(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 碳烤一直以來跟鹹酥雞還有滷味一樣幾乎都是消夜時段中最愛的排名前段班，有時候總會覺得會炸的鹹酥雞吃起來有點乾，而用滷的滷味又太過湯湯水水，這時候碳烤就是個相當好的選擇了。使用碳火燒烤不但能夠保留食材的肉汁等精華，塗上烤肉醬後整個就是香氣逼人。 不過說到香味，像碳烤這種重氣味的食物帶回家吃，往往那香味沒有個一時半刻都不會消失這點相當令人困擾之外，買回家的...

( 攝影：阿雄、撰文：Carrie ) 豪氣萬千的墨式料理，再佐以拉美式熱情的酒水特調，激發出美式餐酒館的百變風情   迎接著三五好友想開趴狂歡的人們，也迎接著成雙成對的情侶晚餐約會，或是想解放壓力放鬆小酌的上班族。上回初訪「燈塔」，帶大家見識的是他的”粗礦”；酒館瀰漫著熙熙壤壤與酒酣耳熱的氣氛，大伙喧囂起哄喊著不醉不歸，豪飲各式的酒水特調搭配著豪放率性的美式料理。 殊不知這酒館可是風情...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 位於Life 1生活廣場二樓的19 to 1，充滿獨特希臘地中海風，浪漫用餐環境引人潮。 主要提供高品質牛排的19 to 1，日前也因應顧客們的需求，限量推出了很不一樣的丼飯料理。除了可以讓每餐一定都要有白飯的朋友也可以盡情享用之外，也改變了牛排館一向給人的高貴印象，就算是攜家帶眷的家庭客也能夠在這邊得到平價優質的享受。 高雄美食地圖-獨家活動 &n...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 食個塔  飲杯茶 新舊時代的火花  半熟芝司塔vs.港式奶茶 在商業氣息掛帥的香港城市，蘊含人情味的飲食文化日漸被商業洪流所淹沒，也許一杯茶、一個塔、一個菠蘿油包，能讓這樣復刻的歷史文化被回憶起。 在高雄市區不像博愛路、中山路人潮聚集的至聖路，座落一間小店，用一個菠蘿包、一個芝司塔、一杯鴛鴦奶茶，撞出香港人過去的人情味。不像一般港式茶餐廳商...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 住著許多軍眷的果貿社區，一直以來都有著一股神祕的色彩。獨特的半弧形集合式住宅群，有如城牆般以同心圓的方式建造，讓這個社區彷彿自成一國般，形成獨具眷村風格的大型社區。而社區內的機能性可以說是應有盡有，除了有自己的菜市場外，還有許多傳統的美食跟老店也是其特色之一。 座落在菜市場旁的這間早點老店，人潮總是絡繹不絕。復古的燈箱總覺得讓人好像有那麼一點身在香港...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 日式居酒屋混搭韓風燒肉料理，盡情享受角嗨超碳酸暢快滋味！ 炎炎夏日即將到來，眼看又是個適合烤肉跟喝酒的季節。這時難免都會想要找個三五好友一起大口吃肉、暢快的灌酒，清涼消暑又爽快！ 但在外面不但怕吵到別人不能盡興之外，又還得忍受烤肉時的悶熱跟蚊子的叮咬。這時候要是能有一間專人服務烤肉又能盡情喧嘩喝酒的店是不是會覺得很棒呢？ 《未成年請勿飲酒》《開車不喝...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 遵循日本傳統作法煮出晶瑩剔透香軟白飯，搭配多樣新鮮食材創造極致丼飯。 洗、浸、煮、燜，每個環節都不馬虎，因為要製作出一碗美味的丼飯，從最基礎的白飯本身就需要下足功夫。騰戶特別選用台東縣池上鄉出產的池上米，在日治時代，池上米為進貢日本天皇的御用米，因此也有著「皇帝米」的美名，跟日本的越光米其實有過之而無不及。 騰戶丼飯專賣既然稱為丼飯專門店，當然會用最...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 幾乎每天早上都能看到這邊總是都會有一條長長的排隊人龍，一但到了假日更是誇張。 看起來雖然很像是隨處可見的小籠湯包，不過這間就是有些硬是比別人好吃的理由，所以總是可以聚集這麼多人甘願一大早在這裡排隊呢。 價格上算得上是平易近人，買的越多還越便宜呢。 所有的小籠湯包都是在這裡現點現作，生意有多好從需要雇用到三四個人這點就不難發現。 包好的小籠包到蒸熟大概...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 一年四季幾乎都普遍溫暖的高雄，最大的好處之一大概就是吃涼麵可以不用看季節吧。 這間在附近算小有名氣的涼麵老店，夏天當然不用說，但就算是冬天依然生意也很不錯呢。 店裡招牌的三合一涼麵，顧名思義就是將醡醬、雞絲、榨菜三種口味綜合在一起。 林家涼麵最吸引人的特點就是那帶點微微酸甜味的獨特醬料，清涼開胃，就算是炎熱的天氣一樣能夠把麵吃個精光。 使用的麵條滑順...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 這間是在地左營朋友推薦的，聽說已經開了很長一段時間，似乎相當受當地人的歡迎。不過雖然說是老店，但營業時間從中午一直到半夜一點這點卻是相當新潮。 販賣的品項以吐司類跟現打果汁類為主，相當簡單樸實。 店內也有放一些關東煮，當下午茶或消夜都很適合。 主打的蜂蜜胡蘿蔔汁跟木瓜牛奶等原料都擺在一旁，現點現榨。 而所使用的牛奶當然還是南部老店們最愛用的高雄牧場囉...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 已經傳承到第三代的金桔檸檬汁專賣店，創始店位於青年路的國民市場內。不過隨著生意跟口碑作起來後，近年來也開始在許多地方進行展店，讓老顧客們不論在哪都能喝到最新鮮自然的檸檬汁。 裕誠路的分店剛好處在最多餐廳小吃聚集的路段，因此不管是要餐前開胃或是要餐後去油膩都很適合來一杯。 除了檸檬汁以外，也有許多跟檸檬有關的原創茶飲，種類不少。 單價雖然不算相當平價，...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 帕瑪森起士、牛肉、鮭魚等食材相信大家都十分熟悉，但是如果跟刈包放在一起，想必就跌破不少人的眼鏡了吧？ 以「顛覆傳統」為宗旨，試圖將代表台灣傳統美食的刈包用前所未有的全新口味來發揚光大，並強調美味之餘還要讓顧客吃得安心，堅持以最新鮮的食材跟天然的調味料來調理。 蒸籠內滿滿的刈包，但據說生意好的時候還是有可能供不應求。 目前主要有帕瑪森起司牛肉跟炙燒鮭魚...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 連大陸留學生吃了都讚不絕口的道地四川料理，沒想到竟然能在巷弄內的小店內吃到。 從大陸嫁來台灣的丁二姊堅持故鄉傳統又道地的四川宜賓地方口味，大部份的料裡幾乎都有加入堪稱是四川料理靈魂的特製紅油，香而不燥，麻而不辣，不但開胃且令人再三回味。 店面本身相當簡單，以紅色為主色，充份表達四川料理的特色，就是很紅。 招牌的燃麵是四川宜賓地方相當具特色的傳統名小吃...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 主打道地北方麵食以及手打拉麵的北方拉麵之家，一到用餐時間總是人潮滿滿。店的佔地跟座位數其實都不算小，但還是很常看到客滿的情形呢。 跟一般麵店稍微不同的是，這邊是先從小菜開始點起。當然如果沒有特別想吃的小菜也能直接點餐。 麵類都可以選擇要拉麵或冬粉還是米粉。 店內由於空間寬敞，所以還擺了一台自動販賣機，想喝什麼自己來。 另外愛吃辣的朋友這邊好像也有販售...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 相當低調卻又富有設計感的法茹爾，一直以來都是很多女性或上班族聚會的祕密場所。 這間法茹爾跟一般餐廳很不一樣，老闆娘雖然並非典型餐飲業出身，但對這間店的經營卻相當有自己的一套想法。從裝潢到餐點都是從自己的生活中取得靈感再加以發揮而成，獨具個人特色。 而擔任主廚的阿峻從十六歲便開始學習各種料理，底子十分紮實。並且對料理的品質有著異常的堅持，每道料理從食材...