(攝影:阿雄 / 撰文:小高) 二砂糖熬出綠豆湯汁~香 黑糖剉冰便宜大碗 英明市場旁邊這一家綠豆湯專賣,最吸引小高的一點就是阿姨自己手工熬煮的二砂糖喲~~ 請見>>https://inmap.tw/?p=6484 因為糖是自己熬煮,健康又安心!再加上那一股焦焦的糖香氣,不管喝綠豆湯還是吃剉冰都有古早味:) 這次過來喝鮮奶紅茶,順便吃碗剉冰!(手機拍拍,有點模糊喲>"<) 阿...
旗山區實踐大學同學間口耳相傳的「幽靈肉粽」,往往一開賣人潮就絡繹不絕,想內用還得排隊等上一段時間。為什麼要叫「幽靈肉粽」?造成熱賣的原因又是什麼?實踐大學大二生周達人與老闆娘翁秀貴說分明。 周達人說,會稱為幽靈肉粽是因為店家都在晚上12點才開始做生意,大約7、8年前開始有大學生戲稱為「幽靈肉粽」,這個外號開始在同學間傳開,逐漸打響名號,也因為東西好吃,價格又公道,附近大學生一到晚上就會紛紛來此「朝...
(攝影:阿雄 / 撰文:小高) 秋蟹季節,有日本料理業者將花蟹融入丼飯做成『花蟹蝦卵丼飯』,鮮嫩香甜的蟹肉與蝦卵一同攪拌在日式米飯中,拌出海鮮香氣,撒上切末青蔥,這一份創意海味丼飯在這一個秋蟹季節,成功成為亮眼的季節聖品! 而這個季節正好也是『秋刀魚』的旺季,此時的秋刀魚油脂最豐厚,也最適合做成生魚片及炙燒秋刀魚,黃魚則是推薦煎烤出原味香氣,同樣油脂迷人~ 店名:助壽司 電話:(07)380-16...
原文轉載:沙拉麵@田園生活 光明街燒餅,其實一直以來我都叫光明街燒餅,都忘記店名是叫上海碳烤燒餅 地址:高雄市苓雅區光明街87號 電話:07-7718110 營業時間:6:00~12:30、星期一公休 以前吃過舊址的光明街燒餅,後來有人留言說這家燒餅店搬到另一側,趁mopcon會議一定要順路買一下啊! 有五種口味,白砂糖、黑糖、豬肉、蔥花、蘿蔔絲,已經有烤好很多燒餅在爐子上保溫,現點...
原文轉載:沙拉麵@田園生活 福軒花蓮扁食,在四維路上,生意很不錯 地址:高雄市苓雅區四維二路145號 電話:07-7224890 營業時間:10:00~21:00 這家位於四維路和廣州街交叉口處的福軒花蓮扁食,生意不錯,雖然隔壁的汕頭意麵生意更好XDDD 但這二家都是以前會來吃的小店 店面: 店面不大啊!生意不錯,幾乎人手一碗餛飩湯和乾麵 瞧!滿滿用餐人潮,有的現場吃有的外帶;隔壁的...
原文轉載:沙拉麵@田園生活 廣招英,這一家在這邊頗久的啊! 地址:高雄市新興區信守街70號 其實廣招英是連鎖的,在高雄有很多家分店,但每一家分店的味道似乎不太一樣,有的不錯,有的聽說不好吃…anyway,今天說的這一家是在新興區信守街上,已經開很久的廣招英… 店面: 這一家已經很久了,當初開的時候總認為他不會存活很久,但一轉眼十幾年過去,這一家在這裡還是屹立不搖XDD 菜單: 有肉圓...
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 點份「隨便」吧! 幸福料理總是出其不意的。 這是一家釣魚高手的店、是一家充滿幸福的店、也是一家可以「隨便點」的店。點上一份隨便招牌菜、來杯隨便咖啡、隨便坐坐,把這邊當成家吧!你會愛上這裡隨便餐點的驚奇與感動;咖啡、泰國菜、夥伴與歡笑,構成了一處難得的幸福空間。 老闆「謝志偉」曾獲中國職業釣魚冠軍,一張張奇特深海大魚照及各式珍貴的釣餌、浮標,都是一輩子最珍貴的收藏與記憶...
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 滿嘴的高牧鮮奶香醇 花瓣鬆餅象徵著幸福的心動滋味 花朵般的可愛模樣,是這一份鬆餅帶給人初次的幸福感覺,一片片花瓣上擺了討人開心的精緻甜品;甜滋滋的大湖草莓、現打的香醇鮮奶油、巧克力香蕉、冰鎮藍莓,以及極品巧克力豆融化成的巧克力醬,一瓣一瓣的剝開的花瓣鬆餅,感覺像是撥動了味蕾的心懸般期待著。 拌入了高雄特有的”高牧鮮奶”,又濃又香的高牧鮮奶成了花瓣鬆餅香醇滋味的祕方,尤...
(圖:陳俊憲/文:高雄美食地圖) 簡單、天然、不加色素及人工添加物,女孩們最愛的夢幻甜品! 有著用新鮮水果手工自製的果醬,講求簡單、天然的食材,不添加任何人工或化學食品添加劑與香料,以「品質與新鮮-健康無負擔」做為創業的堅持,就是這間位於楠梓土庫路上的低調小店-迪亞夢朵烘焙。賴師傅在烘焙業累積了10多年的經驗,為了掌控最好的品質,及加入自己的想法、巧思與創意,堅持帶給大家最好的甜點,於是成立了這間...
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 火烤2吃碳火燒烤 獨家火烤鮮雞肉漢堡 碳火炙燒烤五花,烤的是油花鮮明、口感甜美的原肉滋味,撒上火山岩鹽提出油花甜度,是大多人最喜愛的烤法。而保留住了燒肉原味,提出的是奶香起司、清甜梅子綠、芥末辛嗆,或者是香鹹的歐香起司,則呈現出另一種烤肉的新鮮滋味及烤趣了。除了岩鹽烤燒肉,田季發爺的教學式互動燒肉,與客人們分享「8粉8醬」的烤肉秘技,撒上各式香、甜、酸、嗆的私藏烤粉,...
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 傳承至府城美食的阿國鵝肉其實有數多家,每一家均有不同風味鵝肉及招牌特色,像是九如分店及自強分店的阿國鵝肉,獨到之處就是這一味「紹興貴妃鵝」,以香醇的桂花酒釀稍作醃釀,讓原本肉質嫩滑多汁的鮮鵝肉,沾染了些許的桂花香氣,廣受青睞。而「煙燻鵝肉」一直是這裡的招牌首選,燻香滋味讓鵝肉提高了原本的鹹香氣味,薄脆的鵝皮美味動人,而底層的鮮鵝肉散發出的燻甜口感,沾點胡椒鹽及薑絲,十...
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 30年如一日的台式麵包魂 回味兒時蔥花肉鬆包的吮指滋味 有多久沒有回憶小時候經常愛吃的炸彈麵包、蔥花麵包、紅豆麵包,還有巧克力笑臉麵包啊!就在這家傳統的台式麵包店,站在門口就能看見老闆一家子每天忙碌的打麵糊、打蛋汁、打奶油、揉麵團,等待發酵、然後進烤箱,待香噴噴的手工麵包出爐上架時,都是我們小時候最愛的麵包種類。每天下午出爐時段一到,一樓門市擺滿了數十種每日現做的熱騰...
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 女孩專屬如魔術般的Mojito 玫瑰荔枝摩奇多 X 美式手工漢堡塔 五個中學時代死黨經營的啤酒餐館,在這條寧靜小巷內已經累積了一群死忠老主顧,每到周末、節慶或運動球賽,總會熱情的蜂擁齊聚,大夥要享用的是這邊的美食、美酒、歡熱與溫馨。這兒,尤其在霓虹崁燈下,近看Bartander屏息凝住著、Shake手中的調酒瓶、調出一杯杯女孩們喜愛的Mojito;「摩奇多」是酒氣較為...
(攝影:阿雄 / 撰文:小高) 10年獄中學蛋捲 更生人羔羊跪乳給偉大母親一個安穩 阿雄和小高這次特地跑來台南歸仁這邊,這家蛋捲雖然不是發生在高雄,但...有一段很特別的故事!! 10多年前, 外號「楊仔」的楊書豪因販毒入獄,連父親最後一面都見不著。就在告別式當日,卻得手銬腳鐐拿香祭拜...,顫抖的淚水還有哭紅的雙眼,喚不到父親最後一眼...,這是楊仔這輩子的痛。 母親為讓他回頭,十年來風雨無阻,...
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 料理數百辦桌外燴 總鋪師一身功夫料理家常菜 總鋪師「鄭文欽」料理辦桌、外燴已有30年經驗,從簡單純樸的古早味大滷麵、創意另類的油條裹花枝漿一路到澎湃大氣的宴客料理,數百道台灣料理經驗累積成了一身功夫,並且引領了38位廚藝精湛的師傅們不斷研發各類創意菜餚,打理過大大小小近數百場辦桌喜宴、公司聚餐及商務外燴等,成了眾多喜慶及外燴指定的台灣總鋪師。 近兩年這位總鋪師於高雄...