(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 一碗肉燥飯再配上一碗豬血湯，我想應該是台灣不管從南到北都十分常見的標準套餐吧？不過一般來說豬血湯這東西通常都是屬於比較附屬的東西，鮮少看到有店面招牌會主打大腸豬血湯的，更何況又標榜五十五年老店，想必相當不簡單，不進來瞧瞧怎麼行呢？ 簡單的店面，除了豬血湯外另外還有提供簡單的傳統小吃，如肉燥飯、肉粽、碗粿、炒米粉等，室內外均有座位。 其實相當多人推薦他...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 在光華夜市靠近尾端的轉角處，有著一位當地人幾乎都知道的小煎包阿婆。阿婆在這裡一賣就賣了三四十年，有不少人都是從小吃到大的，對於第一次來買的我實在是很難想像如何像這樣只賣一樣煎包卻能夠賣這麼長的時間。 每天大概都會在下午時段出來擺攤，來光顧的有不少也都老顧客，都會與阿婆寒暄幾句。 不過整個攤位只有阿婆一個人在顧，所以有時候太忙實在是無法提供太多的服務，...

美仔說： 一次滿足汕頭沙茶味、還有噴香巴蜀麻辣的鴛鴦鍋，是冬天最渴望的老味道啊～在麻辣鍋底涮好的厚切肉片、沾上招牌沙茶，一頓舌尖過癮一邊又配著清爽汕頭湯頭，身心靈都暖呼呼了！ 汕頭泉成沙茶火鍋 中山創始店 / 高雄市新興區中山橫路7號 / 電話：07-2885599 美術青海店 / 高雄市鼓山區青海路227號 / 07-5553989 汕頭泉成傳承三代  高雄火鍋界金字招牌 沙茶扁魚 / 巴蜀麻辣...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 雞肉飯這種平易近人的傳統小吃，雖然簡單，但也相對的耐吃。這間在大統百貨附近已經開業相當長一段時間的小林雞肉飯，有不少朋友都是這裡的死忠常客，有的人甚至一吃就是好幾個年起跳。 算是半開放式的廚房就佔掉了室內將近一半的空間，所以座位數並沒有太多，有時遇到用餐時段還是得稍微等待空位。 主食類僅有招牌的特製雞肉飯，剩下則幾乎都是虱目魚相關的系列。 除了常見的...

美仔說： 這間拉麵店的每一道拉麵都是霸氣豪邁款啊！走進這裡就是要不顧形象的啦，秀氣的妹子們也先捲起袖子、手撕大快朵頤了再說！ 鬼川日式拉麵 / 高雄市三民區大昌二路348號 / 07- 381 7688 比碗大的火烤豬肋排  還有大相撲帶骨腱子肉 滿足所有肉食主義者的霸氣拉麵 現在的拉麵種類比起以往來說，不只是口味上有不少創新，在配料與主題上也都比起過去都有更多意想不到的類型。在傳統的拉麵裡通常都...

品味日本鄉土風情「無骨牛小排朴葉定食」，燒出牛小排木質香，穿透枯葉裊裊生煙 直撲漁港採獲，季節旬魚上岸！餐點內容彈性變化，每日不同食材端出鮮美鮮甜 主掌万葉日本料理的料理長，看來年紀尚輕，但站上板前即一掃年紀帶給我們的疑惑，從容不迫、優雅細膩的刀法似乎已磨練許久，詢問之下，原來這身料理功夫從十四歲就開始累積，自連鎖日本壽司店的外場一路學習到廚房內場，從炸、蒸、烤、手作各料理區穩穩紮根、奠下基礎。十...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 現在已經改名叫南華觀光購物街新興市場應該是許多人的成長過程中多少都會來逛過的地方吧！以前小時候不是家家戶戶都有冷氣可以吹的，所以每到這種炎熱的天氣，就一定會來這裡吃上一碗便宜又退火的愛玉冰。 從小到大幾乎都沒有什麼改變的攤位，前面擺著的巨大愛玉凍就是最好的活招牌。到現在還是可以看見有許多大人會帶著小孩來這邊吃呢。 雖然已經不記得以前的價錢，但比起超商...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 外觀看起來與四周的住家沒什麼兩樣，僅有簡單的白底紅字燈箱以及掛在門上的一塊匾額。店雖然開得如此低調，但每到用餐時段，那生意熱絡、人聲鼎沸的模樣，反差之大可是會讓人感到相當的驚人呢。 晚上經過一個不小心很容易就會錯過，也因為是在巷子內，所以一般還是建議騎車前往會比較方便。 店內雖然共有兩個區塊及滿滿桌椅，但運氣不好可能還是得等上一段時間。 招牌的菜色為...

（綜合整理／艾倫先生，高雄美食地圖版權所有） 秋天不吃蟹對不起自己 高雄五家「蟳蟹鍋物料理」 從活蟳活蟹到鱈場蟹 道道都是非吃不可招牌菜 台灣人對於吃蟳呷蟹的誘惑，向來是毫無抵抗力，每至夏末秋上的季節，時旬的活蟳秋蟹料理，詢問度總是居高不下。不論是最傳統吃法的清蒸口味，或者是大火熱炒的炒蟹料理，還是國人一年四季都愛吃的火鍋粥品，蟹黃蟹膏融入在米粒和湯頭的鮮甜滋味，總是讓人吃完還會想要再來一碗，禁不...

用時間淬鍊換取湯頭厚度 豚骨味噌辛拉麵辣香四溢 炸豬排 x 大阪燒  兩種風味一次滿足 佇立在高雄自由黃昏市場旁的廣野拉麵， 雖然名氣沒有日本知名品牌來的響亮，但是老闆娘僅守自己的步伐，以慢火燉熬的時間，來換取豚骨湯頭的厚度底蘊，另外還有醬油、味噌、辛辣這幾款湯頭，都是從豚骨湯底延伸變化。 以豬大骨、雞胸骨、豬皮和多種辛香料，經過長達12小時的淬鍊，成就這一勺濃郁乳白色的豚骨湯頭。無庸置疑，「時間...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 不知道有沒有人也會像我這樣用Google地圖來尋找美食呢？這次去的這一間店由於在地圖上所顯示的名稱實在太讓人印象深刻了，因此就決定要找個時間來去看看，畢竟自稱深夜食堂的麵店怎麼想都覺得是非常奇怪的一件事不是嗎？ 實際來到店的位置，位於鼓山區靠近愛河的附近，這邊到了晚上基本上就是一片黑暗，唯一還亮著燈的好像就只剩下這間麵店，還真的有那麼點深夜食堂的氣氛...

濃郁起司x上選黑豬肉x自製秘醬x酥脆軟法 = 比小索古巴三明治 從行動餐車延伸到實體店面  將加勒比海的藍洋風味，貼近人群、深入高雄市區！ 下午逼近晚餐的尷尬時段，叫人拿不定主意吃什麼解解饞、滿足稍有空檔的味蕾，或許在這迷人的下午，來份異國三明治當作下午點心更有生活的趣味。但說到三明治，或許會令人有種「簡便料理」的刻板印象，然而行動餐車「比小索古巴三明治」帶給大家的絕對不僅如此。 廚師出身的老闆E...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 想吃現點現做的手工旗魚黑輪不需要跑到東港，高雄市區就有很厲害的手工旗魚黑輪了！位在大同二路與自強二路交叉口，這裡聚集了不少攤販，其中這間香四海旗魚黑輪，吃過之後個人覺得滿值得推薦的呢！ 每天下午兩點開始擺攤，營業到晚上七點收攤。攤子的側邊大大的張貼完整的價目表，十分細心。 除了電話預約之外，現場購買都必須得先填單，之後撕下截角等待叫號，在路邊攤裡算是...

雖然近幾年來可以明顯感受到冬天的腳步來得越來越慢，但離開的速度卻是相反的跑得跟飛得一樣，不過即使溫度並沒有明顯的下滑，每到接近過年的這幾個月時身體卻還是會提醒自己，好像該來補一下了。 (攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 這間在光華夜市前端的這間藥燉排骨，在網路上一直都有相當不錯的名聲，實際到現場也可以發現生意是相當的好。從遠遠就看到老闆與其他工作人員可以說都是忙得不可開交，一下子要去顧...

精雕細琢的手工餅乾　用誠意傳遞幸福 掌握食材原味　製作出每款餅乾都應有的專屬味道 廚師的舞台就是他的工作檯，而這個舞台唯一目的，就是製造令客人愉悅心情的地方，因為嚐到了美味的糕點，而表現出滿足的笑容、愉悅的心情，那這個舞台就有著不需要熄燈的理由。 蘿芙甜點，由一群熱愛甜點的師傅創立的歐法甜點專門店，就是秉持如實的初衷和理念，打造一處能揮灑食材本質與客人幸福心情的舞台。由「Japan cake sh...