務人員,總能聊上幾句。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

交談、傾聽,是一個飲酒的儀式,除了調酒,陪聊算是身為Bartender的必備技能。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

美食介紹:吃飽了,才有底氣喝一杯

美食與好酒,同樣撫慰人心,既是餐酒館,餐與酒的水準無論哪個都不能撂下,於美國藍帶習藝的主廚,偏好以新鮮食材打造創意料理,所調製的醬汁特別鮮香,不管是以酒送菜、還是以菜送酒,吃飽了,才更有底氣喝一杯。

▼扒光的蝦子在裝蒜 ($300)。原型為自西班牙油封蒜蝦,改良後比較沒那麼多驚人的油量,而是著重在蒜香與蝦肉的結合。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館紅蝦的肉質新鮮Q彈,吃起來鮮、香,微微辣感,給我一片麵包,應該可以蘸著剩下的佐料末都吃光光。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

▼青醬蛤蜊燉飯 ($250)。以羅勒、松子等自製的青醬香氣豐足,米飯則是偏軟口感。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

精挑的蛤蜊顆顆肉豐飽滿,一整盤約有15顆左右,釋放了十足的鹹鮮海味在米飯之中。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

▼PRIME無骨牛小排 ($650)。一份約為8oz,上桌時已切塊方便食用,佐上自熬肉汁、蒜片與蕈菇,喝酒果然還是要來點肉最對味。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

牛小排肉質軟嫩多汁自然不在話下,熟度則一律供應五分熟,焦香的表面與腴嫩的內裡,在這個熟度呈現剛剛好的平衡。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

▼大顆干貝佐蝦汁 ($260)。選用日本生食級干貝M規格來說個頭已不算小,煎炙三分熟的干貝,呈現一種紮實飽滿、彷彿一咬便要出汁的狀態。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

而令人驚喜的則是仿若蛋液的澄黃醬汁,其實是完全以新鮮蝦殼熬製的蝦汁,嘗一口蝦香十足,干貝蘸著蝦汁吃,海洋就在你嘴裡。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

▼炸物拼盤 ($380)。通常一般炸物拼盤不外乎薯條、洋蔥圈、雞塊之流,但癮吧的炸物拼盤特別有意思,內容物分別是雞腿排、油條蝦滑、土魠魚條和酥炸中卷。而且不同炸物還會附上各自搭配的醬汁,比如蝦滑搭配的是泰式酸辣醬、炸中卷佐的是美式BBQ醬。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

一般炸魚塊吃到的通常是多利魚,第一次在酒館吃到土魠鮮魚條有種跑錯棚的感覺,默默覺得賺到,醬汁則是芥末美乃滋。

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雞腿排的則是使用德克薩斯醬搭配食用,上桌時已淋在雞腿排表面,醬味濃郁帶點甜。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

酒水介紹:果感鮮明的調酒們

癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館比起純酒,各式繽紛的調酒更能展現Bartender的功力。癮吧善以各式水果入酒,調出來的雞尾酒,果味鮮明,使得酒水非常好入口,欺敵指數頗高,然酒精度依舊沒在跟你客氣,還是要斟酌酒量飲用。
癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

▼下圖的調酒從左到右,分別是殭屍(Zombie)、綠眼(Green Eyes)、香草美人、桑格利亞(Sangria)、青蘋果。
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▼殭屍Zombie ($360),杯子本身很有趣,喝起來也不大有酒味,反而有濃濃的百香果汁的味道,很好喝。但是其以Rum為基酒,還加入生命之水,要倒也是很快。
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▼香草美人是客製調酒,基酒是Whiskey,加入美人茶和自己熬煮的洛神糖漿,一旁的醃漬洛神花亦可食用。同樣酒味不重,酸酸甜甜很好入口。
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▼同為客製調酒的青蘋果,更是果感爆裂,使用Vokda和Gin 雙基酒調製,加入香甜酒、青蘋果汁、水蜜桃和新鮮莓果等,入喉酸香清爽。
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除了酒單上的各式酒品,癮吧還提供客製化調酒,世上調酒萬萬千,沒有最好喝的酒,只有最適合自己的酒,只要告訴Bartender,你喜歡的基酒和口感、味道,剩下的,就交給驚喜吧!有沒有拆禮物的樂趣?
癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館客製化調酒,酒單並無標示價格,但整體來說,酒精度偏淡的,價格約為300~350元之間,而濃烈些的,則落在350~450元左右。
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癮吧 Inn bistro優惠活動

癮吧最吸睛的,就是生日酒的三層shot塔,只要是當天生日、提前預約,華麗麗的shot塔就可以痛快喝起來。如果是當月壽星,則招待壽星本人與同行一人一杯shot。
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shot塔共三層18杯,最下層通常是香檳、中間為Jager Bomb或是紅酒、最頂端則是Tequila,酒的種類可能依店家調整會有所不同。

癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

癮吧同時也有供應水煙,價格在700~1000元之間。
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除此之外,週一到週四的晚間6~9點,就是癮吧的Happy Hours,在這時間內來店,一人只要500元,即享紅白酒、生力啤酒、以及指定6款調酒暢飲,再加100元,連Whiskey都可以單杯暢飲,相當超值。(活動會不定期更改,店家保留修改活動權利)

癮吧 Inn bistro店內環境

復古傢俱與古董擺設,讓癮吧呈現一種暈黃的老式情懷,而LOFT風的無牆面開放式空間中,仍以風格區隔出幾個不同功能的區塊,方便用餐、飲酒、聊天或是觀看投影之用。就算只有一個人,不想被打擾,也有一個靠窗長吧,可以眺望窗外發發呆,以屬於自己的方式,搭乘酒精之翼,在夜裡飛行。癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館 癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館 癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館癮吧Inn Bistro(高雄新興)藍帶主廚的創意料理+果感鮮明的調酒 ,讓你像回到家一般自在的餐酒館

癮吧 癮吧 Inn bistro營業資訊

地址:高雄市前金區六合二路128號2樓
電話:0970-978-665
營業時間:18:00-03:00 (供餐至01:00)
低消:$400 / 每人 (加10%服務費)
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線上訂位:點我
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