傳統牛肉麵的創意新吃法 隱藏在台式牛肉麵裡的異國情調
牛肉蕎麥涼麵夏日限定 韓式泡菜牛肉麵吃出部隊鍋的美味
中正三路這家新店面，招牌對很多人來說也許並不陌生。是的，它就是原本在中山博愛陸橋下的幸福麵屋，喬遷後的新家！
外觀看起來像日式拉麵屋的幸福麵屋，其實主要賣的是台式牛肉麵，另外咖哩飯和捲餅蒸餃也很受歡迎。老闆本人身為國內知名高級餐飲集團的前主廚，對吃這件事挺有自己的想法與執著，於是決定選擇從他最愛的麵類出發，希望讓人們在吃到美味的食物後，幸福感可以油然而生，就是店名的由來與經營宗旨。
牛肉麵可說是台灣的美食代表之一，幸福麵屋卻能在傳統的牛肉麵裡，翻轉出新花樣。鎮店台柱「老火鍋麻辣牛肉麵」，把麻辣鍋湯頭結合牛肉麵，滿足嚐鮮嗜辣的饕客胃口。針對燠熱的高雄夏天，特別推出牛肉蕎麥涼麵來見客，季節不過剛剛轉換，就有客人上門詢問蕎麥涼麵上市了沒，可見其受歡迎程度。另外近年來很受歡迎的韓式料理口味，也被老闆拿來入麵，開發極具韓風的新菜色。不想吃千篇一律的牛肉麵？那就來幸福麵屋嚐嚐鮮吧！
（攝影：Ryan Jhan／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有）
店名：幸福麵屋
地址：高雄市前金區中華四路322號1樓
電話：07- 2235531
【韓式泡菜牛肉麵】
如果你以為這碗麵，就像字面上那樣只是在牛肉麵裡加入韓式泡菜，那可就錯了！看看這料豐湯濃的這麼一大碗，根本是小火鍋等級了，而且還是韓式部隊鍋！把最上面的起司輕輕攪拌，立刻增加了精燉湯頭的濃郁感，牛肉片之外，還加上韓式年糕、豆腐、香腸等配料，配著Q彈的特選拉麵麵條，很能滿足口腹之欲。
【牛肉蕎麥麵】
不想吃麵吃得滿頭大汗，來碗夏日限定的牛肉蕎麥麵正對時。蕎麥麵送上來的時候，醬汁已先淋好，稍微拌過擺放在麵體上的蘿蔔絲、小黃瓜絲、海苔和牛肉塊，即可食用。柴魚風味的醬汁裡加入了哇沙米，吃起來卻不過份嗆辣，反而有一種鮮甜開胃的順口感，那熟悉的舌尖滋味，有一種像在吃壽司的感覺。而誘人的溫泉蛋，筷子一夾，蛋汁即呼之欲出，嚐來滋味清爽鮮嫩，整碗麵口感非常協調搭配。
【咖哩牛肉飯】
咖哩的顏色比較深，看得出是日式的爪哇咖哩，口味微甜辛辣，而湯汁濃稠更是拌白飯的首選。牛肉塊調理得滋味鮮明，咀嚼口感也很適中，比較特別的是咖哩必備配角，馬鈴薯，切成豪邁的大塊，居然還先稍微炸過，不只不會軟爛在咖哩中，還進一步提升了薯塊的香氣與口感。
【豬肉蒸餃】
使用溫體豬肉和高麗菜作內餡的蒸餃，也是店家招牌菜。餃子皮薄而晶透，看起來就很好吃。高麗菜汁與特製高湯凍在蒸熟的過程中，早就化為鮮美的湯汁保留在餃子內，一口咬開，請小心湯汁爆出燙口啊！
【牛肉捲餅】
光吃麵還不滿足的話，點上一份捲餅搭配也是不錯的選擇。店家的甜麵醬經過特別處理，吃起來更能烘托肉片的滋味而不搶戲，爽口不膩。
【辣椒牛油】
一旁的酌料櫃上，擺放各式盛裝調味料的缽碗，讓顧客自行添加，其中店家自製的辣椒牛油最為特別，光是聞就能感受到牛油香撲鼻，放個一匙，增香添辣，讓湯頭更濃厚。
【店內環境】
雖說外觀很容易讓人誤會是日式拉麵屋，但是進到店內，就可以理解到這是牛肉麵店，整體環境簡潔乾淨，用餐空間也夠寬敞。不管是上班族的午餐時分，或是晚間的家庭用餐時段，都是合適的選擇。
店名：幸福麵屋
地址：高雄市前金區中華四路322號1樓
電話：07- 2235531
時間：11：00～20：30
刷卡：無
包廂：無
店休日：週六
服務費：無
座位數：18桌 60座位
平均消費：135元
Wi-Fi：無
