鹽埕區北斗街附近區有好幾間賣肉粽的店家，其中有一間肉粽店，他最神奇的是在這網路科技發達的時代，不僅在搜尋引擎上不常看到相關網頁，就連知名網路地圖都沒有標記，完全就是網路幽靈肉粽！這間肉粽店一定要在地人帶路，才能知道這間小攤位於北斗街與北端街7巷交接的騎樓，藏身在鐵路旁的民宅騎樓，許多當地人都稱之「鐵路肉粽」。
∗2018/06/08新增資訊，目前已能在網路上搜尋到正式名稱「蔡家肉粽」。
帆布半掩的招牌乍看以為已休息，但不斷有客人往內走，才知道目前還在營業中，跟著人走進去。
「攏嗚喔~」「肉粽沒阿啦」「村碗粿啦」蔡家肉粽的招呼語就是目前僅剩的餐點，老闆娘看到客人第一句話都會說剩什麼，讓客人很快明白還可以點什麼餐，因為在地人都知道到了中午，往往只剩碗粿，想吃肉粽，務必請早一點出門！
▼攤車就位於「北端街7巷」的路牌旁，就在北斗街往柴山方向交會的鐵路旁。
▼招牌上的菜單：碗粿$25元、土豆粽$25元、肉粽$35元及味噌湯$5元
帆布半掩著招牌，需要非常靠近攤車才能清楚餐點及單價，從招牌中間有個「蔡」，想必老闆姓氏就是「蔡」吧！
▼肉粽$35元、味噌湯$5元
看到每桌客人桌上都有肉粽，當然要點招牌肉粽了，肉粽上撒了一匙花生粉是典型的南部粽做法，花生粉、醬油膏跟辣椒膏拌在一起，鹹香辣外帶著一股油香氣，花生粉沙沙的口感混著軟綿的糯米真的讓人欲罷不能，再配上一碗熱呼呼的味噌湯解膩，剛好就是一頓充滿南部風味的台式早(午)餐了。
肉粽內餡有油蔥酥拌炒的豬肉角至少有四五塊，真的是名副其實的肉粽啊！部分豬肉角還帶著軟嫩QQ的肥肉，讓豬肉吃起來不柴。
雖是南部粽做法，但糯米部分不會煮到過軟，保有口感。
吃到一半最佳的解膩好朋友，佛心價的$5元味噌湯，便宜但不馬虎，裡面有豆腐切丁、柴魚片跟蔥花，湯頭鹹香鹹香很順口。
(攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
