(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 美味又具高營養價值的虱目魚一向都是我們南部人的最愛之一，而全台灣虱目魚產量最多的地方就位於高雄不遠處，人稱「虱目魚的故鄉」的彌陀，也因為這地利之便，讓我們高雄人總是能夠吃到價格合理又新鮮的虱目魚。 位於新樂街三角窗這間虱目魚專賣店，從建築物本身以及這帶點復古風格的帆布招牌來看感覺應該是間蠻有歷史的老店了，生意似乎也相當不錯，所以直覺認為一定是不錯的店...

  什麼小籠湯包這麼厲害紅到可以登上日本旅遊網站上高雄小吃票選第二名呢？這間低調開在鹽埕區的小巷弄內的永和小籠湯包，不起眼的外觀以及陽春的室外座位，不但沒有明顯的招牌或宣傳，也沒掛上任何醒目的紅布條，就這樣默默的在這裡做起小生意，連住在高雄的在地人都不一定會知道這裡有這樣子的一間店了，更何況是國外的遊客，而也這更加的引起我們的好奇心了。 座位就像眼前所看到的 ，絲毫沒有任何一點裝飾，僅有...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 身為高雄市行政區中較早開發的鹽埕區，有著許許多多日治時期所留下來的舊市場，雖然已經不復當年榮景，但對鹽埕區當地的居民來說這些舊市場還是生活的一個中心，原因無他，就是裡面除了各式各樣的店舖之外，還有許許多多的美食隱藏在裡面呢。 於第一公有市場入口不遠處的這間鹽埕李記，賣的甜甜圈相當的不一樣，有別於一般甜甜圈是使用油炸的方式來製作，這裡製作甜甜圈的方式是...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 來，我們將彩虹裝進瓶子裡，喝進肚子裡！ 台灣產地水果  化身紅黃綠的「彩虹果汁」 高樹火龍果化身熱情如火的鮮豔紅、燕巢芭樂和九如檸檬代表清新淡雅的典藏綠、古坑柳橙與百香果象徵太陽的光芒黃…，台灣產地水果的魅力，現榨成一瓶又一瓶的漸層彩虹果汁，在高雄愛河旁化成一道又一道美麗繽紛的彩虹。 藉著鮮果汁的不同濃度比重，而做出漸層繽紛視覺的彩虹果汁，...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 這間鹽埕王家豆花原本只是一間小小的路邊攤，由於開業五十年來，豆花及糖水都堅持手工古法製作，因為真材實料加上獨特口味，名氣逐漸的傳開，最後也就從一間小推車變成現在的店面了。 只有一個小騎樓的店面，雖然不大，但至少比起路邊攤來說多了些可以遮風避雨的內用座位。 除了招牌的金桔檸檬豆花之外，店內販售的品項其實也不少，不管冷的熱的都一應俱全。 豆花不管什麼口味...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 超蝦的鮭魚卵鮮蝦汁義大利麵　不吃不知道它真的很蝦 巨蛋店限定的手工披薩　地瓜與起士融化成地瓜燒 烏漆抹黑的暗黑透抽墨魚麵　是熱門口袋名單 從駁二到巨蛋，從手工義大利麵到手桿披薩，會讓人喜歡上大自然麥香的芬芳，因此不斷逗留在高雄某一處手工義大利麵專賣店──Dor,留 手工義大利麵，再次推出新口味的手工義大利麵和披薩，以食材的原始本質、手作的溫...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 要是說到鹽埕區這裡生意很好的水煎包，絕大部分的人應該都是想到因為生意太好總是要等下一鍋才能買到的「下一鍋水煎包」吧? 但其實在「下一鍋水煎包」的隔壁轉角這間叫「阿玉」的水煎包人氣也是不遑多讓呢！ 或許是為了與隔壁的名店做出區隔，阿玉的主力商品以煎餃跟水煎包為主，另外還有蔥油餅。 由後方工作人員現場捏製的麵糰，捏好之後直接於前方下鍋煎煮，屬於一條龍式的...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 如果要說到高雄市名氣最旺的水煎包，大家第一時間應該都是會想到這間位在鹽埕區的「下一鍋水煎包」吧？會取名下一鍋這讓人印象深刻的名字，原因也就如同字面上所說的，通常要買都得要等到下一鍋，由此可見其人氣之高。 即使是平常非假日時段，依舊可以看到四五個工作人員在現場捏製水煎包，感覺生意完全不受時段影響。 但或許是運氣還不錯的關係，上一次購買時可以說是幾乎完全...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 如果身為鹽埕區的居民應該大部份都會知道這間開在土地銀行前已經有好幾十個年頭的阿婆綜合茶。雖然說阿婆可能年事已高，所以常常可以見到其他家人來幫忙。不過這間看起來非常低調的飲料攤，卻經常會有各大媒體來此採訪，不免讓人感到相當的好奇到底是什麼茶這麼厲害呢？ 一看到攤位，最先映入眼簾的就是這些用綠色罐子裝著的彈珠汽水，而這款彈珠汽水是高雄在地老字號的彈珠汽水...

創立於1956年的北港蔡家，原本最早是在北港朝天宮賣油飯起家，後來輾轉之下來到高雄開店，並運用過去賣油飯的經驗改賣起米糕，直到現在已經傳到了第三代了。而最知名的筒仔米糕幾乎成為了鹽埕區在地人最愛的食物之一，就算是在下午兩三點左右的離峰時間還是有不少客人呢。 店的位置不在主要幹道旁，而是在比較少人會經過的單行道上。我想除了當地居民之外，會走這條路的大都是特地要來這邊用餐的客人居多。 主食只有筒仔米糕...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 在鹽埕區如果說到羊肉爐的話，第一個想到的一定都是這間水源羊肉吧？ 而水源最有名的當然是非羊肉爐莫屬，清甜中帶有藥膳香氣的羊肉爐實在是非常美味。 不過如果像我們這次這樣人數不多時沒辦法點羊肉爐，其實也可以單點其他超好吃的燴飯跟羊肉湯呢。 店內販售各種羊肉料理，也有提供外帶服務。 自製的特調豆瓣醬除了提味的微辣之外還有著獨特的甜味，跟羊肉有絕佳的搭配性。...

（攝影/阿雄、撰文/小高）部分照片來源為Aluvbe 來自甜點國度「法國老師傅的傳統食譜手札」 冬季深夜手工蛋糕。法式草莓蛋糕、草莓乳酪蛋糕！ 這家幾坪不到的手工蛋糕烘焙坊，每天深夜都會傳來蛋糕香。原來，是正在製作明天的預定法式蛋糕！僅遵守甜品國度的法國蛋糕食譜，一步驟一步驟依循最傳統製法，打蛋、現刨檸檬皮、擠檸檬汁、製作蛋糕體、煮香草籽卡式達、清洗草莓到擺放、入爐、烘烤、等待。 直到轟轟作響的大...

( 特約攝影：Ryan / 撰文：小高） 濃稠牽絲的「牛小排菇菇起司燉飯」完美呈現義式米粒口感！ 鴨胸清炒義大利麵可替換成濃郁燉飯，讓人多了不少選擇～ 每次來到逗留都是習慣吃他的手工義大利麵，但這次是特地為了燉飯而來唷！之前拍攝時就有發現其他桌點的燉飯，時不時的飄來香味，這次專程來品嚐這幾道以半熟米粒熬煮入味的義式燉飯。選了兩道燉飯及一道義大利麵，主食分別是「虎蝦、牛小排、鴨胸」，至於要搭配飯或麵...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 鹽埕老店。手工冬瓜糖傳承50年的香、甜、甘；「汗水」夾雜著「瓜甜」後的微笑 「接手」老人家的堅持，不是一件簡單的事。從民國49年起，老店門口就重覆上演著一幕幕不變的畫面與一樣樣不變的器皿(矮凳、糖鏟、大鐵鍋、大冬瓜、糖磚…)，只是主人翁從老父親又到女兒女婿，每個人肩上乘載的是幾上千上萬斤的冬瓜以及老鹽埕的手工冬瓜糖口碑，又重又甜的負擔讓這一塊塊糖磚的「冬瓜甜」及「冬瓜...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 杜蘭小麥麵粉＋生雞蛋＋掌心的溫度 甩出了口感非凡的台灣義大利麵 位於駁二藝術特區旁，不起眼巷弄裡特色的小店，簡單木頭質感的風格，有著精緻料理與舒適空間，這裡是「Dor,留 手工義大利麵」。店內從麵條到醬汁，都是自行研發調製，每日新鮮現做三公斤的手工麵條，用杜蘭小麥粉及雞蛋，堅持不加一滴水，保留小麥香氣，不斷的壓揉並注入掌心的溫度，來打造自己的招牌手工麵，雖然沒有進口麵...