盧家麵食(台南市南區)藏身在巷弄裡人氣銅板美食，超狂佛心價水餃一顆2.5元。

台南美食 盧家麵食 平價麵店

台南有一家台南人最不想公開的口袋愛店，東西好吃又便宜，價格超佛心的那種，所以在地人都很不希望這一家店曝光，因為他們會越來越難吃到啊！
今天挑了一天，假日特地騎車上來台南朝聖一波，因為他們家的地理位置交通不是那麼方便，所以通常都是在地人光顧的。

(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)

盧家麵食 外觀

地點就在台南市南區的巷弄裡，其實照著Google的地圖找，蠻容易到達的，只是巷弄裡面比較不好停車，摩托車還算方便，汽車的話就要停在外面的大馬路上，而且巷子口一彎進來，就能看到排隊的人潮。

單看他們家的外觀很難聯想到是一家麵店，若不是有人潮，我可能會覺得這裡是一家宮廟之類的。

巷子口有招牌指引，所以不會太難找。

盧家麵食 內用環境

座位算是蠻多的，但全坐滿，來這裡吃麵，最好是兩個人一起來，一個人排隊點餐，一個人找座位分工進行，不然最怕的就是點到餐了，卻沒有座位坐。

他們家假日的人潮不容小覷啊！超多人，要有排隊的心理準備，而且一排可能超過30分鐘，很餓不耐餓的朋友根據需要謹慎評估吧！我們這天也是排了40幾分鐘才吃到。

一旁包水餃的阿姨也是從頭到尾手都沒有停過；純手工水餃，他們家的水餃也可以買冷凍包裝的回家自己煮唷！

滷菜雖然在櫥櫃裡，但這邊的方式是讓客人自己夾，也有可能他們太忙了，所以沒辦法一一服務。

盧家麵食 菜單

他們家的菜單超佛心，全部都銅板價，麵類都是大碗$35，小碗$30，水餃韭菜的一顆才$2.5真的在現在太難見了，滷味的價格也有寫上去，另外也有冷凍的可以買，超級便宜的價格，難怪在地人不想曝光呀。

這樣一大盤滷味只要$90，真的超佛心，有肉有小腸有豬皮、豬耳朵、豬頭皮、豆干、海帶，7種滷菜只要90元很便宜。

豬耳朵軟軟脆脆的口感很不錯，最喜歡吃麵配豬耳朵。

豬肉的部分這次選的是瘦肉，吃起來也不會太乾太硬，軟嫩口感很好吃，重點沒有豬的腥羶味。

他家的海帶很入味唷！而且很大一片，口感偏軟好咀嚼。

豬頭皮很軟嫩，滿滿的豬油香氣以及充滿膠質的口感，很有彈性，可以再加上一點辣椒，風味更佳。

豬小腸的部分也是處理得很乾淨。

大條麵$30/小
最多人點的就是這大條麵，當然也有細麵跟米粉可以點。

他們家的麵很勁道但保有滑嫩感，沒有太厚重的粉感，個人覺得很好吃，裹上肉燥跟油脂的鹹香，大口大口的吸麵超過癮，一吃就有股衝動立刻想再點一碗大的，但胃容量有限啊！

水餃 高麗菜$3/顆；韭菜$2.5/顆

他們家的水餃不是特別大顆飽滿的那種，但也不是很迷你的，我個人挺喜歡的，內餡與餃子皮的比例剛好，而且煮的很適中，沒有爛爛糊糊的。

高麗菜肉餡的部分調味較淡，但我很喜歡吃他的外皮，QQ的很有嚼勁，他們家的水餃應該小鳥胃的女生吃10顆就飽了。

韭菜的調味就比較夠，不用沾醬就很好吃，而且滿滿的韭菜，爽脆的口感太好吃啦！下回過來要直接買冷凍的回家，想吃隨時煮。

貢丸湯一碗只要$15，有三顆貢丸，真的便宜。

熬煮的高湯很清爽，簡單的調味配上脆口彈牙的貢丸，暖呼呼的身心靈都大滿足呀！這家若是開在家裡附近，肯定天天來報到。