這家是傑斯來高雄的瑞豐夜市，最常吃的一家小吃!!
這家叫石記臭豆腐。豆皮的攤位，他的位置不太明顯，座位在很多遊戲區(摸麻將、射擊手槍…)那附近!!
我們最喜歡吃他們家的就是綜合拼盤，就是有臭豆腐和炸豆皮的組合。
他們家的配角也很重要哦，像是自製的泡菜口感不會過甜，另外還有小黃瓜絲、蔥花、蒜苗，淋上了柴魚醬油味道剛剛好!!
另外還有獨家秘方–自行調配的胡椒粉
味道調的剛剛好，有胡椒的香氣，但是口感卻不會蓋過主角(臭豆腐、豆皮)。
而且他的胡椒粉讓我們覺得好像有加入中藥的粉末之類的，有種甘香的感覺，加多一點都不會覺得太過。
豆皮部份，外酥內嫩，剛好沾上他們的柴魚醬油和些許的胡椒粉。
再配上他們的泡菜過是小黃瓜絲，一入口就會帶有點豆香及層次的口感，保證會讓你想要一口接一口的吃下去!!
臭豆腐–不像外面的那種酥，香氣的部份也沒有外面其他家的重，不過微酥的口感真的也讓人會愛上他哦!!
老闆就是胖胖的這位，看起來很殺，但人還不錯啦!!
正很熱心的在收桌子呢!
瑞豐夜市第14排763號
