高雄美食 三民美食 燒餅老酥
有人和我一樣對燒餅的印象還停留在經典的包糖燒餅以及早餐店的夾蛋燒餅嗎? 常見的口味最多加上個紅豆、芋頭就是吃了好幾年燒餅的全部經驗了哈哈哈，沒想到這家創意燒餅的口味多到像是早餐店吐司一般，口味豐富多樣~
(影/撰文：Elva、高雄美食地圖版權所有)
燒餅老酥 店家資訊
地址：高雄市三民區山東街109號
電話：07-322-1722
營業時間：07:00-15:00
公休日:每週一、二
燒餅老酥 外觀
如果行徑山東街上看到一間木質調裝潢還帶一點清新可愛的店面，仔細一看就能看見他店面上的醒目酒紅色布條，寫著大大的「燒餅老酥」，以及代表店家的超可愛文青小插圖啦~
燒餅老酥 環境
不論是煎台上抑或是一旁置放餡料的冰櫃都保持得相當乾淨整潔呢~
從店家置放材料的冰櫃中就能得知，燒餅的口味真的很豐富多樣!不僅有葷素、鹹的、甜的，還有多樣蔬菜，乍看之下根本猜不出這竟然是一家燒餅專賣店!
店家特製的燒餅每一 個都澎澎大大的，將中間切開後能夾入豐富的餡料。
除了燒餅外店家也有販售蛋餅喔~內用的話店家就會像這樣用盤子裝上，如果不趕時間，選擇坐下來內用好好享受熱騰騰的美食也是不錯的選擇。
燒餅老酥 菜單
就此家創意燒餅真的完全顛覆我們以往對傳統燒餅印象，光看餐點口味就已經多到不行，而這些口味都還是要包在燒餅中的，真是不禁讓人好奇「搭不搭」的問題。(相信大家吃到餐點後馬上就會得出答案了……根本超搭!!)
起司蛋燒餅 $45
店名會取叫燒餅「老酥」實在是太貼切! 光是從紙袋中拿出燒餅的過程即使我已經小心翼翼，但他還是酥到狂掉屑屑，看著掉落的燒餅皮多少還是令人一陣心疼(有人也超愛外皮酥酥的地方嗎QQ)，所以大家還是老老實實在袋子中吃就好。
店家的可愛紙袋內還會再用一層塑膠袋包裝燒餅，真是貼心的舉動，可以避免內餡沾到紙袋上。
燒肉燒餅算是店家非常熱賣的餐點之一，也被許多人介紹過啦~所以今天帶大家嘗試一個不一樣的，起司蛋口味。燒餅本身層次就非常豐富，所以表皮的酥不像常見的燒餅那樣脆硬、酥脆，而是比較輕盈，像是紙片一般薄薄的香酥口感，整體吃起來完全不顯得油膩、負擔重。
雞蛋煎製的時間剛剛好，讓煎蛋中間呈現一種半熟的滑嫩感，再撒上一些胡椒粉提味，最後在放上起司片煎至溶化，起司的鹹香奶味加上嫩煎雞蛋的香氣，和燒餅非常的搭呢!大家其實可以想像成丹麥吐司的感覺，但燒餅的餅香味更濃郁，也少了一點吐司的甜味及丹麥的油膩，並且多了燒餅表皮的層次香酥口感~
雙醬燒餅 $45
雙醬就是店家特製的卡士達內餡加上芋泥，拿到餐點時，燒餅是「冰冰」的，有一種吃泡芙的即視感~
芋泥部分接近於無糖，所以芋頭本身的清甜香氣就更明顯了，口感上並非泥狀那樣黏膩，反而是絲滑的口感帶一點細細的芋頭顆粒，而卡士達部分是很特別的口感，原本以為會像泡芙中的內餡一樣是滑嫩Q彈的，結果吃起來是綿綿密密的感覺，有一點點雞蛋布丁的味道，比芋泥稍微甜一些。
雙醬搭配燒餅吃起來就是一個清爽香甜的甜點、下午茶，因為燒餅輕盈不油，加上內餡甜度不高，屬於清甜口味，所以即使吃完一整個也不會覺得膩口~
燒餅老酥 店家資訊
地址：高雄市三民區山東街109號
電話：07-322-1722
營業時間：07:00-15:00
公休日:每週一、二
