攝影/阿雄、文/小高 入秋季節,肥美秋刀魚正當時; 再推3款日式蝦料理,首推生食級龜山島胭脂蝦。 9月入秋了,正是肥沃魚獲的季節,小高、阿雄這次品嚐的是當季『秋刀魚、胭脂蝦及南美洲天使紅蝦』,再帶日本赤海膽及生食級竹莢魚。首先聊到一般熟悉的秋刀魚,一年四季的秋刀魚在這時是整年最肥美的時刻,最適合作成「秋刀魚生魚片」,取其肥美的秋刀腹肉捏成一貫貫握壽司,油脂豐富的秋刀魚生魚片口感略帶爽脆,氣味甘甜魚...
鳳山美食 鳳山夜市 真好味麵包 鳳山中山路早期可是非常大的商圈,後來落寞了,現在這裡變成了大家最愛來逛的小吃夜市,老字號的店家也很多,各種美食琳瑯滿目;這家真好味麵包在鳳山中山路夜市已有60年歷史了,一甲子的麵包店,太驚人了!幾乎所有的鳳山人都知道這家。 眾多人剛好一起在選購,畫面太壯觀,每次看到這樣的場面都會忍不住湊過去跟風看一下。 一籃一籃排列整齊的籃子,每一籃都只放單一品項,非常方便挑選,價...
(攝影:阿雄/撰文:小高/高雄美食地圖版權所有) 如果形容一顆甜點塔「樸實、親切,又不失可愛與美味」,那通常就是在指小螞蟻了。 高雄這一家鳳山在地起家的「小螞蟻手作烘焙坊」,從原本兩位小女生的手作工作室,一路走來兩年多的時光,已擴店到了左營市區了!歸功於累積兩年多的實力與好口碑,從原本狹小的工作間,如今已經是一間擁有專業設備的甜點烘焙坊。偌大的工作坊裡,已經是一大群小螞蟻們各司其職的手作甜點中心了...
(攝影:阿雄 / 撰文:小高) 鍋兵鍋將鳳山店新開幕&新口味蒜香+辣味增!(冷氣開放) 一直就好愛這家店的噴汁鴨血喲,雖然噴汁是挺造成困擾的,但是又甜又滑嫩太吸引小高了:“P 新開幕的鳳山在就開在維新路曼都髮廊隔壁喔,但是招牌做的挺裡面的,沒有光華店來的明顯~~ 每次在門口點餐,就會聞到濃濃的麻辣鍋味~~ 雖說新開幕,但用餐時間一樣人潮不少!但是優點是幾乎不需要排隊,然後有冷氣開放XD 延續了總店...
<p><span style=" ">來嚕!!今天週末,傑斯糖果也沒有閒著,正打算想要出去外面繞繞,最後決定就去吃這家讓人必回味的美食!!</span></p><p><span style=" ">這家老牌周燒肉飯可是正宗的燒肉店哦!目前高雄路上很多叫"周"燒肉飯的,應該和他們家沒有直接的關係!!</span>&l...
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 點份「隨便」吧! 幸福料理總是出其不意的。 這是一家釣魚高手的店、是一家充滿幸福的店、也是一家可以「隨便點」的店。點上一份隨便招牌菜、來杯隨便咖啡、隨便坐坐,把這邊當成家吧!你會愛上這裡隨便餐點的驚奇與感動;咖啡、泰國菜、夥伴與歡笑,構成了一處難得的幸福空間。 老闆「謝志偉」曾獲中國職業釣魚冠軍,一張張奇特深海大魚照及各式珍貴的釣餌、浮標,都是一輩子最珍貴的收藏與記憶...
( 圖:阿雄/文:高雄美食地圖) 30年大鍋煮麵工法 麵香帶勁 一碗一碗堅持出的古早味 在鳳山北門里的街道旁,有一間特別的古早味麵攤,已有35年以上之久,這裡沒有店招牌,卻是許多人一大早就前去品嚐的最愛,我們稱他為「趙家古早味麵店」。在地老一輩的人,都很熟悉這間沒有店名與招牌的麵店,老闆俐落下麵的功夫,為追求好的口感,捨去快速煮麵的方式,從煮麵的那一刻起,每一道環節都注重經驗及技術,堅持使用大鍋子...
( 文:小高/圖片及部分文字由店家提供) 「我想要吃不黏牙的花生糖,烏賣謀? 」五甲花生糖-柴火炒香的不黏牙花生糖 志明花生糖已經賣了45年,從市場裡的老攤子到正式店面、從無店招牌到取了個俗擱有力的店名「志明花生糖」,這是阿嬤取的,其實就是孫子的名子,好記又有人情味!民國1968年父親柯春全,從鳳山市的五福市場爆米香、賣米仔麩(炒香的糙米粉)。後來有位老顧客尬伊共:「想要吃不黏牙的花生糖... 烏...