鹽埕美食 大舞台市場 市場美食
位於鹽埕區的老市場，大舞台早市可說是鹽埕居民每天早上必來報到的地方，這裡的美食小吃琳瑯滿目，而且有許多老店藏在其中，這家魷魚羹藏在市場巷弄中20多年，以北屋社區命名的北屋魷魚羹，傳統風味養出不少饕客。
(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)
地址：高雄市鹽埕區田單街1號
營業時間：06:00～13:00（星期一、四公休）
外觀
老市場裡面的巷弄中，這家從早上就開賣的魷魚羹，是在地人百吃不膩的老味道；騎樓下簡單擺放桌椅，簡簡單單的攤位，這麼多年以來始終如一，就是這麼純樸的簡單滋味，才能歷久不衰。
攤位上備的醬料很齊全，想加什麼通通有，最特別的是還有老闆自製的辣椒醬，完全純手工自製很限量，許多顧客都想要購買，但老闆真的無法量產。
菜單
菜單也是很傳統的那種，種類不算很多，但因為只有老闆一個人，一早就要忙著備料，光是這些品項就夠忙碌了。
價位相當的經濟實惠，主要以羹類為主，加麵、米粉、冬粉、意麵都不用錢，就是上面看到的價錢，有分大小碗，真的非常划算。
綜合羹＄55
綜合羹小碗的份量也是蠻多的，吃完會飽足的那種，裡頭有肉羹、魷魚、羊肉，一次可以吃到三種口味，第一次來點綜合就對了。
老闆大力推薦，敢吃辣的朋友一定要試試老闆自製的辣椒醬，老闆可是相當的自豪，他自製的獨一無二辣椒醬，吃過都說讚。
不得不稱讚這個辣椒醬真的很厲害，又香又麻又辣，辣椒醬應該有的特色都在其中，一點點就能讓香氣更加乘上去，辣度提升風味，吃的更過癮，真的會辣請斟酌使用。
羹湯的靈魂在於湯頭，顯然老闆對湯的基底很用心，將各種食材熬煮出來的精華，沒有味素的自然鮮甜，濃濃的柴魚粉香氣，看似很濃郁喝起來卻清爽，完全不膩口，香氣十足且味道甜甜的很好喝。
肉羹也是老闆親手製作的，還有發泡的魷魚跟羊肉片，食材新鮮，尤其魷魚的口感爽脆帶勁，在嘴裡真是有趣極了，肉羹口感脆彈鮮甜，羊肉片的部分也是柔軟好咀嚼，只是羊味頗明顯，還怕羊騷味的可以改點別的。
米粉很彈煮的剛剛好，份量大概就是可以直接當早午餐；如果你也愛這種傳統古早味，可以來感受一下老市場的魅力以及品嚐這純手工的當地美食，重點老闆相當的熱情，來到這裡跟老闆聊聊天，點一碗羹湯，瞬間身心靈都溫暖滿足了呢！
