高雄美食 前金美食 吉園排骨拉麵
經營30餘年的老牌拉麵店，時常處於人氣爆滿需要排隊等候的狀況，店內位置更是需要看運氣~許多熟客都會提前電話預訂，不過之所以被在地人稱為囂張麵店的原因其中一部分就是老闆會因為生氣太火熱而不接電話XD 不過真不怪店家，實在是忙到無暇顧及了~
(影：阿雄/撰文：Elva、高雄美食地圖版權所有)
吉園排骨拉麵 店家資訊
地址：高雄市前金區六合二路216號
電話：07-215-8966
營業時間： 11:30-14:00
公休日: 週一、週日
吉園排骨拉麵 外觀
並沒有特別改建成室內有冷氣的用餐環境，這也是客人較常反映夏天內用會比較熱，喜歡乾脆外帶走的原因，不過空間及座位還算不小，整體也都乾乾淨淨的!
吉園排骨拉麵 環境
店家雖然只賣午餐時段，但可以看到，排骨及牛肉都是一大鍋一大鍋再滷製的~而且用料都非常真材實料!
吉園排骨拉麵 菜單
排骨拉麵、牛肉拉麵及麻辣酸菜拉麵都是在地人常吃的經典口味，尤其是其中的麻辣酸菜，因為店家的酸菜味道好吃獨特，令人印象深刻，所以甚至有人是慕酸菜的名而來的呢!
店內也有超大招牌~店內最裡面還有冰箱喔，可以拿小菜或是飲料。
吉園排骨拉麵 紅燒牛肉拉麵(湯) $110
單看湯頭是覺得蠻清澈不油膩的~而湯頭可以算是湯麵的靈魂，第一口一定要先喝喝看! 不知道是不是經過長時間熬煮，一入口就是濃郁的牛肉香氣，不油膩之外還帶有一點微微的辣度，很開胃~也很刷嘴!
麵條煮至剛剛好的彈性，不會軟爛，每一條都像手工麵的那樣Q彈勁道，入口就是吸附了香濃的湯汁經過咀嚼後又多了麵粉香氣越嚼越香的層次口感~完全不拉垮整體。
牛肉也是屬於比較有嚼勁的口感，搭配酸菜果然是令人印象深刻的一個記憶點!
吉園排骨拉麵 紅燒排骨拉麵(乾) $110
如果愛吃乾麵的人，也可以放心點，雖然沒有湯頭的搭配，但麵條依然保有濃郁的排骨香氣，每一條都像是吸附了滿滿的精華，口感卻又能保持Q彈! 而乾麵相較於湯麵，酸菜又更為突出了~
不只牛肉，排骨分量也是給的很大方~排骨經過長時間的燉煮都已經變的很入味肉質又嫩了~
如果是比較喜歡肉質軟嫩一點的口感，牛肉和排骨的話，會推薦排骨喔~
吉園排骨拉麵 店家資訊
地址：高雄市前金區六合二路216號
電話：07-215-8966
營業時間： 11:30-14:00
公休日: 週一、週日