平凡五金行(高雄左營)日式質感生鮮超市 頂級食材Ｘ專業冷鏈清酒，代客料理牛排、海鮮及超人氣炸物、弁當、生魚片

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位於高雄左營高鐵站與巨蛋生活圈之間的平凡五金行 北高店，是一家以高質感選物概念打造的日式生鮮超市。
自開幕以來，便以獨特的「冷鏈保存 + 現場料理」模式吸引許多重視生活品質的饕客與家庭客群。
店內網羅超過上千種精選食材，從日本和牛、伊比利豬、空運海鮮、進口清酒，到各式火鍋料、調味品與甜點，皆由店家親自挑選、實測品質，只為讓每位顧客都能輕鬆享受專業冷鏈所帶來的鮮度與美味。
這裡不僅能購買食材，更能現場請師傅代客料理或直接開鍋品嚐，將「挑選、烹調、享用」一次完成。
在平凡五金行，買食材不只是採購，而是一種講究生活、品味日常的體驗。

不想下廚也沒關係，店內提供現成的精緻餐盒與代客料理服務，只要挑選貼有「代客料理」貼紙的商品，二樓的廚師就能幫你現煎、現煮，熱騰騰上桌。

推開平凡五金行的大門，迎面而來的是令人目不暇給的食材世界。
一排排明亮的冷藏櫃裡，整齊陳列著各式精選商品──從空運海鮮、頂級日本和牛、黑毛豬等高級肉品，到進口果物、在地契作蔬菜、有機菇類，樣樣新鮮可見。

（攝影：阿雄／撰文：語澄／高雄美食地圖版權所有）

「平凡五金行」一間不平凡的食材基地

位於高雄左營高鐵站與巨蛋生活圈之間的平凡五金行 北高店，自開幕以來，便以獨特的「冷鏈保存 + 現場料理」模式吸引許多重視生活品質的饕客與家庭客群，這裡不僅能購買食材，更能現場請師傅代客料理或直接開鍋品嚐，將「挑選、烹調、享用」一次完成。
「平凡五金行」的前身是以販售高級精肉聞名的「金牛精肉商行」。
後來在轉型過程中，店家保留了「五金」的命名精神，並重新定義「五金」的含義──象徵五種精選食材：高級進口肉品、空運活體海鮮、各式酒類、日本和菓子，以及頂級調味料。希望在平凡的日常裡，用這五種精品食材，創造出不平凡的美好時刻。

從挑食材到現場開鍋，高雄最懂吃的生活食堂

在高雄有這樣一個地方，用最安靜的方式，讓人重新體會食材的美好與日常的溫度，無論是想為家人準備一頓豐盛的火鍋、還是計畫與朋友共進燒烤晚餐，在這裡都能一次找到所有靈感與所需。

一整區進口調味料、日式醬油、香料與特製高湯包，讓料理更添層次。所有商品都以細膩的分區方式展示，光線柔和、空間寬敞，讓挑選食材的過程宛如一場味覺與視覺的饗宴。

活體海鮮 現流上桌的震撼

店內有好幾區的水族箱，最吸睛的莫過於那幾隻正在緩緩揮動鉗腳的活體龍蝦與帝王蟹，牠們不是預冷保存的冷凍貨，而是真正來自日本、加拿大的活體空運，抵店後立即進入恆溫水槽養護。

店家提供多種代客料理方式——龍蝦可以選擇清蒸、炙燒、焗烤或是煮成濃郁的湯品。
清蒸後肉質鮮甜、彈性飽滿；炙燒能帶出焦香與海味；焗烤時奶香包裹著龍蝦肉，每一口都是濃厚的層次享受。

若是喜歡暖胃，師傅也能現場將整隻龍蝦切段或剖半入湯，可以選購些蔬菜與豆腐加入高湯慢煮，湯頭鮮香濃郁，完全不需多餘調味。

涼爽的天氣最適合來鍋熱湯，全家一起品嚐，添加了蛤蠣的湯頭更鮮甜，滿滿的海味。
這裡不僅是一間超市，從挑選食材到現場用餐，能一次完成，想吃得好、又不想麻煩備料的最理想選擇。

除了龍蝦與帝王蟹，冷藏區裡還有來自日本的空運牡蠣，每一顆都飽滿厚實，只要簡單清蒸，不加任何調味，牡蠣自然散發的奶香與鮮味就會在口中化開。

冷鏈 是品質的靈魂
讓人印象深刻的，是那整排酒櫃，有各式各樣的清酒、燒酎、紅白酒，像有幾款清酒，是在日本當地都屬於限量生產、沒有台灣總代理的品項，只能透過特定酒商進口。

清酒最怕高溫，一旦保存不當，風味就會完全走樣，所以這裡的酒水，全都是在低溫冷藏中保存，連從日本總代理到高雄門市的過程，也都是全程冷鏈，這樣的堅持，成本自然高出許多。
但老闆的想法很單純：「我自己想喝的、想吃的，就希望客人也能在最好的狀態下吃到。」這些酒其實是他特別挑選回來的，「不是每一瓶都買得到，但每一瓶都能讓懂酒的人點頭」

有時候如果客人想找某支特別的酒，只要提前告訴他，他都願意幫忙聯繫進貨。

「肉控」在這裡都能找到自己的天堂

想吃好牛肉？來平凡五金行就對了！
店內設有專業現切原肉區，所有肉品皆由專業人員現場修清、分切與包裝，從選肉到料理全程透明可見。

不論是油花分佈均勻、香氣濃郁的肋眼，口感滑嫩的板腱，或肉汁豐富的牛小排、細緻柔嫩的菲力，這裡通通買得到，每一塊原肉都經過嚴格溫控保存，保持最佳熟成狀態。

牛肉部分則依用途分成幾個區域：
• 火鍋片區：薄切、方便料理，適合家庭聚餐。
• 燒烤片區：油花豐富、厚度適中。
• 牛排專區：真空包裝、等級明確。

每一盒都有明確標示來源、部位與保存方式，包裝乾淨、標籤清楚。

只要購買貼有「代客料理」貼紙的商品，或是選擇金色真空包裝肉品，憑收據上樓即可享有免費代煎服務，由專業師傅現場掌火，依肉品厚薄、油花比例與熟成程度精準掌握火候，讓每一塊牛排都呈現出最完美的熟度。

當肉在鐵板上滋滋作響、香氣瀰漫的瞬間，等待的過程也成了一種享受。

剛煎好的牛排外層微微焦脆，切開後肉汁緩緩流出，粉嫩的橫切面散發著誘人香氣，入口時先感受到外層的焦香，再來是肉質的柔軟與彈性，咀嚼之間充滿濃郁的牛肉香與甜潤的肉汁。

便當・壽司・炸物，一站式滿足

走進平凡五金行的一樓熟食區，櫃上陳列著琳瑯滿目的便當、壽司與炸物，色彩繽紛、香氣誘人，讓人一時之間難以抉擇。

炸物區則是另一種幸福氛圍
金黃酥脆的炸蝦、可樂餅、雞唐揚、炸牡蠣整齊排列在保溫櫃裡，香氣撲鼻，外酥內嫩的口感吃起來不油不膩，每一口都能嚐出真材實料的扎實感。

每日新鮮現作的便當系列，主菜可自由挑選——從炸雞腿、香煎秋刀魚、德國豬腳到唐揚雞，搭配季節時蔬與精緻小菜，份量剛好，若想來點清爽選擇，還有多款日式壽司、花卷，新鮮魚料搭配微酸壽司飯，簡單卻極富層次。

招牌烘蛋佐大蝦
厚實烘蛋再豪邁地放上一整隻特選大蝦，成為視覺與味覺的雙重亮點，簡單卻奢華，這道烘蛋不只是配菜，而是平凡五金行最能代表「用好食材成就日常幸福」招牌的料理之一。

海膽・干貝・生魚片的三重奏

生時區的每一份海鮮都維持著最純粹的新鮮狀態——色澤明亮、質地飽滿，宛如剛從漁港直送而來。

生魚片每片厚度均勻、油花分布細緻，保有彈性，入口時柔滑細嫩、帶著微微的海味與鮮甜。

生食級干貝，鎖住最初的鮮度，色澤乳白帶光澤，肉質細緻如絲綢，口感柔軟卻富有彈性。

干貝除了生食之外，也可以選擇請師傅現場炙燒，當干貝表面被火焰輕輕掠過，外層微焦、中心仍保持生食的柔嫩，放上一小撮新鮮海膽，金黃柔滑的海膽貼上微熱的干貝，瞬間融出淡淡的甜味與鮮香海味。

除了高級肉品與海鮮外，平凡五金行還有一項讓人意想不到的熱賣商品 『鳳凰酥』這款鳳凰酥看似樸實，卻在每年中秋節期間掀起一波搶購熱潮。

回家料理也方便

除了現場用餐，不少客人是買回家自己料理，冷凍水餃、火鍋片、燒烤肉、冷藏水果、日式調味料……這些商品讓人可以在家裡也吃出餐廳級的口感。

特別是對忙碌的上班族或小家庭來說，這裡像是一個能一次備好整週食材的基地，「回家只要退冰、加熱就能上桌，品質又好。」
像是他們家的和牛燒肉片也很熱賣，CP值高，每一片肉都經過專業分切與真空包裝，厚薄恰到好處，讓你帶回家後只需簡單煎烤，不需繁瑣準備，就能在家感受「和牛入口即化」。

在平凡五金行的冷凍海鮮櫃裡，蝦類商品幾乎可以說是整個海鮮區的靈魂角色，而這裡的蝦，從等級、來源到處理方式，都有明確的分級與講究。

店內最受歡迎的，是特規等級泰國蝦，嚴格分級挑選出來的「特規大尺寸」，平均每尾長度都在一般蝦的兩倍以上，蝦體型巨大、肉質緊實。

在平凡五金行的冷凍櫃裡，生食級干貝依照大小顆粒與捕撈等級清楚分級，讓顧客能根據用途挑選最合適的尺寸，特大顆干貝體型飽滿厚實，直徑幾乎比五十元硬幣還大，一顆就能佔滿整個湯匙。

二樓現煮區：買完馬上吃

如果說一樓是冷藏世界，那二樓就是溫度與香氣的延伸，許多客人會先在一樓選好肉片、菜盤、海鮮，結帳後拿到二樓請店員代煮。可以吃火鍋或是代客煎烤料理，湯底可以選味噌、昆布或麻辣。

這種體驗，讓逛超市變得更有樂趣，假日午後，樓上常常坐滿人。有人點一盤現煎牛排小酌一杯，也有人全家圍著火鍋聊天。

來超市吃火鍋，只要購買火鍋肉片與綜合菜盤，店家還會免費提供鍋具與湯底，現場即可開鍋享用。

平凡五金行 店內環境與空間氛圍

走進店門，首先會被一樓冷藏櫃排列整齊的視覺震撼，櫃內並不是一般超市的肉片雜亂堆放，而是精心分類，店家在這裡營造出冷藏儀式感與溫馨用餐氛圍。

平凡五金行最特別的地方在於，它讓「買食材」這件事變得很有儀式感。