豬腸蚵仔麵線(高雄橋頭)橋頭老街在地人激推大腸麵線,開賣不到四小時立馬完售。

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一提到橋頭自然會想到橋頭老街,每到下午總是人聲鼎沸、很熱鬧,假日也有許多朋友會選擇到橋頭糖廠踏青野餐;橋頭老街隱藏著不少的美食,除了有名黃家肉燥飯還有阿婆羹(咖哩鮪魚),其實裡面還有不少的銅板美食,今天就發現這家沒有招牌的豬腸蚵仔麵線,短短的營業時間,沒有早點來可是吃不到唷!
豬腸蚵仔麵線(高雄橋頭)
(影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)

豬腸蚵仔麵線店家資訊

地址:高雄市橋頭區橋南路46號
營業時間:14:30~18:00(不定休)

豬腸蚵仔麵線外觀

位於老街橋南路上,小小的攤位的無名蚵仔麵線,就在上次介紹過的老街白糖粿旁邊,雖然沒有招牌,但大大的紅色布條非常顯眼,認這個布條準沒錯。
豬腸蚵仔麵線(高雄橋頭)
認真的老闆忙個不停,因為不管內用或是外帶,客人從沒間斷過,老闆一人作業,點餐、製作、包裝全部都自己來,根本忙得一刻不得閒呀!
豬腸蚵仔麵線(高雄橋頭)
桌上有烏醋,辣豆瓣、胡椒粉、辣椒讓客人自行添加,可以依照個人喜好作調整。
豬腸蚵仔麵線(高雄橋頭)
▼豬腸蚵仔麵線$50
豬腸蚵仔麵線(高雄橋頭)
終於等到老闆忙完外帶可以出餐了,一上桌太驚艷了吧!料好實在呀!蚵仔大顆肥美,還有魚漿增添又Q又彈的口感,再來豬腸滷的很透徹,超級夠味,軟軟的帶點嚼勁的口感,越嚼越香再配上蚵仔的鮮甜好滿足呀!麵線部分中規中矩的,勾芡的比例也很剛好,不會太濃稠,一定要有香菜的搭配,加點烏醋~相信我,這碗一入口就停不下來啦!重點大碗才50元太佛心啦!滿滿的配料呢!下回你們有來橋頭老街逛逛時,記得來試試看唷!
豬腸蚵仔麵線(高雄橋頭)

豬腸蚵仔麵線店家資訊

地址:高雄市橋頭區橋南路46號
營業時間:14:30~18:00(不定休)

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