( 攝影:阿雄/撰文:小高、Claire ） 主廚長的『隱藏版菜單-萬元日式海鮮桌菜』/10人份。 曾被日本人欽點多次！年前終於問世，千元料理可依中南部家庭或公司人數，客製化為2016年日本年菜料理。 關於年菜，台灣人依然會講究排場與豐收的設計概念，大魚、大肉不僅要呷青操也得萬中挑一選出精美超值的年菜(桌菜)盛宴。畢竟對於台灣大多家庭而言，這一頓年菜吃的是團圓也是迎春報喜，盛宴就好似新希望的開頭，...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 一頓飯的品味。便是在飽足之際，特允自己一杯好咖啡。  與咖啡為伴的小時光，通常是這樣度過的；一頓飯香、一杯手沖、一刻時光，沒有目的，只因為值得。這家咖啡館，講究非洲與中南美洲的原豆咖啡，在特定的溫度下手沖出一壺極品咖啡原液，放慢心思，從熱感到溫感，輕啜咖啡的不同風味。 提了咖啡，現在來講這一頓飯。店名為咖啡館，卻對料理非常上心，光是主廚的口袋名單，就會讓人五臟全開；文...

（攝影/阿雄、文/小高） 五層樓規模的日本丼飯旗艦店  連平日中午都必須排隊及預約 專賣的卻只是這一份份「當季丼飯」，首推蟹香「膽固醇丼」！ 在鳳山的這一棟助壽司旗艦店，整棟日式料理店專精販售的就是「當季丼飯」，一年四季品嚐到的就是不同季節的海鮮魚丼、螃蟹丼、牡丹蝦丼、北海道干貝丼、頂級鮭魚親子丼、熟丼等近百種專業丼飯，而這一碗碗丼飯就能讓一整棟的五層樓空間人滿為患！即便是平日中午也都需要候位或預...

攝影/阿雄、文/小高 入秋季節，肥美秋刀魚正當時； 再推3款日式蝦料理，首推生食級龜山島胭脂蝦。 9月入秋了，正是肥沃魚獲的季節，小高、阿雄這次品嚐的是當季『秋刀魚、胭脂蝦及南美洲天使紅蝦』，再帶日本赤海膽及生食級竹莢魚。首先聊到一般熟悉的秋刀魚，一年四季的秋刀魚在這時是整年最肥美的時刻，最適合作成「秋刀魚生魚片」，取其肥美的秋刀腹肉捏成一貫貫握壽司，油脂豐富的秋刀魚生魚片口感略帶爽脆，氣味甘甜魚...

鳳山美食 鳳山夜市 真好味麵包 鳳山中山路早期可是非常大的商圈，後來落寞了，現在這裡變成了大家最愛來逛的小吃夜市，老字號的店家也很多，各種美食琳瑯滿目；這家真好味麵包在鳳山中山路夜市已有60年歷史了，一甲子的麵包店，太驚人了！幾乎所有的鳳山人都知道這家。 眾多人剛好一起在選購，畫面太壯觀，每次看到這樣的場面都會忍不住湊過去跟風看一下。 一籃一籃排列整齊的籃子，每一籃都只放單一品項，非常方便挑選，價...

（攝影：阿雄／撰文：小高／高雄美食地圖版權所有） 如果形容一顆甜點塔「樸實、親切，又不失可愛與美味」，那通常就是在指小螞蟻了。 高雄這一家鳳山在地起家的「小螞蟻手作烘焙坊」，從原本兩位小女生的手作工作室，一路走來兩年多的時光，已擴店到了左營市區了！歸功於累積兩年多的實力與好口碑，從原本狹小的工作間，如今已經是一間擁有專業設備的甜點烘焙坊。偌大的工作坊裡，已經是一大群小螞蟻們各司其職的手作甜點中心了...

（攝影:阿雄 / 撰文:小高） 鍋兵鍋將鳳山店新開幕＆新口味蒜香＋辣味增！(冷氣開放) 一直就好愛這家店的噴汁鴨血喲，雖然噴汁是挺造成困擾的，但是又甜又滑嫩太吸引小高了：“Ｐ 新開幕的鳳山在就開在維新路曼都髮廊隔壁喔，但是招牌做的挺裡面的，沒有光華店來的明顯~~ 每次在門口點餐，就會聞到濃濃的麻辣鍋味~~ 雖說新開幕，但用餐時間一樣人潮不少！但是優點是幾乎不需要排隊，然後有冷氣開放ＸＤ 延續了總店...

<p><span style=" ">來嚕!!今天週末，傑斯糖果也沒有閒著，正打算想要出去外面繞繞，最後決定就去吃這家讓人必回味的美食!!</span></p><p><span style=" ">這家老牌周燒肉飯可是正宗的燒肉店哦!目前高雄路上很多叫"周"燒肉飯的，應該和他們家沒有直接的關係!!</span>&l...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 點份「隨便」吧！ 幸福料理總是出其不意的。 這是一家釣魚高手的店、是一家充滿幸福的店、也是一家可以「隨便點」的店。點上一份隨便招牌菜、來杯隨便咖啡、隨便坐坐，把這邊當成家吧！你會愛上這裡隨便餐點的驚奇與感動；咖啡、泰國菜、夥伴與歡笑，構成了一處難得的幸福空間。 老闆「謝志偉」曾獲中國職業釣魚冠軍，一張張奇特深海大魚照及各式珍貴的釣餌、浮標，都是一輩子最珍貴的收藏與記憶...

( 圖:阿雄/文:高雄美食地圖) 30年大鍋煮麵工法 麵香帶勁 一碗一碗堅持出的古早味 在鳳山北門里的街道旁，有一間特別的古早味麵攤，已有35年以上之久，這裡沒有店招牌，卻是許多人一大早就前去品嚐的最愛，我們稱他為「趙家古早味麵店」。在地老一輩的人，都很熟悉這間沒有店名與招牌的麵店，老闆俐落下麵的功夫，為追求好的口感，捨去快速煮麵的方式，從煮麵的那一刻起，每一道環節都注重經驗及技術，堅持使用大鍋子...

( 文:小高/圖片及部分文字由店家提供) 「我想要吃不黏牙的花生糖，烏賣謀? 」五甲花生糖-柴火炒香的不黏牙花生糖 志明花生糖已經賣了45年，從市場裡的老攤子到正式店面、從無店招牌到取了個俗擱有力的店名「志明花生糖」，這是阿嬤取的，其實就是孫子的名子，好記又有人情味！民國1968年父親柯春全，從鳳山市的五福市場爆米香、賣米仔麩(炒香的糙米粉)。後來有位老顧客尬伊共：「想要吃不黏牙的花生糖... 烏...