【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

 

屬於台灣國民小吃的肉燥飯,一碗二三十塊錢,有時雖然只是配角,但有時卻也能成為部分店家的神主牌,地位可以說是不容忽視。而肉燥飯雖然製作起來門檻不高,但要做到讓人一試成主顧也就相對的不太容易。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

這間位於錦田..咦?不對,位於渤海路的錦田肉燥飯,由於地址剛好位在錦田路與渤海路的交叉口,雖然店名叫錦田,但門牌位置是掛渤海路,所以在找地址時可能要特別注意一下。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

店面外觀雖看似老舊,不過位在三角窗位置且從座位到廚房加起來佔地也算是頗大。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

價目如下,除了魚類以外都算是相當便宜。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

今天點了肉燥飯、魯肉飯外加一份三寶與魚皮湯。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

招牌的肉燥飯,從外觀上看起來的第一印象其實並沒什麼特別之處。除了帶點肉末的肉燥之外就沒其他東西了。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

肉燥的香氣還滿明顯的,由於肉燥的肥肉似乎比例不高,讓人感覺吃起來不會有太多油膩感,相較於其他口味較重的肉燥飯來說,他們的肉燥飯應該也有固定愛好的族群吧。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

而在店裡的牆壁上有貼著「三寶」的品項,指的不是在馬路上亂竄的那個三寶,而是油豆腐、貢丸、滷蛋所組成的一個SET,不過即便一起點價格也不會比較便宜就是了。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

如果比較喜歡大口吃肉的那種咀嚼感,那比起肉燥飯,魯肉飯應該才是最佳選擇。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

與肉燥飯相同的價格,但對於像我這種愛吃肉的人來說就會覺得點這樣比較划算。兩塊以瘦肉為主的魯肉,同樣也不油不膩且十分入味,而飯本身也有淋上滷汁,不用擔心兩塊肉吃完之後飯太乾。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

以搭配薑絲去除腥味的魚皮湯,當天吃到的魚皮還滿新鮮的,即使沒沾芥末醬油也是很美味。

【新興區】清爽不油膩的錦田肉燥飯

(攝影/撰文:Ryan、高雄美食地圖版權所有)

 

錦田肉燥飯

地址:高雄市新興區渤海街102號

電話:07 226 4877

營業時間:0430-1400

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