鍋燒專賣 燒出精緻的餐點也燒出家常的味道 強調低鹽少油輕調味    吃出當令食材「ㄉㄧㄡˇ時」的健康原味 在裕誠路上走到辛亥路口，拐個彎就可以看到鄰近路口的鍋呆子鍋燒專賣，店面用黃黑色調配上木頭裝潢，看來頗為乾淨雅緻。雖然招牌上寫著鍋燒專賣，但是店家除了品項多樣化的鍋燒產品外，還提供好幾款飯食餐點，讓人有更多元的點餐選擇。 位於人潮熙攘的裕誠商圈，用料實在又平價的鍋呆子，相當吸引附近...

  鄰近火車站與建國路電腦街周邊有不少知名的小吃店家，光這一條橫路上就有像是林家涼麵、五十年汕頭陽春麵，以及這間總是生意超好的原鄉牛肉拉麵。 原本就不算低價位的原鄉，近幾年價格可以說是水漲船高，牛筋麵已經從一碗一百一來到一百五十塊錢了，或許是底下那幾個簽名加持的關係吧。 店內用餐環境乾淨，前台擺放有許多涼拌小菜可以供選擇。 牛肉拉麵一上桌就能看到滿滿的肉塊，畢竟一碗一百三總不能太過寒酸囉...

  鹽埕區的鴨肉珍應該是在地高雄人無人不知無人不曉的老店加名店了吧？很妙的是，好像不少的老店都會固定上演分家這樣的戲碼，要說是司空見慣了其實也不為過。而由知名的鴨肉珍所分家出來的新店面，位置一樣選擇坐落在老鹽埕區，看在我們消費者眼裡實在有點互別苗頭之意。 另起爐灶的鴨肉本，招牌上標明了是二老闆の店，看相關報導說二老闆是鴨肉珍的弟弟小名叫阿本，所以店名才會取為鴨肉本。 店的用餐環境比起原本...

  幾乎只要是在學區的附近，總是會有一兩間便宜又大碗的店，這一間以銅版價著稱的牛肉麵店就相當受到周遭學生的歡迎。不過雖然主打銅板價，但近期還是無法抵擋原物料成本上漲，從原本的一個五十元銅板微幅的增加了十塊錢，但比起一般動輒八九十甚至破百元的牛肉麵來說，還是算得上相當的便宜呢。 牛肉麵的湯頭以及牛肉等調理過程都能在這半開放式的廚房一覽無遺。 玻璃櫃中則有許多不同種類的小菜可以供選擇。 價位...

  每到過年期間餐廳就像戰場，桌桌客滿，不過也因為這長假，才能感受年節的氣氛以及和好久不見的家人朋友聚餐享樂，當然阿雄小高也趁這次長假約了三五好友見面，用餐地點選擇了我們認為很有高雄味的阿國鵝肉! 我們不敢說已吃遍大高雄美食，但道地的高雄熱炒味，阿國鵝肉一直都是我們的口袋名單，喜歡這種大排檔式，無拘束、無時間限制而且白飯吃到飽的庶民生活感。 今年阿國鵝肉雖然除夕以及初一店休，但是初二中午...

  炒飯這東西，就如同以前聽過的一首歌一樣，是最簡單卻也卻困難的一道菜。一道美味的炒飯，如果不依靠華麗的配料或調味的話，就完全只能看廚師的功力了。這間原本在三多商圈就小有名氣的炒飯專賣店，在搬遷到三民區之後似乎依然人氣不減。 店名叫做隱居食堂主要是當初店還在三多商圈時，整間店相當的隱密低調，幾乎只有當地人才知道。而搬遷後店面變得較大較寬敞，雖然少了點神祕氣息，但整體用餐環境可以說是有相當...

有聽過燒肉飯、魯肉飯、爌肉飯等各式各樣的什麼肉飯，但豐肉飯這一詞倒是就比較少見到了，但不光只有豐肉飯本身相當令人在意，另外在上所頭寫的那行「招牌老滷汁」五個字也相當吸引人，還沒看到東西也沒聞到味道，光看這幾個字就讓人想進去一探究竟，此時真的不得不讚嘆中文字的奧妙。 人還站在店門口，就能看到櫥窗裡這一條一條捆的跟叉燒很像的條狀物。好奇之下就問了老闆，才知道原來這就是今天的主角「豐肉」是也。 而所謂豐...

  川堂紅湯底推新鍋    招牌四川麻辣湯底、新疆蕃茄湯底，另添「花雕雞鍋」併鍋作伴！ 餐前開胃新菜色 「川味冬粉佐三蔬」、「麻辣魚柳」、「酸菜魚肚」  還有冬季限定暖心酒釀湯圓 ◎另外假日加開中午場次！ 冬日的街頭冷風直吹，走進川堂紅卻見人人臉紅嘴辣、頻頻喝著桌上的冷飲，圍著飄香鍋爐，外頭冷、裡頭熱成了對比。麻辣火鍋麻痹舌尖、辛辣蔓延，在低溫中燒起豔紅燥熱，麻開了胃、辣上了癮，鍋物一...

(攝影、影片：阿雄 / 撰文：Carrie、小高 / 高雄美食地圖版權所有) 堅持漂洋過海引進台灣，工序繁複也一定要做到好， 只因為想帶給客人美好的滋味 顛覆你味蕾 對鴨頭的印象「大宅門乾鍋鴨頭」 說到鴨頭，相信大部份人會直覺聯想到聞名遐邇的「東山鴨頭」，油膩鹹香的下酒好搭檔，不過，區區東山鴨頭怎能就代表了鴨頭料理？但倘若你自詡為饕客，那你的美食清單裡一定不能少了「乾鍋鴨頭」！「大宅門乾鍋鴨頭」原...

如果要舉一個勵志的故事，那位於七賢路上這間香味海產粥應該是個不錯的例子。光靠招牌的海產粥與臭豆腐，從原本的小店面一路慢慢的向上攀升到現在這間三棟透天連在一起的大店面，十足證明了做吃的也是可以像這樣有一番作為的。 2018年最新近況：臭豆腐已停售 天色一暗客人也馬上就蜂擁而至，有時候想找個位置都還必須要靠緣分。 如果要說這間店成功的秘訣，簡單來說那大概也就是料多味美又實在吧！海鮮料夠新鮮，給的份量又...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 有去過香港旅遊的朋友們應該都對當地的高物價感到有點吃不消吧？同樣一盤叉燒飯，不但不一定有像台灣這樣總是有著三樣左右的配菜，價格卻硬是要比台灣要來得高上不少。或許在香港吃味道會比較道地，但在台灣其實也還滿多不少香港人來台開的店，雖然使用的物料上與香港當地或許還是有些許差異，但重點是只要花少少的錢就能吃得又撐又開心，和樂而不為呢？ 這間開在四維路上的發記...

別再讓家人為了做年菜勞累奔波了！預訂店家手工自製傳統年菜 特製小家庭5至6人份量剛剛好　優雅圍爐共享佳餚 準備滿桌豐盛的年菜，還要採買拜拜用的三牲豬、雞、魚，是件極其花費時間和心力的事情，除了要上市場人擠人採辦，回到家還要依照食材不同的特性烹調料理，在廚房內滿頭大汗不就是要擁有一家人圍爐吃上一桌好菜的畫面。這次別讓家人太忙碌了，當個稱職的好老公好老婆，以及盡份孝心的子女們，就看春節採辦年菜這一回。...

野生海大蝦、野生石蟳帶領海鮮小將攀熱粥、熬甘甜！ 臨港邊品海味，22公分石蟳大螯霸氣登場！ 洋流擅長海鮮炸物料理，外層裹脆衣，內裡鮮甘甜，洋流賦予海鮮炸物溫度，不再是冰冷的冷盤。而潛入冬季的洋流，早已做好準備，熬起熱粥，獻上「野生海大蝦海鮮粥」、「野生石蟳螃蟹粥」為臨港的老鹽埕送進一股暖流。 洋流選用菲律賓野生石蟳、菲律賓野生海大蝦，讓野生海鮮昂首熱粥上，佈下鮮美精華。而熱粥的湯頭以蔬果、雞骨、龍...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 一間店東西好吃固然重要，但如果東西好吃又加上服務熱情，那我敢說這間店的回頭率絕對會很高。這間醉牛牛肉麵，雖然外觀上與一般麵店沒有太大的差異，店名也好像有那麼一點的江湖味，不過第一次來的時候卻被老闆無微不至的服務與熱情的問候嚇到有點不知所措。其實嚴格來說台灣的餐飲店普遍服務都還算是不錯的，但像這間店這麼熱情不做作的服務就比較少見了。 還沒踏進門，但大概...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 外觀看起來與四周的住家沒什麼兩樣，僅有簡單的白底紅字燈箱以及掛在門上的一塊匾額。店雖然開得如此低調，但每到用餐時段，那生意熱絡、人聲鼎沸的模樣，反差之大可是會讓人感到相當的驚人呢。 晚上經過一個不小心很容易就會錯過，也因為是在巷子內，所以一般還是建議騎車前往會比較方便。 店內雖然共有兩個區塊及滿滿桌椅，但運氣不好可能還是得等上一段時間。 招牌的菜色為...