2017.02.01

【新興區】三代春捲

新興美食, 銅板小吃(100元以下)

這間三代春捲遠早在中山路大圓環還沒改建成捷運站就已經是一間無人不曉的老店面了，即使到現在大圓環都已經變成了相當具有現代感的捷運站，店面仍舊是在此地屹立不搖，持續販賣這已經超過六十年的傳統好味道給這邊的老客戶以及川流不息的旅客們。

由於處於中山與中正兩條貫穿高雄的交通要道上，因此對不少騎車或開車的人來說春捲就是個相當方便的食物，買了就可以帶走。另外鄰近六合夜市，周圍也有不少飯店，滿多外縣市甚至國外的遊客也時常會順道前來購買。

除了春捲之外，也有賣一些傳統的台灣小吃，店面雖然空間不大，但也是有提供內用區。

所有配料都擺在前台，一目瞭然，若有像是要少糖粉還是素食等需求可以直接跟店家反映。

一旁可以看到正在整理春捲皮的工作人員，不過無法得知是否是在現場製作的。

前台由兩個工作人員分工合作，不需要太久的等待時間。

春捲拿在手上，雖然沒有特大號的尺寸，不過從重量上還是能感覺得出內餡紮實飽滿。

最開始吃馬上就能夠吃到大量的高麗菜與豆芽菜，而接近底部就能看見肉與香腸等配料。蔬菜處理的十分鮮脆，另外餅皮有著一定的厚度，所以吃的時候也不容易因為浸濕而導致破掉滴水。不過嚴格來說，春捲應該算是一種相當傳統卻又符合了現代人所謂的養生輕食與帶著走的概念的食物吧，我想當時發明春捲的人或許沒料到自己會意外的走在了時代的尖端呢。