九日串燒│高雄日式串燒、居酒屋推薦
港邊串燒小店，冬日爐火添暖，手工串燒齊團聚 「CHOICE級無骨牛小排」品嚐肉質原汁原味，「清酒蒸蛤蜊」暖心舒暢，清香飄盪！ 高雄渡輪港邊，成排的小吃、冰品店在夜間逐漸聚集人群，一眼望去小巧的「九日串燒」也藏身在其中，冰櫃裡排列有紅有綠、與肉交疊的手工串燒，老闆則在半開放式的廚房裡轉動著串燒、塗抹醬料，九日在夜晚的騎樓下飄香，在西子灣的港邊添上暖火，讓顧客輕鬆愜意地坐在騎樓下，動手拿串、動口吃肉暢...
高雄美食
夜坡(裕誠店)| 義式海鮮料理、排餐推薦
大方用料x新鮮食材x創意變化 成就夜坡義式餐廳的高人氣 2012初成立的夜坡，草創初期從前鎮區地下室的小小店面開始，靠著老闆阿嘉的好手藝和阿爸不辭辛勞的從東港來回直送海鮮，加上挑選漁獲的鑒賞力，新鮮美味的料理靠著客人間的好口碑名氣，如今不僅回到老家東港展店，在高雄裕誠路又再新開了第三間店面了！ 夜坡的好人氣來自於秉持著健康、新鮮還有大方的用料，美味已是基本必要條件，運用新鮮海鮮入菜結合義式...
【新興區】永富冰淇淋(高雄店)台北開下來的古早味冰淇淋，純天然口味大人小孩人人愛
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 「永富冰淇淋」號稱傳承日本技術，並且已經賣冰賣了超過七十年，是個相當有歷史的老品牌。但對於南部人來說可能這個牌子就稍微顯得比較陌生一點，因為永富冰淇淋本身最早是創立於台北市的萬華一帶，在當地也算頗具盛名，以健康天然的原料以及純樸傳統的製法為主要訴求，如今永富冰淇淋也南下高雄來開設了分店，讓時常艷陽高照的港都高雄又多了一個吃冰的新選擇呢！ 店內最主打的...
【鼓山區】御典茶
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 鼓山渡船頭附近與鹽埕區這一帶集中了相當多間的冰品及飲料攤，而其中這間開在渡輪站旁的巷子內的御典茶，可以算得上是裡面小有名氣的一間。不少人都一致推薦他們家的「蒙古奶茶」，不過光從名字實在無法想像會是什麼味道，所以就對這間感到相當的好奇。 攤子的正後方就是一間賣茶葉的茶行，也因此讓他們家的茶好像多了一種品質保證般的感覺。 攤位及價目表都是老闆親手打造的，...
【高雄。左營】廣野拉麵│日式家庭料理平價拉麵丼飯 濃郁湯頭在地好滋味
美仔說： 堅持自己熬湯頭、滷叉燒、製作小菜，用日本料理的嚴謹精神、結合台灣南部的真摯熱情，做出符合台灣人胃口的平價日式拉麵、丼飯等，是母子攜手經營、頗像日式家庭料理的暖心小店。 廣野拉麵-左營自由店 / 高雄市左營區孟子路262號 / 07-3456987 日式家庭料理精神深厚底蘊 一碗母親堅毅慢燉的濃郁湯頭 平價拉麵樸實的家常好滋味 溫泉蛋汁溢流的丼飯 給口腹最實在的滿足 矗立在自由黃昏市...
古家花享樂海鮮｜2017年高雄春節年菜外帶
別再讓家人為了做年菜勞累奔波了！預訂店家手工自製傳統年菜 特製小家庭5至6人份量剛剛好 優雅圍爐共享佳餚 準備滿桌豐盛的年菜，還要採買拜拜用的三牲豬、雞、魚，是件極其花費時間和心力的事情，除了要上市場人擠人採辦，回到家還要依照食材不同的特性烹調料理，在廚房內滿頭大汗不就是要擁有一家人圍爐吃上一桌好菜的畫面。這次別讓家人太忙碌了，當個稱職的好老公好老婆，以及盡份孝心的子女們，就看春節採辦年菜這一回。...
【高雄美食】瘋仙草｜高雄手工仙草茶、嫩仙草、燒仙草
炊煙裊裊飄茶香 現場看得見依古法熬煮的甘甜仙草茶 晶透Ｑ彈嫩仙草x手工芋頭球X芋圓 多種甜品組合讓你玩味仙草 彎進高雄左營區的立大路，佇立一間專賣仙草系列的樸實店舖「瘋仙草手工仙草專賣」，看到鬢髮微微露白的老闆，正將曬好的仙草乾揀裝分袋；另一頭，老闆娘正大火熬煮瀰漫仙草香的仙草原汁，以便待會兒用她的巧手將這一桶桶仙草原汁變成仙草茶、嫩仙草、燒仙草等一道道解渴的飲品甜點。 老闆...
文武伍肆海鮮燒烤｜高雄炭火海鮮螃蟹粥推薦
真的是靠天吃飯！感受真實海人直達的「秋冬黃金蟹粥」 訂位也不見得吃得到的極致鮮味；光一鍋黃金粥就耗費了師傅一整日的時間... 秋蟹螃蟹鍋其實處處吃得到，重點在於「螃蟹新鮮度」及「蟹膏的肥美程度」，但似乎較少人留意，原來『炭火』熬滾多時出來的蟹粥，其滋味更濃郁且海味更加鮮明唷！ 海味鮮明也來自於「關山米」及「昆布湯」，首先得先用昆布及備長碳浸泡水與生米，經六小時的靜置後，取出昆布及備長...
【新興區】台式漢堡底家啦！超滿足的「春蘭刈包」
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 刈包這種食物又有一種很有趣的別名叫做「台式漢堡」，主要就是刈包所呈現的方式跟漢堡有非常多的相似之處，只是把麵包換成了白拋拋的刈包，並將滿滿的料通通夾起來之後一口吃掉，相當具有滿足感。 但具有滿足感的前提無非就是裡頭夾的東西要夠多、夠滿，而這間在新興區的春蘭刈包就是以餡料飽滿而聞名的。 所有刈包都是現點現包，且每隔一小段時間就會有剛蒸好的刈包外皮出爐，...
哇好菜│高雄創意義式料理、手作甜點推薦
樸實鄉村小屋裡藏著義式奔放的好手藝 創意義式料理X漸層千層蛋糕 一次滿足味蕾雙重享受 偶然經過一處低調的溫馨鄉村小屋，沒有顯眼招牌、現代的華麗，它的外牆嵌進一扇窗，可透進暖煦陽光，鵝黃木調與湛藍外牆共構出一種暖色氛圍，而朱紅色的家門安置在小屋的右手邊，歡迎著顧客的到訪。這間鄉村小屋住著老闆、老闆娘以及一個小嬰兒，他們不藏私地將家與美味分享給來訪的訪客，讓大夥坐在餐桌前品嚐料理時，自然而然地說...
家榮乳酪蛋糕│高雄乳酪蛋糕、彌月蛋糕推薦
樸實傳統手藝製作出綿密紮實、熱銷25年的乳酪蛋糕！ 老字號品牌 x 全素麵包店 x 創新口味重乳酪 屹立高雄30年的老字號，原是傳統素食西點店的家榮乳酪，二十多年前，偶然的一次日本旅行，讓身兼麵點師父的謝老闆展開了視野，也開啟傳統西點烘焙的新市場─「乳酪蛋糕」，回台後謝老闆開始研發，除了學習日本的蛋糕製法，並以自己累積三十年的深厚手藝大膽嘗試，從烘烤溫度、原物料、製成手序無不斤斤計較，創造出紮實綿...
耶魯小鎮｜高雄帕里尼、加國料理推薦
自製烘焙的帕里尼、加拿大媽媽的手作甜點 耶魯小鎮堆疊出異國「楓」味 說到異國料理，在台灣鮮少有以加拿大做為主題的餐廳，尤其加拿大常會與美式畫上等號。因此菜式不僅要具備正統道地的加拿大風味，也要能迎合台灣人口味，對於經營者和主廚來說，實在是傷透腦筋。究竟加拿大風味料理，要擁有什麼樣的口味呢？ 落腳在高雄的Yaletown Bistro耶魯小鎮，就扮演這樣一個介紹加拿大風味美食的平台。有些人是為了加拿...
洋流手作炸物│ 野生石蟳、海大蝦鮮甜入粥
野生海大蝦、野生石蟳帶領海鮮小將攀熱粥、熬甘甜！ 臨港邊品海味，22公分石蟳大螯霸氣登場！ 洋流擅長海鮮炸物料理，外層裹脆衣，內裡鮮甘甜，洋流賦予海鮮炸物溫度，不再是冰冷的冷盤。而潛入冬季的洋流，早已做好準備，熬起熱粥，獻上「野生海大蝦海鮮粥」、「野生石蟳螃蟹粥」為臨港的老鹽埕送進一股暖流。 洋流選用菲律賓野生石蟳、菲律賓野生海大蝦，讓野生海鮮昂首熱粥上，佈下鮮美精華。而熱粥的湯頭以蔬果、雞骨、龍...
【三民區】醉牛牛肉麵
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 一間店東西好吃固然重要，但如果東西好吃又加上服務熱情，那我敢說這間店的回頭率絕對會很高。這間醉牛牛肉麵，雖然外觀上與一般麵店沒有太大的差異，店名也好像有那麼一點的江湖味，不過第一次來的時候卻被老闆無微不至的服務與熱情的問候嚇到有點不知所措。其實嚴格來說台灣的餐飲店普遍服務都還算是不錯的，但像這間店這麼熱情不做作的服務就比較少見了。 還沒踏進門，但大概...
【苓雅區】行事紅心粉圓
(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 傳統剉冰料看來看去好像通常都只有那幾種，是不是感覺有點看膩了呢？如果是的話，那可以來這間位於高師大學區周邊這間行事紅心粉圓看看保證會有不同的感覺唷！這裡所主打的紅心粉圓外表有別於一般黑色的珍珠粉圓，紅心粉圓外觀上透明圓潤，中間則是呈現出稚嫩的粉紅色澤，光想像起來是不是就挺誘人的呢？ 雖然主打的紅心粉圓相當新潮，但這間店本身仍然毫無疑問的是一間傳統冰店...