甜點工廠(高雄鳳山)手工外衣酥脆內餡爆漿大泡芙，還有多種創意口味及各式甜點。

鳳山美食 鳳山甜點 手工泡芙

位於鳳山力行路上一處民宅裡，有一家不輸給名店的甜點販售所，深深吸引我的是那脆皮泡芙，炸開來的內餡實在太令人著迷，喜歡甜點的朋友一定要追追。

太慢來的話，就所剩無幾了，全部甜點都是老闆自己手工自製的，自行研發，已擄獲不少饕客的心，實實在在成為當地居民的甜食天堂。

(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)

甜點工廠外觀

力行路上的民宅騎樓下，有一攤令人心花怒放的甜點店，不是很顯眼，所以可以認美髮店的旁邊，攤子是蠻新穎的，很有文青風的感覺，店門前也方便停車，這裡不是很熱鬧的地段，要找這家甜點店，小心不要騎過頭。

其實他們家販售的品項並不多，畢竟全靠老闆一個人，產能有限，但絕對純手工，研發製作老闆一人全包，數量真的很有限，今天來都已經快賣完了，下次一定要提早來。

甜點工廠菜單

菜單有泡芙、可頌、可麗露這幾種，不多，但是很平價，營業時間不長，之後好像會調整成到晚上七點，喜歡吃甜食的女兒可要抓緊時間來採買唷！

▼百香椰菓泡芙$55

今天來的時候不僅選項不多，連泡芙的原味都賣完了，只好試試老闆研發的百香椰果口味，這味道太特殊，外面根本沒吃過的內餡，這次就嘗試看看唄！而且那炸出來的內餡太誘人了啦！

看看這泡芙多漂亮，底部這樣看就知道有多麼酥脆了，烤一個泡芙不容易，要烤出漂亮的泡芙更不容易，使用全脂牛奶、發酵奶油、上白糖、海鹽，嚴選的水手高筋麵粉、日清紫羅蘭低粉，全蛋製作出這不平凡的脆皮泡芙，自製的內餡也高成本添加馬達加斯加香草莢，如此用心價格又親民，一定要大大力的支持。

拿在手上沈甸甸的很有份量，外皮之酥脆，上層的糖衣脆中帶甜，還能吃到顆粒感，越嚼越香，裡頭內餡滿滿的百香果香，非常的天然還能吃到百香果果肉，製作成卡士達醬完全無違和感，嚼的時候還不時出現椰果來增添口感，太有趣了這款創意泡芙，是那種吃了會想念的味道，再回訪的時候一定要再爆買一波。