蒸鮮腸粉港式飲茶(高雄美食)－團圓年菜訂了沒？大家都在搶的熱銷外帶年菜 在家安心防疫暢享豪華辦桌美味

鳳山年菜外帶  左營年菜外帶  蒸鮮腸粉年菜

蒸鮮腸粉港式飲茶 共有澄清總店、裕誠店和義享店三家門市，以道地經典港式腸粉，和充滿懷舊台灣味的復刻手路菜而聞名，近來面對起伏變化的疫情，外帶年菜儼然已成為過年團圓新風景，當日現做料多味鮮的熱銷年菜，都限量的啊！要訂要快！

(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)

想要過得富貴安好 年節儀式感很重要

蒸鮮腸粉港式飲茶 目前有位在大順路上義享天地的義享店，位在裕誠路近自由路口的裕誠店，以及澄清湖附近青年路上的澄清總店等三家門市，港點台菜都是招牌，尤其是有著精湛廚藝與巧思的老師傅們，每逢過年所推出的團圓圍爐宴席菜。

吃蒸鮮腸粉的團圓菜是我們家這些年過年的一個必備行程，他們家口味道地又經濟實惠的桌菜，很得家人長輩的喜愛，以前都提早很早就訂位，去年因為疫情改成外帶，竟也令人驚艷，菜色一樣精緻美味，盛裝容器也很氣派，美美的大菜盤大湯鍋都能直接端上桌，方便極了。

今年蒸鮮腸粉的虎年團圓桌菜，共有6人份的5,800元半席宴，和10人份的8,800元全席宴。
♥ 全席菜色：龍蝦沙拉拼百花烏魚子、懷舊海鮮羹、橙汁子排拼流沙球、玉露油淋龍虎斑、大份蒲燒鰻復古米糕、全隻當鴻脆皮雞、宮廷黃金娃娃菜、經典魷魚螺肉蒜、招牌芋香西米露。
♥ 半席菜色：三陽開泰拼盤(煙燻/松花鮭魚捲/貴妃醉雞捲)、懷舊海鮮羹、生抽海大蝦8隻、玉露油淋龍虎斑、小份蒲燒鰻復古米糕、半隻當鴻脆皮雞、桃膠四寶湯、冬瓜檸檬一壺。

龍蝦沙拉拼百花烏魚子配懷舊海鮮羹

桌菜開路先鋒的冷盤，請出鮮甜的龍蝦沙拉來上陣。切得厚實大片的龍蝦肉，軟中帶脆的口感很是新鮮，而被蝦漿緊緊裹住色澤澄黃晶亮的烏魚子更是一大亮點，滋味Q綿鮮美。

金絲白玉般的懷舊海鮮羹，不只看起來富貴討喜，鹹甜濃郁口味更是眾人皆愛，以扁魚熬湯做底，加入滿滿的蝦仁、花枝、海蔘、魚肉，滋味極為鮮美。

還有大量的筍絲、香菇絲、大白菜、金針菇、百花漿、髮菜等食材，為羹湯增添蔬菜天然清甜，海陸食材本味自然堆疊，湯鮮味濃絕不是靠粉料調味，團圓年菜菜單上，不能沒有它。

橙汁子排拼流沙球 玉露油淋龍虎斑

小朋友超愛的爆漿流沙球！包著香氣濃郁的鹹蛋黃流沙餡，表面灑滿香香脆脆的芝麻，趁熱咬下真的會黃金爆漿，每次上桌都是一人一顆眼明手快地搶光，搭配肉嫩脂香、果酸醬香的橙汁子排，總也是立刻被消滅。

我知道年菜一定要有魚，因為年年有餘嘛〜蒸鮮腸粉的玉露油淋龍虎斑，選的是肉質細緻Q彈的龍虎斑，以清蒸油淋作法凸顯魚的鮮美原味。

還要加上用魚露調的特製醬汁，讓它充分被鮮嫩魚肉吸收，配著青蔥細絲一同入口更顯爽嫩。

蒲燒鰻米糕步步高 當鴻脆皮雞就要全家在一起

閃耀著誘人光澤、圓圓滿滿的蒲燒鰻魚米糕，出現在團圓餐桌上叫人看著就很心滿意足，蒸鮮腸粉選用上等肥厚的大尾鰻魚，細工慢烤入味，氣味渾厚鮮香。

米糕拌炒調味均勻色澤褐亮，口感香Q軟糯，鰻魚則是鹹甜軟嫩，這蒲燒鰻魚和傳統米糕真的很搭。

蒸鮮腸粉的鎮店名菜〜江南炸子雞自然也要納入團圓年菜菜單，這可是點菜人氣王呢，皮薄肉嫩的江南炸子雞，外皮油亮酥脆，雞肉肥美多汁，不用任何調味就超級好吃。

這當鴻脆皮雞製作過程可複雜了，泡燙、風乾、淋炸，一應按港式傳統老法，費工費時地才能完成這道百吃不膩的功夫菜。

宮廷黃金娃娃菜 經典魷魚螺肉蒜

亮黃黃的濃湯底，是用新鮮南瓜打製的醬汁，鋪上鮮脆的宮廷娃娃菜，不僅金黃色調令人賞心悅目，吃起來更是營養健康，大魚大肉之外的口感調劑，特別輕鬆暢快。

南部流水席常見這道古早味十足的魷魚螺肉蒜湯，也是過年圍爐常出現的年菜料理，蒸鮮腸粉復刻這道台灣最具代表性的酒家菜，讓人一碗接一碗捨不得把碗放下。

蒸鮮腸粉以螺肉、魷魚為兩大主食材，螺肉鹹甜味甘，魷魚厚實Q脆，再加入蒜苗、芹菜、蘿蔔等蔬菜一同熬煮，香氣迷人，豐富的食材和濃郁的湯底，吃起來是滿滿的海味。

都幫你想好了 年節不敗獨家限量造型包禮盒

許多蒸鮮腸粉的老顧客們最期待在魚蝦肉菜之後，來一籠造型包子了〜這也是蒸鮮腸粉的一大特色，所以也趁著年節推出獨家限量【隱藏版】造型包禮盒(499元/8入裝)，紫色豬仔、粉帽帽豬仔、無臉男，還有屁屁偵探，每個我都要！

不論除夕圍爐或是初二回娘家都能訂，省下買菜煮菜在廚房忙得團團轉的時間，讓家人相聚時光更愜意，吃得輕鬆又澎湃，除了半席全席，也可以多挑不同單品，但不論內用或外帶都需要事先預約，因為開放不多數量有限，趕緊預約訂起來！

【蒸鮮腸粉店家資訊】

蒸鮮腸粉港式飲茶─高雄
▉ 義享店
地址：高雄市鼓山區大順一路115號6F(義享時尚廣場)
電話：07-550-7711
營業時間：11:00-21:30
消費方式：10%服務費
▉ 澄清總店
地址：高雄市三民區青年路二段529號
電話：07-7777-286
營業時間：平日11:00-14:00；17:00-21:30／例假日09:00-21:30／六+日早茶
消費方式：10%服務費
▉ 裕誠店
地址：高雄市左營區裕誠路322號
電話：07-558-8002
營業時間：11:00-21:30
消費方式：10%服務費