【新興區】台式漢堡底家啦！超滿足的「春蘭刈包」
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 刈包這種食物又有一種很有趣的別名叫做「台式漢堡」，主要就是刈包所呈現的方式跟漢堡有非常多的相似之處，只是把麵包換成了白拋拋的刈包，並將滿滿的料通通夾起來之後一口吃掉，相當具有滿足感。 但具有滿足感的前提無非就是裡頭夾的東西要夠多、夠滿，而這間在新興區的春蘭刈包就是以餡料飽滿而聞名的。 所有刈包都是現點現包，且每隔一小段時間就會有剛蒸好的刈包外皮出爐，...
地區美食
哇好菜│高雄創意義式料理、手作甜點推薦
樸實鄉村小屋裡藏著義式奔放的好手藝 創意義式料理X漸層千層蛋糕 一次滿足味蕾雙重享受 偶然經過一處低調的溫馨鄉村小屋，沒有顯眼招牌、現代的華麗，它的外牆嵌進一扇窗，可透進暖煦陽光，鵝黃木調與湛藍外牆共構出一種暖色氛圍，而朱紅色的家門安置在小屋的右手邊，歡迎著顧客的到訪。這間鄉村小屋住著老闆、老闆娘以及一個小嬰兒，他們不藏私地將家與美味分享給來訪的訪客，讓大夥坐在餐桌前品嚐料理時，自然而然地說...
家榮乳酪蛋糕│高雄乳酪蛋糕、彌月蛋糕推薦
樸實傳統手藝製作出綿密紮實、熱銷25年的乳酪蛋糕！ 老字號品牌 x 全素麵包店 x 創新口味重乳酪 屹立高雄30年的老字號，原是傳統素食西點店的家榮乳酪，二十多年前，偶然的一次日本旅行，讓身兼麵點師父的謝老闆展開了視野，也開啟傳統西點烘焙的新市場─「乳酪蛋糕」，回台後謝老闆開始研發，除了學習日本的蛋糕製法，並以自己累積三十年的深厚手藝大膽嘗試，從烘烤溫度、原物料、製成手序無不斤斤計較，創造出紮實綿...
【花海季】橋頭老街x賞花x美食 一日輕旅行
愜意度破錶的鄉村風 文青、親子、情侶的輕旅行 漸層的大地花田x小店仔街x老街小吃x糖廠樂活遊 加映番外篇：靜謐老屋彩繪村x隱藏銅板美食鮮肉包 高雄橋頭家鄉辦喜事囉！紅色、粉紅色、黃色、白色……這些嬌嫩欲滴的波斯菊和陽光燦爛的向日葵花兒，為蕭瑟的大地塗上一層彩妝，以漸層的大地花毯張羅著喜氣洋洋的熱鬧氛圍。 每年11、12月橋頭農民利用農地稻作休耕期間，種植波斯菊、向日葵各式花卉，這些嬌客拼貼的大地花...
耶魯小鎮｜高雄帕里尼、加國料理推薦
自製烘焙的帕里尼、加拿大媽媽的手作甜點 耶魯小鎮堆疊出異國「楓」味 說到異國料理，在台灣鮮少有以加拿大做為主題的餐廳，尤其加拿大常會與美式畫上等號。因此菜式不僅要具備正統道地的加拿大風味，也要能迎合台灣人口味，對於經營者和主廚來說，實在是傷透腦筋。究竟加拿大風味料理，要擁有什麼樣的口味呢？ 落腳在高雄的Yaletown Bistro耶魯小鎮，就扮演這樣一個介紹加拿大風味美食的平台。有些人是為了加拿...
洋流手作炸物│ 野生石蟳、海大蝦鮮甜入粥
野生海大蝦、野生石蟳帶領海鮮小將攀熱粥、熬甘甜！ 臨港邊品海味，22公分石蟳大螯霸氣登場！ 洋流擅長海鮮炸物料理，外層裹脆衣，內裡鮮甘甜，洋流賦予海鮮炸物溫度，不再是冰冷的冷盤。而潛入冬季的洋流，早已做好準備，熬起熱粥，獻上「野生海大蝦海鮮粥」、「野生石蟳螃蟹粥」為臨港的老鹽埕送進一股暖流。 洋流選用菲律賓野生石蟳、菲律賓野生海大蝦，讓野生海鮮昂首熱粥上，佈下鮮美精華。而熱粥的湯頭以蔬果、雞骨、龍...
【三民區】醉牛牛肉麵
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 一間店東西好吃固然重要，但如果東西好吃又加上服務熱情，那我敢說這間店的回頭率絕對會很高。這間醉牛牛肉麵，雖然外觀上與一般麵店沒有太大的差異，店名也好像有那麼一點的江湖味，不過第一次來的時候卻被老闆無微不至的服務與熱情的問候嚇到有點不知所措。其實嚴格來說台灣的餐飲店普遍服務都還算是不錯的，但像這間店這麼熱情不做作的服務就比較少見了。 還沒踏進門，但大概...
【苓雅區】行事紅心粉圓
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 傳統剉冰料看來看去好像通常都只有那幾種，是不是感覺有點看膩了呢？如果是的話，那可以來這間位於高師大學區周邊這間行事紅心粉圓看看保證會有不同的感覺唷！這裡所主打的紅心粉圓外表有別於一般黑色的珍珠粉圓，紅心粉圓外觀上透明圓潤，中間則是呈現出稚嫩的粉紅色澤，光想像起來是不是就挺誘人的呢？ 雖然主打的紅心粉圓相當新潮，但這間店本身仍然毫無疑問的是一間傳統冰店...
【前金區】愛 大腸豬血湯
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 一碗肉燥飯再配上一碗豬血湯，我想應該是台灣不管從南到北都十分常見的標準套餐吧？不過一般來說豬血湯這東西通常都是屬於比較附屬的東西，鮮少看到有店面招牌會主打大腸豬血湯的，更何況又標榜五十五年老店，想必相當不簡單，不進來瞧瞧怎麼行呢？ 簡單的店面，除了豬血湯外另外還有提供簡單的傳統小吃，如肉燥飯、肉粽、碗粿、炒米粉等，室內外均有座位。 其實相當多人推薦他...
【前鎮區】光華夜市無名小煎包
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 在光華夜市靠近尾端的轉角處，有著一位當地人幾乎都知道的小煎包阿婆。阿婆在這裡一賣就賣了三四十年，有不少人都是從小吃到大的，對於第一次來買的我實在是很難想像如何像這樣只賣一樣煎包卻能夠賣這麼長的時間。 每天大概都會在下午時段出來擺攤，來光顧的有不少也都老顧客，都會與阿婆寒暄幾句。 不過整個攤位只有阿婆一個人在顧，所以有時候太忙實在是無法提供太多的服務，...
【高雄。美食】汕頭泉成火鍋｜沙茶／麻辣鴛鴦兩大經典過癮滿足
美仔說： 一次滿足汕頭沙茶味、還有噴香巴蜀麻辣的鴛鴦鍋，是冬天最渴望的老味道啊～在麻辣鍋底涮好的厚切肉片、沾上招牌沙茶，一頓舌尖過癮一邊又配著清爽汕頭湯頭，身心靈都暖呼呼了！ 汕頭泉成沙茶火鍋 中山創始店 / 高雄市新興區中山橫路7號 / 電話：07-2885599 美術青海店 / 高雄市鼓山區青海路227號 / 07-5553989 汕頭泉成傳承三代 高雄火鍋界金字招牌 沙茶扁魚 / 巴蜀麻辣...
【高雄。左營】2017新光三越高雄左營店第七回日本商品展
盡享日本人氣超夯美食不用飛日本 職人來台實演打造最道地滋味 就在新光三越日本商品展 全日本人氣美食跨海大集合～一次輕鬆吃喝，不用出國即可品嚐年度最夯的日本好味！展期內除日本風陳列外，也邀請職人現場實作，提供美味料理。包含了道地人氣拉麵大賞、庶民美食、精選日本各地銘酒、新發售夢幻甜點、超人氣必嚐經典冰品、嚴選珍味養生銘物推薦、超夯限量伴手禮等。矚目焦點還包含東京米其林拉麵名店 Due Ltalian...
【苓雅區】小林雞肉飯
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 雞肉飯這種平易近人的傳統小吃，雖然簡單，但也相對的耐吃。這間在大統百貨附近已經開業相當長一段時間的小林雞肉飯，有不少朋友都是這裡的死忠常客，有的人甚至一吃就是好幾個年起跳。 算是半開放式的廚房就佔掉了室內將近一半的空間，所以座位數並沒有太多，有時遇到用餐時段還是得稍微等待空位。 主食類僅有招牌的特製雞肉飯，剩下則幾乎都是虱目魚相關的系列。 除了常見的...
【高雄。三民】鬼川日式拉麵｜高雄霸氣拉麵 超重量級比碗大肋排豪邁上桌
美仔說： 這間拉麵店的每一道拉麵都是霸氣豪邁款啊！走進這裡就是要不顧形象的啦，秀氣的妹子們也先捲起袖子、手撕大快朵頤了再說！ 鬼川日式拉麵 / 高雄市三民區大昌二路348號 / 07- 381 7688 比碗大的火烤豬肋排 還有大相撲帶骨腱子肉 滿足所有肉食主義者的霸氣拉麵 現在的拉麵種類比起以往來說，不只是口味上有不少創新，在配料與主題上也都比起過去都有更多意想不到的類型。在傳統的拉麵裡通常都...
万葉日本料理-高雄朴葉燒料理，個人壽喜燒推薦
品味日本鄉土風情「無骨牛小排朴葉定食」，燒出牛小排木質香，穿透枯葉裊裊生煙 直撲漁港採獲，季節旬魚上岸！餐點內容彈性變化，每日不同食材端出鮮美鮮甜 主掌万葉日本料理的料理長，看來年紀尚輕，但站上板前即一掃年紀帶給我們的疑惑，從容不迫、優雅細膩的刀法似乎已磨練許久，詢問之下，原來這身料理功夫從十四歲就開始累積，自連鎖日本壽司店的外場一路學習到廚房內場，從炸、蒸、烤、手作各料理區穩穩紮根、奠下基礎。十...