(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 碳烤一直以來跟鹹酥雞還有滷味一樣幾乎都是消夜時段中最愛的排名前段班，有時候總會覺得會炸的鹹酥雞吃起來有點乾，而用滷的滷味又太過湯湯水水，這時候碳烤就是個相當好的選擇了。使用碳火燒烤不但能夠保留食材的肉汁等精華，塗上烤肉醬後整個就是香氣逼人。 不過說到香味，像碳烤這種重氣味的食物帶回家吃，往往那香味沒有個一時半刻都不會消失這點相當令人困擾之外，買回家的...

巷弄美食 市場小吃 鼓山肉燥飯 在鼓山三路上永祥市場的巷子口裡的這家肉燥飯，很靠近鼓山圖書館、鼓山高中，也鄰近壽山登山口，很多人爬山前都會來這裡吃一碗肉燥飯當早餐，是在地人都知道的銅板美食。 (影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有) 永祥肉燥飯 地址 : 高雄市鼓山區鼓山三路42-17號旁邊巷子(永祥市場) 營業時間 : 06:45~14:00（週二公休） 外觀 已經飄香34年的永祥肉燥飯，是不少...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 原本開在高醫大東側門的大港飯糰，已經開超過五十年了，期間累積出來的高人氣就算搬遷到現在的位址後也絲毫沒有縮減的跡象。 店裡提供各式各樣不同口味的飯糰，而其中最熱銷的就是鹹蛋黃飯糰。 工作台上堆積如山的鹹蛋，用量相當大。不過要是沒有特別告知的話，飯糰裡面是只會使用蛋黃的部份而已，喜歡吃蛋白的必須要事先告知店家，另外那些沒有使用的蛋白是有回收到其他地方的...

  還記得這一家高雄超級澎湃、價位也不菲的海鮮粥， 久久來一碗超澎湃海鮮麵 ，這次來粥老大點了兩碗之前一直想試試的海鮮烏龍麵跟南瓜海鮮粥，先來看看「海鮮麵」，一整隻帶卵紅蟳下鍋熬湯。 這次點了南瓜海鮮粥，還有有些許海鮮湯頭的鮮味，用料滿新鮮用心的，有蝦、魚肉、蚵仔、蛤蜊、丸類....虱目魚丸裡還有香菇提味，香菇貢丸也是阿雄最愛，海鮮很新鮮！朋友則是點了『紅蟳粥』和『原味海鮮粥』，更嚐的到...

( 攝影：阿雄、撰文：Carrie ) 豪氣萬千的墨式料理，再佐以拉美式熱情的酒水特調，激發出美式餐酒館的百變風情   迎接著三五好友想開趴狂歡的人們，也迎接著成雙成對的情侶晚餐約會，或是想解放壓力放鬆小酌的上班族。上回初訪「燈塔」，帶大家見識的是他的”粗礦”；酒館瀰漫著熙熙壤壤與酒酣耳熱的氣氛，大伙喧囂起哄喊著不醉不歸，豪飲各式的酒水特調搭配著豪放率性的美式料理。 殊不知這酒館可是風情...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 位於Life 1生活廣場二樓的19 to 1，充滿獨特希臘地中海風，浪漫用餐環境引人潮。 主要提供高品質牛排的19 to 1，日前也因應顧客們的需求，限量推出了很不一樣的丼飯料理。除了可以讓每餐一定都要有白飯的朋友也可以盡情享用之外，也改變了牛排館一向給人的高貴印象，就算是攜家帶眷的家庭客也能夠在這邊得到平價優質的享受。 高雄美食地圖-獨家活動 &n...

粉絲推薦這家賣臭豆腐，聽說已經做了很久很久，是附近學生課後的最愛，從攤位做到現在擁有店面內用區有幾十個座位（只賣臭豆腐這樣真的很厲害）。 下午三點多剛營業的時間去，不一會兒的時間，內用區已經坐好坐滿，外帶區已經被人潮和路邊停放的機車包圍，菜單上分為小份35元、大份50元，有葷（有蒜泥）和素（無蒜泥）兩種可以選擇。 上桌已經切好的臭豆腐蠻juicy多汁，也有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈性，不過外表沒有到很酥脆...

炎熱的天氣，吃點酸辣的食物是對味又開胃。 這家MiCurry邁咖哩馬來風味料理，之前粉絲的馬來西亞朋友已經推薦過說這就是家鄉味。 喔～是家鄉味，因為老闆的太太還是道地的馬來西亞人呢！ 兒子還專門到馬來西亞學習最道地的廚藝，店內賣的品項不多。 招牌有馬來西亞咖哩叻沙（可選油麵或米粉）、湯頭滿滿蝦味的檳城福建蝦麵！ 【咖哩叻沙】 【檳城福建蝦麵】 兩種麵食都會附上搭配半顆金桔的"參峇"醬汁。 這些菜色...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 高雄雖然說是個很適合居住、生活機能也相當方便的城市，不過每到夏天南部熱情的艷陽卻總是讓人覺得食慾不振。而這時候涼麵應該就是個相當不錯的選擇了。而尤其像這種主打四川口味的涼麵，微微的辣味更是可以幫助提升食慾讓胃口大開。 從屏東來高雄展店的任家涼麵是早期由屏東空軍眷村的四川籍媽媽所創設，將家鄉的味道加以改良後大受當地人的歡迎。而且其實不只高雄，就算是在北...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 如果身為鹽埕區的居民應該大部份都會知道這間開在土地銀行前已經有好幾十個年頭的阿婆綜合茶。雖然說阿婆可能年事已高，所以常常可以見到其他家人來幫忙。不過這間看起來非常低調的飲料攤，卻經常會有各大媒體來此採訪，不免讓人感到相當的好奇到底是什麼茶這麼厲害呢？ 一看到攤位，最先映入眼簾的就是這些用綠色罐子裝著的彈珠汽水，而這款彈珠汽水是高雄在地老字號的彈珠汽水...

創立於1956年的北港蔡家，原本最早是在北港朝天宮賣油飯起家，後來輾轉之下來到高雄開店，並運用過去賣油飯的經驗改賣起米糕，直到現在已經傳到了第三代了。而最知名的筒仔米糕幾乎成為了鹽埕區在地人最愛的食物之一，就算是在下午兩三點左右的離峰時間還是有不少客人呢。 店的位置不在主要幹道旁，而是在比較少人會經過的單行道上。我想除了當地居民之外，會走這條路的大都是特地要來這邊用餐的客人居多。 主食只有筒仔米糕...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 食個塔  飲杯茶 新舊時代的火花  半熟芝司塔vs.港式奶茶 在商業氣息掛帥的香港城市，蘊含人情味的飲食文化日漸被商業洪流所淹沒，也許一杯茶、一個塔、一個菠蘿油包，能讓這樣復刻的歷史文化被回憶起。 在高雄市區不像博愛路、中山路人潮聚集的至聖路，座落一間小店，用一個菠蘿包、一個芝司塔、一杯鴛鴦奶茶，撞出香港人過去的人情味。不像一般港式茶餐廳商...

中華市場老店臥虎藏龍 在地粉絲推薦 銅板美食吃了不想回家 高雄鳳山區的中華市場，聚集了許多道地的老店美食，從早到晚的各式各樣小吃一賣就是幾十年，是許多在地人從小吃到大的難忘滋味！如今因為捷運橘線鳳山站就距離不到一分鐘，便利性大增，也吸引了許多外地旅客；有些功夫了得的老攤位漸漸擴展成連結兩三個店面了，味道卻從沒變過，仍是銅板價格就可以品嚐到的古早味！ 每每帶著外地友人來逛逛吃吃，絕對很能體現出在地人...

(影片製作/攝影：阿雄、撰文：小高) 源烘焙職人傳統工法，現烤出爐的金黃色古早味蛋糕，棉柔濕潤、質地香醇！ 每天都得打上上百顆優質牧場雞蛋，蛋黃與蛋白還需分開處理，蛋黃與鮮奶事先攪和均勻，再加入台灣自產的麵粉，打成蛋糕主體，不加任何一滴水現烤烘焙。蛋白則靠人力打發成細緻的蛋白霜，再加入蛋糕主體，增添蛋糕本身的細緻口感，使其更佳綿細濕潤！以日本人的原物料嚴選標準，延續傳統古老味蛋糕的手作工法，製作出...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 照片中的招牌可不是拍得不好或是反光所造成的，而是經過無數個風吹雨淋造成褪色之後才變成如今這種模樣的，而從如此班駁的招牌也不難看出店家也經營相當長的時間了。 比起一般鴨肉飯的店來說，侯記感覺在鴨肉相關品項上選擇更多，吃法相當多樣。 各種品項的價格都標示相當清楚實在，看要麵、米粉、冬粉甚至粿仔都一應俱全。像冬天可以選擇比較溫補的當歸鴨系列，而炎熱的夏天則...